□ 周 婕

“塑料”西瓜不存在

□ 周 婕

從“地雷”西瓜到“塑料”西瓜，2011年西瓜注定成為今夏人們關(guān)注的焦點。

日前有報道說，家住山東的一位女士在吃西瓜時，意外地發(fā)現(xiàn)瓜瓤里竟然有“塑料紙”，據(jù)說“西瓜塑料的柔韌度可與塑料袋媲美，并且在水流下可以越洗越白，跟平常用的塑料袋別無二致，并且這些西瓜味道很差”。西瓜里真的能長出塑料來嗎？

針對西瓜長出塑料，有瓜販推測說，現(xiàn)在種西瓜都要覆蓋地膜，有可能是在瓜未成熟期間，瓜農(nóng)在除草時，不小心把地膜鋤進了未成熟的瓜里。這樣，雖然瓜受傷了，但由于瓜的傷口能自動愈合，等傷口愈合后，塑料膜也就長在瓜里。還有網(wǎng)友推測，是催熟劑中的乙烯發(fā)生了聚合反應(yīng)產(chǎn)生了塑料聚乙烯。那么這些說法成立嗎？

首先，西瓜是富含糖類的水果，因此也是微生物喜歡的繁殖場所，一旦西瓜產(chǎn)生裂縫，西瓜就會腐爛，所以西瓜吞了地膜后繼續(xù)生長的可能性值得懷疑。

其次，乙烯是可以在一定條件下轉(zhuǎn)化成聚乙烯的。在一定條件下，乙烯分子中不飽和的C═C雙鍵中的一個鍵會斷裂，分子里的碳原子能互相形成很長的鍵且相對分子質(zhì)量很大(幾萬到幾十萬)的化合物，即聚乙烯。

但是這種聚合變化的條件很苛刻，目前實際生產(chǎn)聚乙烯的工藝都需要高溫高壓的條件，合成壓力高達100~300兆帕，溫度也需要達到150~275℃，此外還需要0.05%~0.1%的氧或過氧化物作為催化劑。西瓜內(nèi)部顯然不具備這樣的條件。

那么，西瓜中類似塑料的東西究竟是什么呢？專家表示，類似塑料紙的物質(zhì)其實就是西瓜的無數(shù)個細胞相互擠壓收縮形成的，這種物質(zhì)吃了對身體沒有影響，但因為沒有水分所以口感很差，而造成這種情況的原因是缺水或嫁接所致。

專家介紹，西瓜內(nèi)的物質(zhì)是不是塑料其實很好判斷，只要將所謂的塑料紙烘干，一燒就知道是塑料還是纖維了。塑料，也就是聚乙烯燒焦了是有特殊味道的，就是燒塑料的味道。所以其實所謂的塑料西瓜是不存在的。

□ 編輯周 婕□ 美編龐 佳