今天香港五星級(jí)酒店多的是，但19世紀(jì)時(shí)，頂級(jí)酒店寥寥可數(shù)，當(dāng)中以坐落中環(huán)的香港大酒店最威風(fēng)，曾被譽(yù)為“殖民地最奢華的酒店”。香港大酒店由上海大酒店集團(tuán)擁有，即今日擁有尖沙咀半島酒店的公司，該公司最近與LV集團(tuán)、港大美術(shù)博物館等出版了一本名為《香港早期旅游》的書，并由主席米高嘉道理撰寫序言，披露了不少香港早期酒店發(fā)展史。

香港大酒店樓高4層，客房?jī)H52間，但當(dāng)年出入的人士全都是達(dá)官貴人；酒店頂層有個(gè)空中花園，聽說(shuō)好多舉足輕重的大手買賣，都在這里談成，但大酒店已于1952年拆卸，變成今日的中建大廈。

上海大酒店集團(tuán)在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，曾持有香港最頂級(jí)的4間酒店，除了香港大酒店，更擁有當(dāng)年全港最高的酒店——山頂酒店，由于酒店位處香港島最高的太平山頂，即今日的山頂纜車總站，所以住在里面可以俯瞰整個(gè)維港景，大有君臨天下之勢(shì)。

另一間淺水灣酒店，最為人熟悉必定是作家張愛玲的著名小說(shuō)《傾城之戀》，主角范柳原跟白流蘇在淺水灣酒店譜出戀情。至于現(xiàn)在最深入民心的半島酒店，反而到1928年才落成，以年齡計(jì)，實(shí)屬最年輕。

(編輯／唐馨)