撰文/李新 李桂香*

摩爾多瓦葡萄品種原產(chǎn)于摩爾多瓦共和國(guó)，2008年我們從山東引種試栽。在徐州地區(qū)表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，極豐產(chǎn)，高抗霜霉病。通過(guò)套袋栽培，果實(shí)外觀漂亮，品質(zhì)好，耐貯，是生產(chǎn)綠色果品的好品種，深受廣大消費(fèi)者和果農(nóng)的青睞，具有較好的市場(chǎng)前景。現(xiàn)將其主要表現(xiàn)性狀及套袋栽培技術(shù)介紹如下：

1、主要性狀

1.1 生物學(xué)特性 摩爾多瓦葡萄系歐亞種。枝條生長(zhǎng)旺盛，1年生枝條成熟度好，萌芽力強(qiáng)，嫩梢綠色至黃綠色。幼莖上有暗紅色縱條紋。幼葉有暗紅暈，葉緣綠色；成齡葉綠色，近圓形，中大，全緣或3裂，裂刻淺，葉表面、葉背均無(wú)茸毛，葉緣鋸齒大，較銳，葉柄紫紅色。1年生成熟枝條深褐色，節(jié)間長(zhǎng)。冬芽飽滿而大。二倍體，兩性花。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果穗圓錐形，中等大，平均穗重630g。果粒著生中等緊密，果粒大，短橢圓形，平均粒重8.5g，最大粒重13.1g。果皮藍(lán)黑色，著色整齊一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔軟多汁，品質(zhì)極上。可溶性固形物含量16%～18.5%，最高可達(dá)20%。含酸量0.52%，果肉與種子易分離，每果粒含種子1～3粒。極耐貯運(yùn)。

1.3 物候期 在徐州地區(qū)，摩爾多瓦品種4月上旬萌芽，5月中旬開(kāi)花，8月下旬到9月上旬果實(shí)成熟，為晚熟品種。

1.4 抗病性 該品種的突出特點(diǎn)是高抗霜霉病，較抗黑痘病和白腐病，但有黑痘病的發(fā)生，要注意防治。

2、套袋栽培技術(shù)

套袋對(duì)于增加葡萄果實(shí)光潔度，提高果實(shí)外觀品質(zhì)，預(yù)防和減少鳥(niǎo)類(lèi)危害，延遲采收期，提高果實(shí)含糖量，減少果實(shí)的農(nóng)藥沾染有重要作用，套袋后市場(chǎng)售價(jià)較高，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 套袋前新梢摘心與副梢處理 摩爾多瓦葡萄幼樹(shù)枝條生長(zhǎng)旺盛，新梢在開(kāi)花前摘心，可使花序整齊，授粉良好，從而提高座果率。結(jié)果新梢一般于初花期前，在花序以上留4～6片葉摘心。發(fā)育枝一般留8～12片時(shí)摘心。新梢摘心后，可萌發(fā)大量副梢，如不及時(shí)處理，不僅消耗養(yǎng)分，而且還影響光照，對(duì)漿果生長(zhǎng)不利。一般在結(jié)果枝頂端只留1～2個(gè)副梢，其余全部抹掉，留下的副梢只留2～3片葉反復(fù)摘心，以控制生長(zhǎng)。

2.2 疏花序與花序整形 摩爾多瓦葡萄枝條粗壯，成熟度好，結(jié)果母枝抽生的每個(gè)結(jié)果枝上一般有2個(gè)花序，在花序展現(xiàn)之后，要根據(jù)植株的負(fù)載狀況及時(shí)疏除過(guò)多或過(guò)分弱小的花序。一般生長(zhǎng)中庸的結(jié)果枝留1個(gè)花序，強(qiáng)壯的留2個(gè)花序，生長(zhǎng)很弱的不留花序。對(duì)留下的花序，開(kāi)花前剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗，使整個(gè)果穗更為緊湊、美觀。

2.3 果穗管理 摩爾多瓦座果率高，應(yīng)及時(shí)疏果，以防止負(fù)載過(guò)多影響果實(shí)品質(zhì)或削弱樹(shù)勢(shì)。在生理落果結(jié)束，坐果基本穩(wěn)定后進(jìn)行。主要除去病粒、內(nèi)向粒、傷粒、裂果及過(guò)多果。每個(gè)果穗保留60～70粒，果穗大小在500～600g左右。

