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      月子飲食宜分段“補”

      2010-12-31 00:00:00
      農村百事通 2010年18期


        產后第一周:開胃為主
        
        食補關鍵:拒絕油膩,選擇口味清爽的細軟溫熱食物。
        飲食重點:
        分娩的最初幾天,新媽媽比較疲乏,如果是剖腹產的話,還有傷口留下的疼痛,這時的飲食要以容易消化、細軟溫熱的食物為主,以開胃為主,而不是滋補。只有新媽媽胃口好,才會食之有味。
        推薦食物:
        姜糖水:老姜主要在于祛寒、暖子宮并利于惡露排出。紅糖非常適合產后食用,它不僅補血,還能促進新媽媽產后惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說,以產后喝7-10天為佳。以后則,應多吃營養(yǎng)豐富、多種多樣的食物。
        雞蛋:富含營養(yǎng),有助于新媽媽恢復體力,維護神經系統(tǒng)的健康,從而減少產后抑郁情緒。新媽媽每天吃2-3個雞蛋即可,但需要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇。
        豬肝:性溫味甘苦,主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B、維生素B、煙堿酸以及維生素A。功效:能補肝明日、補益氣血,每天約100克為佳。
        小米:含有豐富的維生素B和維生素B,膳食纖維含量也很高,它能幫助新媽媽恢復體力,并刺激腸胃蠕動,增進食欲。
        麻油:有利于促進子宮收縮,促進腸胃蠕動。不過需要注意的是,麻油的使用量不宜過大,一般每次滴4-5滴即可。
        清淡菜品:肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽,營養(yǎng)均衡。如果加上糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。
        
        產后第二周:清補+催乳
        
        食補關鍵:以清補為主,主要是補氣、養(yǎng)生、修復,同時催乳是很重要的大事。
        飲食重點:這一階段盆腔和子宮逐步恢復,新媽媽的傷口基本愈合了,惡露排出已從多到少,下床活動也比較方便了。經過上一周的精心調理,胃口應該明顯好轉。
        清補:可以調理氣血,多吃補血食物和補充維生素。
        清補推薦食物:
        胡蘿卜:含有維生素B、維生素C,且含有一種特別的營養(yǎng)素,即胡蘿h素。胡蘿卜素對補血極有益,所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。
        菠菜:含鐵質和胡蘿卜素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
        金針菜:在蔬菜中它的鐵含量最高,比菠菜高20倍,其他還有維生素A、維生素B、維生素c、蛋白質及脂肪等營養(yǎng)素;并有利尿及健胃作用。
        補血菜品:麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等,加入少許枸杞、山藥、茯苓等,也是不錯的補血、補充維生素的食譜。
        催乳推薦食物:
        豬蹄:富含膠原蛋白、脂肪,在催乳的同時還能幫助新媽媽保持胸部曲線,非常適合新媽媽食用。
        花生:不僅能保持乳腺暢通,還有養(yǎng)血止血的功效,
        鯽魚:被視為催奶圣品,鯽魚湯含有豐富的蛋白質,不但有催乳、下乳的作用,而且對新媽媽身體的恢復也有很好的補益作用。
        
        產后第三周:溫補為主
        
        食補關鍵:這時惡露已排盡,是補氣血的最佳時機。
        飲食重點:這一階段新媽媽進人調節(jié)進補期。膳食應以均衡、多樣、充足為重點,但不要過量,應有充足的蛋白質和足夠的新鮮蔬菜和適量水果。主副食合理配比、粗細糧搭配,還要有一定的活動量,以保持合適的體重。
        推薦食物:
        烏雞:可滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,對幫助新媽媽身體恢復、促進乳汁分泌很有幫助。
        大豆:含有豐富的植物性蛋白質、鈣和維生素A和B族維生素等,如果每天吃兩餐含有大豆的食品,如豆腐、豆?jié){等,對乳房健康很有幫助。
        堅果:如杏仁、花生、核桃、芝麻等,在富含高品質蛋白的同時還含有大量的抗氧化劑——維生素E,攝入豐富的維生素E可以幫助新媽媽讓乳房組織更富彈性,且對增強身體免疫力有幫助。
        
        產后第四周:易消化為主
        
        食補關鍵:增進食欲,刺激腸道蠕動。避免產生消化不良,如脹氣,便秘等。
        推薦食物:
        黃豆芽:含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能幫助新媽媽恢復分娩時受損的組織。
        蓮藕:含有大量的淀粉、維生素和礦物質,營養(yǎng)豐富。清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。
        食用菌:銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等食用菌類,含豐富的纖維素,天然的生物反應調節(jié)劑,對提高免疫功能有幫助。
        助消化菜品:
        膳食纖維有很強的吸水能力,能促進消化道的蠕動,包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等。
        蔬菜水果中的纖維素和果膠可以幫助新媽媽增進食欲,同時可防止便秘的發(fā)生,還能吸收腸道中的有害物質,促進毒素排出。如清炒蔬菜、蔬菜湯、新鮮果汁、溫性水果宜多吃一些。
        
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