“三聚氰胺”事件發(fā)生后，一向默默無(wú)聞的羊奶昂首挺胸地走進(jìn)了我們的視野，網(wǎng)絡(luò)上更是一邊倒地宣傳“羊奶好，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)牛奶”。羊奶真的比牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
　　首先，專(zhuān)家肯定了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確很高。然而，羊奶賣(mài)得貴是因?yàn)檠蚰痰漠a(chǎn)量小，生產(chǎn)羊奶粉的廠家的廣告宣傳費(fèi)高。
　　到底羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差多少?據(jù)分析。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營(yíng)養(yǎng)素的含量上，羊奶高過(guò)牛奶，但在鈣、蛋白質(zhì)、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素的含量上，牛奶則高過(guò)羊奶。所以。不能簡(jiǎn)單地下結(jié)論是羊奶好還是牛奶好，要根據(jù)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況采選擇喝哪種奶。專(zhuān)家說(shuō)，如果不考慮經(jīng)濟(jì)情況。喝羊奶稍好一點(diǎn)，但也只是好一點(diǎn)點(diǎn)而已。
　　有的商家一個(gè)勁兒地宣傳“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”，事實(shí)果真如此嗎?專(zhuān)家解釋道：在沒(méi)有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的羊奶和牛奶都是經(jīng)過(guò)高壓均質(zhì)化處理了的，它們的脂肪顆粒都已經(jīng)變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計(jì)。
　　
　　(河南　安