戴建忠 董瑞華 陳偉國(guó) 葛小興
(1海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站,浙江海寧 314400; 2海寧市新興蠶種制造有限責(zé)任公司,浙江海寧 314419)
依靠科學(xué)管理 提高蠶種質(zhì)量
戴建忠1董瑞華1陳偉國(guó)1葛小興2
(1海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站,浙江海寧 314400;2海寧市新興蠶種制造有限責(zé)任公司,浙江海寧 314419)
敘述了近幾年來(lái)海寧市蠶種質(zhì)量逐步上升的情況,以及為提高蠶種質(zhì)量所采取的強(qiáng)化環(huán)境監(jiān)測(cè),落實(shí)“微防”措施,加強(qiáng)袋蛾管理,開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新,積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,建立健全蠶種生產(chǎn)檔案和經(jīng)營(yíng)檔案等科學(xué)管理措施,促進(jìn)了一代雜交種質(zhì)量的穩(wěn)步提高。針對(duì)目前蠶種生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題,提出了今后的工作重點(diǎn)。
蠶種質(zhì)量;微粒子病防治;標(biāo)準(zhǔn)化;質(zhì)量監(jiān)管
蠶種是蠶桑生產(chǎn)的基礎(chǔ),蠶種質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益,甚至關(guān)系到農(nóng)村的社會(huì)穩(wěn)定。為進(jìn)一步提升蠶種品牌形象,保護(hù)蠶農(nóng)的利益,在深入總結(jié)多年來(lái)蠶種質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過(guò)一代雜交種地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂提高蠶種質(zhì)量要求,積極探索質(zhì)量監(jiān)管新方法、新思路,切實(shí)抓好蠶種生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量管理,提高綜合科學(xué)管理水平,確保蠶種質(zhì)量穩(wěn)定提高。
海寧市新興蠶種制造有限責(zé)任公司是海寧市唯一一家蠶種生產(chǎn)企業(yè),自 2004年秋蠶種場(chǎng)改制后 6年來(lái),針對(duì)改制企業(yè)的新情況和新特點(diǎn),嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)蠶種管理文件精神,加強(qiáng)蠶種質(zhì)量監(jiān)管,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施,有效地控制了家蠶微粒子病的發(fā)生,生產(chǎn)的健牌蠶種質(zhì)量穩(wěn)定。2005年到 2010年的 6年來(lái),海寧市生產(chǎn)的蠶種超標(biāo)淘汰率為 1.73%(加權(quán)平均值),比前 6年平均值的 7.07%低 5.34個(gè)百分點(diǎn);無(wú)毒率達(dá)到 85.72%,比前 6年平均值的60.71%高 25.01個(gè)百分點(diǎn);6年的平均實(shí)用孵化率為 99.14%、良卵率為 99.44%、雜交率為 99.82%,均在 99%以上 (表 1),分別比 DB 33/217.1—2007桑蠶種[1]質(zhì)量地方標(biāo)準(zhǔn)要求高出 4.14、2.44、2.82個(gè)百分點(diǎn),比 NY 326—1997桑蠶一代雜交種[2]行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求高出 9.14、3.44、4.82個(gè)百分點(diǎn),蠶種生產(chǎn)企業(yè)在提高質(zhì)量的同時(shí),效益也明顯提高。
表 1 2005—2010年海寧市一代雜交種質(zhì)量情況
2005年至 2010年浙江省蠶種質(zhì)量監(jiān)督抽檢結(jié)果看,海寧市“健牌”蠶種抽檢批次 6年的平均良卵率、實(shí)用孵化率、雜交率分別達(dá)到 99.43%、99.16%、99.63%,比NY 326—1997桑蠶一代雜交種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分別提高 4.43、9.16、4.63個(gè)百分點(diǎn),比 DB 33/217.1—2007桑蠶種地方標(biāo)準(zhǔn)提高 2.43、4.16、2.63個(gè)百分點(diǎn),比全省抽檢平均值提高 0.14、0.20、0.14個(gè)百分點(diǎn),并在省部抽檢中全部合格。
為確保一代雜交種的質(zhì)量,我們認(rèn)真抓好蠶種生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)管,促進(jìn)一代雜交種質(zhì)量的穩(wěn)步提高。
