巴西研究人員已證實，可以用香蕉皮凈化水。研究人員稱，香蕉皮比其他用來凈化水的物質(zhì)能更好地過濾掉重金屬。不僅如此，用香蕉皮凈化水比傳統(tǒng)方法安全，成本低。

由于廢棄物質(zhì)、農(nóng)業(yè)以及工業(yè)等帶來的污染，水中常常含有鉛和銅等重金屬，生產(chǎn)中常用氧化鋁以及纖維素等過濾這些重金屬。這些物質(zhì)常常價格較高，有時候還可能留下其他有毒物質(zhì)在水中。巴西研究人員在向含有大量重金屬的水中倒入干的香蕉皮以后，測定水中的重金屬含量，發(fā)現(xiàn)重金屬含量明顯減少。研究人員還用香蕉皮制作了一個過濾器，同樣也得出上述結(jié)果。以前也有研究表明，蘋果、椰子和花生殼可以過濾水中的有毒物質(zhì)。