一種快速客觀的綠茶品質(zhì)鑒定方法
2010-12-04 04:52:15
蠶桑茶葉通訊 2010年2期
專利名稱：一種快速客觀的綠茶品質(zhì)鑒定方法
專利申請?zhí)枺篊N200510060901.0 公開號：CN1763501
申請日：2005.09.27 公開日:2006.04.26
申請人：浙江大學(xué)
本發(fā)明公開了一種快速客觀的綠茶品質(zhì)鑒定方法，依次包括以下步驟：1)將沖泡時間為5分鐘，茶水比為1g∶50m1的茶湯濾液與蒸餾水進(jìn)行紅綠色度差分析，所得的紅綠色度差值定義為△a，2)按照TQS=77.2-2.26△a進(jìn)行計(jì)算，所得的TQS即為所述綠茶評價(jià)總分。本發(fā)明是快速客觀的綠茶品質(zhì)鑒定方法，非常簡便，且能保證鑒定結(jié)果基本不受人為因素影響，更客觀公正。
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