一是凈化原蠶區(qū)環(huán)境。為控制家蠶微粒子病的發(fā)生,減少環(huán)境污染的機(jī)率,凡有原蠶區(qū)的鎮(zhèn)一律發(fā)放無(wú)毒蠶種,減少家蠶微粒子病相互感染的機(jī)會(huì)。二是進(jìn)行疫病普查,控制疫病發(fā)生。6年里,共檢驗(yàn)樣本 2.4萬(wàn)個(gè),其中原種死卵、苗未蟻 116個(gè)樣本,遲眠蠶 3 564個(gè)樣本,飼養(yǎng)環(huán)境中的灰塵、泥土、桑蟲(chóng)等其它樣本 86個(gè)。三是落實(shí)桑葉全程消毒技術(shù)。在每戶 2只以上洗葉桶的基礎(chǔ)上,每戶新建洗葉槽1只,確保 1~5齡桑葉 100%浸消,并做好常規(guī)清潔工作,避免桑葉再次污染。飼養(yǎng)期間,加強(qiáng)對(duì)桑葉家蠶微粒子病的檢測(cè)工作,確保洗葉質(zhì)量。6年內(nèi),共檢測(cè)桑葉、桑蟲(chóng)樣本 5 528個(gè),使用消毒藥品 93.97 t,“微防”總投入達(dá) 126.07萬(wàn)元。四是加強(qiáng)對(duì)家蠶微粒子病毒的預(yù)知檢查,包括病死蛹、苗未蛾的檢查。五是加大以選蠶、選繭、選蛹、選蛾、選卵為內(nèi)容的“五選”工作力度,并量化各項(xiàng)指標(biāo)。6年內(nèi),共淘汰遲眠蠶 762萬(wàn)條,選繭 1萬(wàn) kg,選蛹、選蛾 4 663 kg、冬季浴種淘汰不良卵 620 kg。
由于蠶種檢疫為間接檢驗(yàn),樣本是否正確直接影響到檢測(cè)結(jié)果;因此,海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站在2008年下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)袋蛾管理的通知》,重點(diǎn)督促蠶種生產(chǎn)企業(yè)要根據(jù) DB 33/217.1—2007桑蠶種地方標(biāo)準(zhǔn)和浙江省蠶種管理部門(mén)的有關(guān)規(guī)定和規(guī)程操作,嚴(yán)格執(zhí)行原蠶區(qū)按制種戶分段的原則,提高袋蛾樣本的正確性。在制種階段,根據(jù)春秋種不同用種、不同袋蛾時(shí)間,不分晝夜,檢查袋蛾工作,發(fā)現(xiàn)袋蛾不規(guī)范或有弄虛作假的現(xiàn)象,立即給予制止、糾正和處理。通過(guò)制訂制度、檢查督促,近年來(lái),袋蛾工作規(guī)范化和正確程度較高,從而確保了蠶種檢疫質(zhì)量。
針對(duì)用夏布產(chǎn)卵的越年蠶種的保護(hù)具有占用空間大、蠶種易發(fā)霉的缺點(diǎn),在外出學(xué)習(xí)、試驗(yàn)總結(jié)的基礎(chǔ)上,實(shí)施蠶種散卵保護(hù)技術(shù);針對(duì)散卵保護(hù)有孵化率下降的趨勢(shì),對(duì)蠶種保護(hù)的溫濕度、單位面積攤卵量標(biāo)準(zhǔn)作了合理調(diào)整,達(dá)到促進(jìn)和保持蠶種滯育,減少蠶卵營(yíng)養(yǎng)消耗,確保蠶種質(zhì)量的目的。據(jù)浙江省蠶種質(zhì)檢部門(mén)調(diào)查,海寧市生產(chǎn)的一代雜交種的實(shí)用孵化率,春制春蠶種與秋制春蠶種沒(méi)有明顯的差別;目前已成為海寧市蠶種生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。該技術(shù)對(duì)合理調(diào)整蠶種生產(chǎn)布局、穩(wěn)定蠶種生產(chǎn)具有重大意義。在項(xiàng)目推進(jìn)的同時(shí),制定和發(fā)布了海寧市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB 330481/T 032—2009桑蠶種滯育卵洗落保護(hù)技術(shù)規(guī)程[3]。在嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),2009年修訂了 DB 330481/T 007—2009桑蠶一代雜交種[4]海寧市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)在多項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)要求上高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)(表 2)。實(shí)踐證明,生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),嚴(yán)格控制一代雜交種的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),海寧市一代雜交種的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
表 2 桑蠶一代雜交種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與健牌蠶種采標(biāo)對(duì)比
