柑桔生產(chǎn)形勢(shì)整體趨穩(wěn)，局部產(chǎn)區(qū)和品種之間存在差異。預(yù)計(jì)2011年全省柑桔面積約38萬hm2，產(chǎn)量約390萬t，面積、產(chǎn)量與上年基本持平。一是受凍害影響，溫州蜜柑減產(chǎn)較大。年初持續(xù)較強(qiáng)冰凍雨雪災(zāi)害給湘北、湘西的益陽、常德、張家界等溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)帶來了較大影響，田間、低洼地以及海拔較高的山地柑桔晚秋梢凍害尤為嚴(yán)重，預(yù)計(jì)減產(chǎn)約15萬t。二是花期天氣好以及臍橙結(jié)果面積增大，椪柑、甜橙增產(chǎn)幅度大。湘西南甜橙產(chǎn)區(qū)和湘西自治州椪柑產(chǎn)區(qū)花期氣候適宜，道縣、冷水灘、宜章、安仁和新寧等臍橙主產(chǎn)區(qū)由于結(jié)果面積大幅增加，產(chǎn)量增幅一般在50%以上，其中，宜章縣增產(chǎn)200%。全省甜橙增產(chǎn)約15萬t。三是柑桔銷售開局較好。據(jù)早熟溫州蜜柑主產(chǎn)縣石門縣統(tǒng)計(jì)，自8月12日至9月5日，該縣已完成特早熟溫州蜜柑銷售300t多，果園銷售價(jià)為1.60元/kg，比上年高出0.20元/kg。其他地區(qū)像資興、慈利等縣早期銷售形勢(shì)也好于上年。各地都非?？春煤笃谑袌?chǎng)。

時(shí)鮮水果喜獲豐收，量價(jià)齊飛。一是氣候適宜，面積穩(wěn)定、產(chǎn)量增加。桃、李、梨和楊梅等時(shí)鮮水果花期天氣晴好，有利授粉著果，加上黃桃結(jié)果面積大幅增加，早熟梨、黃桃增產(chǎn)幅度分別達(dá)20%和40%以上。除葡萄因早春持續(xù)低溫天氣，花期延遲（主要是紅地球葡萄品種），單產(chǎn)有所減少，但由于投產(chǎn)面積增加，總產(chǎn)量維持平衡。預(yù)計(jì)全省時(shí)鮮水果面積約14萬hm2，產(chǎn)量約75萬t，同比面積和產(chǎn)量分別增長1.0%和5.8%。二是品質(zhì)提升，價(jià)格上揚(yáng)。水果套袋技術(shù)的普及極大地改善了果品外觀，優(yōu)質(zhì)果率和商品率大幅度提升，銷售價(jià)格穩(wěn)步提升。如提子價(jià)格為12～14 元/kg，梨價(jià)格為 3～4 元/kg，楊梅價(jià)格為 12～14元/kg，李價(jià)格為 3～4元/kg，黃桃價(jià)格在 20元/kg以上，同比大都上漲了10%左右。

西甜瓜面積、產(chǎn)量穩(wěn)定，價(jià)格稍有回落。一是早春受陰雨天氣影響，本地瓜上市時(shí)間略有推遲。早期銷售的西瓜主要來自外地，價(jià)格3～3.50元/kg。隨著夏季到來，本地瓜陸續(xù)上市，批發(fā)價(jià)從“立夏”前的2.80～3元/kg降至 2.20～2.50元/kg。二是面積、產(chǎn)量整體趨穩(wěn)，價(jià)格有所回落。上半年由于未遭受雨澇災(zāi)害，全省西甜瓜單產(chǎn)每667m2比上年增產(chǎn)100kg。預(yù)計(jì)全省果用瓜面積約13.33萬hm2，產(chǎn)量約250萬t，面積、產(chǎn)量均比上年略有增加。受膨大劑事件影響，西瓜價(jià)格比上年有所回落，同比低0.20～0.40元/kg。婁底、株洲、岳陽、邵陽等西瓜主產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量基本穩(wěn)定，婁底、株洲等西瓜批發(fā)價(jià)格在2.40～2.50元/kg，同比低15%左右；岳陽和邵陽等地批發(fā)價(jià)與上年基本持平。

預(yù)計(jì)2011年全省水果（含西甜瓜）生產(chǎn)面積為65.33萬hm2，產(chǎn)量715萬t，同比面積和產(chǎn)量略有增加。