綠色食品知識（連載五）

（續(xù)第4期）

4.飼料和飼料添加劑使用準則的特點 飼料的要求是至少90%的飼料來源于已認定的綠色食品產品及其副產品，其他飼料原料可以是達到綠色食品標準的產品。不使用以哺乳動物為原料的動物性產品(不包括乳及乳制品)；不使用工業(yè)合成的油脂；不使用畜禽糞便；不使用基因方法生產的飼料原料。飼料添加劑的要求是所選飼料應是《飼料添加劑品種目錄》(農業(yè)部318號公告)中所列的飼料添加劑和允許進口的飼料添加劑品種。不使用任何藥物飼料添加劑。

5.漁藥使用準則的特點 AA級綠色食品允許使用漁用微生態(tài)制劑、生物源漁用免疫增強劑、生物殺蟲劑或殺菌劑，安全的中草藥及其成藥制劑等；限制使用活疫苗；禁止使用化學合成漁藥、抗生素藥、含轉基因制品的漁藥。A級綠色食品允許使用高效、低毒、低殘留的符合規(guī)定的化學合成漁藥、抗生素，但須嚴格遵守規(guī)定的使用對象、作用途徑、作用劑量、療程、注意事項和停藥期，允許使用安全的消毒劑對養(yǎng)殖水體、器具等進行消毒；禁止使用有致畸、致癌、致突變作用的漁藥，降解、代謝慢、易造成水產動物體內蓄積和造成環(huán)境污染的漁藥，人工合成的激素和促生長劑。

6.食品添加劑準則的特點 食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及防腐和加工工藝的需要而加入到食品中的化學合成物質或天然物質。A級綠色食品的要求是在GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的基礎上，根據(jù)添加劑的不同特點，禁用了部分品種【例如，苯甲酸、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉(鉀)、明礬、過氧化苯甲酰等】。 (待續(xù))

湖南省綠色食品辦公室(410005) 楊 青 劉新桃