一、品種選擇
仿野生靈芝“長(zhǎng)腳紫芝07-6”、“彎腳紫芝06-5.5”兩個(gè)紫芝(黑芝)品種株形端正,色澤油亮,品種適應(yīng)性強(qiáng),海拔300米以上地區(qū)均可種植。
二、栽培材料選擇
主要以闊葉段木為主,選用材質(zhì)硬、單寧含量高的樹(shù)種材料做栽培菌材產(chǎn)量高、質(zhì)量好、回報(bào)期長(zhǎng),而選用材質(zhì)疏松的樹(shù)種材料做菌材則出菇期短、產(chǎn)量低、質(zhì)量差。研究表明,麻櫟、栓皮櫟、梨樹(shù)、楊梅樹(shù)、青崗、楓香為上,桃樹(shù)、泡桐、鹽膚木次之,鋸末農(nóng)用下腳料更次,盡量不要用含有芳香油的樹(shù)種及針葉木。
三、栽培菌材制備
所選用菌材樹(shù)齡以5~20年為宜,于農(nóng)歷9月落葉后至翌年2月抽枝前砍伐,削平樹(shù)釘截成15厘米長(zhǎng),裝入26厘米X50厘米x0.05毫米的靈芝專用栽培袋中,注意不要讓木質(zhì)纖維扎穿袋子,以免造成后期污染。
四、混合料的加入與比例
混合料是填充袋內(nèi)段木與段木之間的主要物質(zhì),它是靈芝菌絲體最初的營(yíng)養(yǎng)源。其配方為:闊葉木屑75%、細(xì)米糠或麥麩21%、白糖或紅糖1%、石膏l(xiāng)%、硫酸鎂0.1%、合成色素O.3%、合成蛋白胨0.54%、靈芝生物素0.06%、腐質(zhì)土1%,料水比為5:5。將硫酸鎂、生物素、色素、合成蛋白胨、白糖溶入水中,與上述原料拌勻,填入已裝好段木的栽培袋中,注意段木與段木之間的空隙一定要填實(shí),料面超出段木面2厘米即可
封袋,并立即進(jìn)入滅菌程序。
五、滅菌
滅菌可采用高壓或常溫蒸籠,無(wú)論采用哪一種滅菌都要考慮料之間的水蒸氣流通,以收到充分滅菌的效果采用高壓滅菌的,升火前應(yīng)打開(kāi)放氣閥門,當(dāng)水蒸氣大量噴發(fā)時(shí),關(guān)閉放氣閥,加大火力,當(dāng)壓力表盤為0.15帕第一次放氣時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),在此氣壓下持續(xù)4個(gè)小時(shí)即可停火。當(dāng)壓力表降至O帕?xí)r,打開(kāi)放氣閥排氣,把壓力鍋門打開(kāi)自然降溫。采用常用滅菌的,在蒸籠底部一角放一支溫度計(jì),升火后溫度至100℃時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),維持12個(gè)小時(shí)后?;穑瑦炆弦灰?,然后打開(kāi)蒸籠門讓其自然降溫。
六、接種
當(dāng)料溫降至40℃時(shí),移入接種袋或接種箱中,然后放入酒精、棉塞、包扎帶、氣霧消毒盒、火機(jī)、接種鉤、菌種,菌種最好用百菌清或5%升汞水浸洗,同時(shí)清除有紅、綠、黃等色雜菌的菌種,每四筒料放一包菌種。一切就緒后封閉接種箱,點(diǎn)燃消毒盒20分鐘后可實(shí)現(xiàn)接種,接種時(shí)操作人員預(yù)先用75%酒精消毒雙手,然后小心伸人接種箱中,從尾部撕開(kāi)種袋接種,種頭接近棉塞處的表皮棄之不用 。
七、培養(yǎng)
接種完畢,筒料馬上放入培養(yǎng)室培養(yǎng),此時(shí)培養(yǎng)室溫度保持24~30℃.12小時(shí)后種子開(kāi)始萌發(fā)吃料,20天后當(dāng)菌絲長(zhǎng)至筒料一半時(shí),把接種端袋口稍稍打開(kāi)通氣培養(yǎng),菌絲長(zhǎng)滿后,零星出現(xiàn)原基時(shí),進(jìn)入菌棚排場(chǎng)管理。
八、入土排場(chǎng)管理
場(chǎng)地選擇背風(fēng)、水源好、日照短的場(chǎng)所,搭好遮陰棚,高度要求2米以上,陰度要求五分陰五分陽(yáng),四周開(kāi)排水溝,中間開(kāi)廂,廂寬2.5米,長(zhǎng)不限,廂與廂之間留30厘米人行道,把移到芝場(chǎng)已長(zhǎng)好的筒料外袋撕掉,并排緊靠人行道兩旁。然后用地膜覆蓋防雨,在地膜上撒上細(xì)土,以不見(jiàn)地膜為宜,4~5天后扒開(kāi)細(xì)土,撕開(kāi)地膜,觀察菌絲已恢復(fù),并且相互連接時(shí),即可把地膜全部取走,蓋上細(xì)土,土高出筒料2厘米,上面撒上樹(shù)枝、樹(shù)葉等,此后經(jīng)常噴水保濕,當(dāng)氣溫升至18~24℃時(shí)會(huì)大量現(xiàn)蕾,此時(shí)可根據(jù)需要,摘除太密的菌蕾,以防靈芝開(kāi)傘時(shí)形成連體芝。如需要制作特大靈芝,可加厚覆土,在需要長(zhǎng)芝的地方讓菌筒小面積裸露,用草木灰水噴灑這個(gè)部位,進(jìn)行定點(diǎn)刺激、定點(diǎn)出菇,如在這個(gè)部分出現(xiàn)多個(gè)芝柄,即可以除小留大,選無(wú)蟲(chóng)害的一個(gè)芝柄。制作-個(gè)特大靈芝需要做好預(yù)算:“長(zhǎng)腳紫芝07-6"每百公斤柴種一年可產(chǎn)五年,第一年可產(chǎn)1公斤干品,第二年可產(chǎn)2公斤干品,第三年可產(chǎn)1.5公斤干品,第四年可產(chǎn)1公斤干品,第五年可產(chǎn)0.5公斤干品。如果想人土當(dāng)年制作一個(gè)5公斤重的靈芝,則一定要放足500公斤菌材。如果想制作更大的靈芝,那么就要考慮配方上的生物素的加足量。靈芝是保健品,所以整個(gè)制作過(guò)程中不能用多菌靈、敵敵畏等含硫物質(zhì)。如果靈芝出現(xiàn)害蟲(chóng),可用紫外線燈于夜間滅殺,每晚滅殺4個(gè)小時(shí)即可,每50平方米放上一支紫外線燈。如菌體上已經(jīng)出現(xiàn)害蟲(chóng),那就只能用手工捉殺,或摘除出售(貴州 陳孝