三大絕招讓餐廳『魅力』不可擋

　　王利軍是廚師出身，2009年9月，他圓了自己的開店夢，在北京天通苑小區(qū)開了一家“魅力廚娘”餐廳。開業(yè)以來，生意火爆。在小區(qū)內(nèi)迅速把餐廳做火，王利軍就是憑著以下三招：
　　
　　一、打“孝順”牌贏得口碑
　　
　　王利軍將餐廳主題確定為“孝文化”。他首先以小區(qū)內(nèi)的老人作為突破口，因為老年人會經(jīng)常碰面拉家常，通過他們可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。另外，家庭外出用餐時，老人的選擇往往是第一選擇。主題確定了，開張后的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。
　　策劃一：來店里吃飯的老人都有獎。餐廳開張不久，就迎來了中秋、國慶、重陽這幾個佳節(jié)，“魅力廚娘”餐廳趁機推出了針對老年人的抽獎優(yōu)惠活動。凡在活動期間與60歲以上老人來就餐的顧客，每桌消費滿99元可獲得一張獎券，滿199元獲得兩張獎券，以此類推。獎券分為正、副券兩部分，正券由顧客保留，副券上由顧客填寫地址、電話、身份證號碼等之后投入前廳的抽獎箱。以重陽節(jié)為例，當晚8點整，“魅力廚娘”餐廳舉行幸運老人抽獎儀式，由當晚6位現(xiàn)場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人，其中有“福如東海獎”10名、“壽比南山獎”20名，凡是沒有抽到獎的老人和參加抽取獎號的6位老人也各送精美禮品一份，
　　策劃二：重陽節(jié)為老人開流水席。重陽節(jié)前后共10天，每天設(shè)6桌宴席請60歲以上的老人免費就餐。“魅力廚娘”餐廳提前跟小區(qū)居委會聯(lián)系好，由居委會列出本區(qū)內(nèi)60歲以上的老人名單，并通知他們。10天共600位老人嘗到了“魅力廚娘”餐廳