秋季蘿卜賽人參，秋季吃蘿卜能祛除盛夏的火氣，蘿卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C的含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸?？勺鳛榇蟊娀耸车奶}卜.好多人不注意它的飲食禁忌，食用后會(huì)給身體帶來(lái)不利。其主要禁忌有以下幾項(xiàng)：
　　1.胡白蘿卜忌同吃：許多人喜歡把胡蘿卜切成塊或絲做成紅白相間的小菜，不僅看起來(lái)美觀。吃起來(lái)也爽口。其實(shí)，胡蘿卜和白蘿卜并不適合調(diào)配在一起食用，，白蘿卜的維生素C含量極高。對(duì)人體健康非常有益。而若與胡蘿卜、混合就會(huì)使維生素c喪失殆盡。
　　2.蘿卜橘子忌同食：蘿卜和橘子幾乎同時(shí)上市，極易造成兩者同吃的機(jī)會(huì)。當(dāng)蘿卜攝入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。所以，蘿卜、橘子不宜同吃。
　　3.吃了蘿卜別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，加上吃蘿卜后人體產(chǎn)生的硫氰酸有抑制甲狀腺的作用，會(huì)誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜、后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
　　4.蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎，
　　5.炒胡蘿卜忌放醋：維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫(kù)”。但無(wú)論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一