促進(jìn)永豐縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施

吳解安 王開龍

（江西省永豐縣農(nóng)業(yè)局，江西永豐 331500）

永豐縣是江西省糧食生產(chǎn)大縣，糧食是永豐縣農(nóng)業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，永豐縣大力推廣糧食豐產(chǎn)集成技術(shù)，切實改善稻米品質(zhì)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻種植面積穩(wěn)定發(fā)展，以提升糧食綜合產(chǎn)能和提高農(nóng)民種糧效益。

1 永豐縣優(yōu)質(zhì)稻種植歷史與現(xiàn)狀

永豐縣是江西省糧食主產(chǎn)縣，2017年全縣糧食種植面積約6．180萬hm2，其中水稻種植面積約5．814萬hm2、旱糧種植面積約0．369萬hm2，早、中、晚稻平均產(chǎn)量分別為403．8、445．0、427．0kg/667m2。2017年，永豐縣糧食總產(chǎn)為38．01萬t，全縣糧食產(chǎn)值達(dá)10億元。永豐縣常規(guī)稻品種占60%，如小顆粒軟占、美香占2號、粵禾絲苗、興安香占、金山絲苗、惠澤8號和華潤2號等，種植面積3．125萬～4．000萬hm2。其中以種植常規(guī)小顆粒軟占品種為主，小顆粒軟占在永豐縣種植表現(xiàn)為外觀及食味品質(zhì)優(yōu)良。從2005年開始種植至今，每年種植面積穩(wěn)定在1．000萬hm2左右。

小顆粒軟占為感溫型常規(guī)稻品種，在永豐縣作為早稻種植，全生育期123．0～126．0d，一季稻125．0～128．0d，晚稻118．5～121．5d，用種量分別為3．0～4．0、2．5～3．0、3．0～3．5kg，產(chǎn)量為早稻430kg/667m2左右、一季稻500kg/667m2左右、晚稻460kg/667m2左右。株高約93cm，株葉形態(tài)好，豐產(chǎn)性好，分蘗力中等，成穗率高，有效穗數(shù)19萬～20萬/667m2，每穗粒數(shù)約139粒，結(jié)實率80%，千粒質(zhì)量19g，穗數(shù)、粒數(shù)、粒重均屬中間類型，葉片厚直，抽穗整齊，抗倒性較強(qiáng)，后期轉(zhuǎn)色好，米粒透明細(xì)長，米飯軟而不黏，口感軟滑，食味品質(zhì)優(yōu)良。

2 永豐縣發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的有利條件

2.1 永豐縣種植優(yōu)質(zhì)稻有較好的群眾基礎(chǔ) 優(yōu)質(zhì)稻品種小顆粒軟占在永豐縣栽種已有13a，農(nóng)民對其的播種時間、肥水管理、田間除草、病蟲綜合防治都比較熟悉，為永豐縣大面積種植小顆粒軟占創(chuàng)造了有利條件，也有了較好的群眾基礎(chǔ)。

2.2 常規(guī)小顆粒優(yōu)質(zhì)軟占可以留種 農(nóng)民種植小顆粒軟占后可以自己留種，留種時選擇長勢相對較好的地塊，在完熟后進(jìn)行收割，常溫貯存即可。

2.3 稻谷收購價格高 優(yōu)質(zhì)小顆粒軟占稻谷收購價格每年穩(wěn)定在153～170元/100kg，比同類常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻谷中收購價高，比一般雜交稻谷收購價高出35元/100kg以上。

3 永豐縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1 出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象 優(yōu)質(zhì)小顆粒軟占在永豐縣種植時間較長，在種植過程中易受其他水稻品種串粉、機(jī)械收割時混雜、周圍環(huán)境影響等，也影響種子純度，有部分農(nóng)民在種植過程中不認(rèn)真除雜和不進(jìn)行提純復(fù)壯，造成該品種出現(xiàn)退化現(xiàn)象。最突出的表現(xiàn)是易感稻瘟病、矮縮病、黃葉及豐產(chǎn)性不高等。

3.2 小顆粒軟占生育期長 小顆粒軟占在永豐縣作為早稻種植，全生育期123．0～126．0d，一季稻125．0～128．0d，晚稻118．5～121．5d，而當(dāng)?shù)卦绲酒渌贩N生育期多在108～117d，如果早稻種植了，那么晚稻品種需要安排生育期短的品種。因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植小顆粒軟占一般作一季稻或作二晚種植，作二晚種植時需提早播種，以防水稻抽穗時遇到寒露風(fēng)，影響產(chǎn)量。

4 永豐縣優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要措施

4.1 建立合理運行機(jī)制，實行訂單生產(chǎn) 為進(jìn)一步推廣“井岡山”牌稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)，永豐縣發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻主要以市場需求為主，主要采取公司加農(nóng)民參與及政府產(chǎn)業(yè)支持的運作機(jī)制，公司向農(nóng)民訂單收購優(yōu)質(zhì)小顆粒軟占。2018年7月下旬，永豐縣已落實優(yōu)質(zhì)稻米訂單簽訂、組織培訓(xùn)、社會化服務(wù)等有關(guān)工作。對種植優(yōu)質(zhì)稻并簽訂了訂單生產(chǎn)合同的農(nóng)戶免費提供無人機(jī)飛防作業(yè)一次，農(nóng)戶機(jī)械收割費用也給予適當(dāng)補(bǔ)貼。

4.2 做好產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù) 縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢工作，深入田間地頭查苗情察蟲情，面對面進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，重點培訓(xùn)種糧大戶、家庭農(nóng)場主、科技示范戶，指導(dǎo)他們種植綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)水稻，加強(qiáng)配方施肥、秸稈還田等實用技術(shù)的推廣。尤其是要加強(qiáng)對小顆粒軟占的肥水管理及防蟲防害等種植管理技術(shù)服務(wù)工作。

4.3 做好水稻保險宣傳工作，降低災(zāi)情風(fēng)險 永豐縣保險責(zé)任損失率在15%（含）以上時，保險公司負(fù)責(zé)賠償。2018年，水稻保險最高賠償金額為400元/667m2，如果遇到嚴(yán)重病蟲危害，保險公司可以理賠，以有效降低農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻的風(fēng)險。

“井岡山”牌稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)形成后，優(yōu)質(zhì)稻谷性價比提高，農(nóng)民優(yōu)質(zhì)稻種植的積極性也會提高，種植面積就會擴(kuò)大，從而形成良性循環(huán)。