2.4 幼果補(bǔ)鈣 葡萄果實(shí)對(duì)鈣的吸收是依靠果粒表面的蒸騰拉力隨水分轉(zhuǎn)移到果實(shí)中去的。幼果期對(duì)鈣的吸收量大，約占全年的80%，套袋后果實(shí)表面蒸騰減少，因此，一般在套袋前，噴2～3次速效鈣。特別是在黑痘病發(fā)生嚴(yán)重的果園，在套袋前更需噴兩次高鈣肥料，同時(shí)在果園的管理上也要減少氮肥的使用，多施有機(jī)肥并合理配用磷鉀肥。

2.5 噴藥保護(hù) 套袋前2～3天，全園噴施高效殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，是保護(hù)果穗不生病蟲(chóng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為防止把病菌套入袋內(nèi)，在套袋前應(yīng)及時(shí)噴殺菌劑。此時(shí)的殺菌劑嚴(yán)禁使用銅制劑、福美類(lèi)、多菌靈及代森錳鋅類(lèi)。可選用近年新推出的農(nóng)藥，如10%的寶麗安1500倍，農(nóng)抗120水劑400～500倍，50%的撲海因1500倍及杜邦福星5000～6000倍。殺蟲(chóng)劑可選用2.5%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍、滅幼脲3號(hào)2000倍、2.5%溴氰菊酯2000倍等。噴藥的時(shí)間應(yīng)在上午10時(shí)前或下午4時(shí)后進(jìn)行，嚴(yán)禁在烈日的中午噴藥。

2.6 套袋的時(shí)間與方法 套袋的時(shí)間一般在開(kāi)花后30～40天比較合適，果粒長(zhǎng)到綠豆大小時(shí)；部分顆粒因營(yíng)養(yǎng)不足停止生長(zhǎng)，產(chǎn)生生理落果，待其生理落果之后，再進(jìn)行套袋。套袋過(guò)早，果皮薄，容易發(fā)生日灼，套袋過(guò)晚達(dá)不到保護(hù)果穗的目的。徐州地區(qū)在6月中旬完成套袋，具體到每天的時(shí)間應(yīng)在上午8～10時(shí)或下午4時(shí)以后為宜。盡量選用透氣性較好的葡萄專(zhuān)用袋，紙袋長(zhǎng)35厘米，寬25厘米。套袋時(shí)將紙袋捻開(kāi)鼓脹，小心地將果穗套進(jìn)袋內(nèi)，袋口用鐵絲系綁在穗柄上。套袋后不要碰動(dòng)紙袋，以防影響果穗和果粒。

2.7 摘袋時(shí)期與方法 果實(shí)摘袋應(yīng)以葡萄果穗的著色情況、紙袋種類(lèi)和上市時(shí)間而確定。如果使用的紙袋透明度較高，能滿足著色的需要，也可以不除袋，在果穗采收時(shí)，果穗連同紙袋一起采下來(lái)，待果穗裝箱時(shí)，再將紙袋去掉，以防止果穗污染和失水。也可在采收前10天左右去袋，即8月下旬進(jìn)行，具體時(shí)間可在陰天或晴天的上午9～10時(shí)和下午4～6時(shí)，可先將袋底打開(kāi)，將紙袋撐開(kāi)呈傘狀扣在果穗上，防止日灼。

2.8 其它管理 摩爾多瓦豐產(chǎn)性極強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，枝葉生長(zhǎng)量大，以小棚架中短梢修剪較好。果粒生長(zhǎng)迅速，需水、肥量大，應(yīng)注意調(diào)節(jié)土壤水分。基肥可在每年秋季葡萄落葉前施入，以有機(jī)肥為主；追肥可結(jié)合澆水追入，在萌芽期及花前追肥以氮肥為主；在幼果期及花芽分化期應(yīng)以磷鉀肥為主；在果實(shí)采收后要及時(shí)追入復(fù)合肥，用以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)并提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯備水平。該品種抗病性強(qiáng)，較抗霜霉病，大田栽培良好，應(yīng)注意防治白腐病、黑痘病。