蠶種質(zhì)量涉及到千家萬(wàn)戶蠶農(nóng)的利益,所以我們要建立健全蠶種質(zhì)量管理制度。海寧站在與蠶種生產(chǎn)企業(yè)簽訂蠶種供需合同時(shí),具體明確一代雜交種各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)要求(“健”牌蠶種質(zhì)量要求)。2009年,我們還制訂了《海寧市蠶種質(zhì)量考核辦法》,對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)罰掛鉤。為保證蠶種質(zhì)量,新興蠶種制造有限責(zé)任公司制定了《蠶種質(zhì)量管理實(shí)施細(xì)則》等配套政策,并分發(fā)到技術(shù)人員和各飼養(yǎng)戶手中,將蠶種質(zhì)量考核指標(biāo)落實(shí)到人并與原蠶戶的收入掛鉤,從制度上確保蠶種質(zhì)量的穩(wěn)定提高。如對(duì)制種返利方面,原蠶戶每制 1張“無(wú)毒”蠶種,返利為 2.70元,比“微毒”蠶種返利 1.90元多 0.80元。從政策落實(shí)情況看,原蠶戶在種繭款、制種工資及補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)的總收入上,因蠶種質(zhì)量高低相差 30%左右;對(duì)輔導(dǎo)員的考核采取獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的辦法,使職工收入差距在 40%左右。由于根據(jù)蠶種質(zhì)量拉開(kāi)了收入差距,有效地提高了原蠶戶、生產(chǎn)技術(shù)輔導(dǎo)員們嚴(yán)抓蠶種質(zhì)量的積極性。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)、要求和質(zhì)量考核辦法等政策的實(shí)施,確保了蠶種質(zhì)量,杜絕了蠶種質(zhì)量事故的發(fā)生,維護(hù)了蠶農(nóng)的利益。
在生產(chǎn)中,加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)工作的落實(shí)檢查,特別是加大了對(duì)家蠶微粒子病防控工作的檢查力度,如養(yǎng)蠶前的清洗消毒情況、收蟻至上蔟過(guò)程中桑葉葉面的消毒情況、規(guī)范袋蛾工作的落實(shí)情況、制種后再污染治理等方面的情況逐一檢查,督促各項(xiàng)措施落實(shí)到位。據(jù)統(tǒng)計(jì),6年來(lái),進(jìn)行各項(xiàng)檢查 62次,參加人員 470人次,開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn) 79期,受訓(xùn)人數(shù) 3 646人,發(fā)放各類技術(shù)資料 11 030份。
20世紀(jì) 90年代海寧市就已建立蠶種生產(chǎn)檔案,2007年,根據(jù)浙蠶管 2007第 13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案工作的通知”的文件精神,完善檔案管理制度,充實(shí)檔案內(nèi)容,寫(xiě)明蠶品種、批次、數(shù)量、來(lái)源、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量檢驗(yàn)、貯藏、蠶種去向、運(yùn)輸和質(zhì)量狀況、銷售及蠶種催青等內(nèi)容,并按年度裝訂成冊(cè)。蠶種生產(chǎn)檔案基本能反映蠶種生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量情況,達(dá)到蠶種質(zhì)量可追溯的目的。檔案管理的完善,對(duì)了解和掌握蠶種生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量保證環(huán)節(jié),維護(hù)蠶農(nóng)利益和蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者本身的利益都具有十分重要的意義。
在看到海寧市生產(chǎn)的蠶種質(zhì)量穩(wěn)定,受到蠶農(nóng)歡迎的同時(shí),我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到影響蠶種質(zhì)量的隱患和問(wèn)題。一是生產(chǎn)基礎(chǔ)不扎實(shí)。盡管海寧市的蠶種生產(chǎn)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)設(shè)施較為完備,但也存在套用兼用多、生產(chǎn)基礎(chǔ)不夠扎實(shí)的問(wèn)題。二是生產(chǎn)基地不穩(wěn)固。隨著海寧市經(jīng)濟(jì)發(fā)展,外出務(wù)工勞動(dòng)力增加,原蠶區(qū)缺乏勞動(dòng)力的問(wèn)題日趨突出,加上蠶種生產(chǎn)中的“微防”工作和制種階段用工較為集中,勞動(dòng)強(qiáng)度高,因勞動(dòng)力緊張而放棄原蠶飼養(yǎng)的現(xiàn)象普遍,導(dǎo)致每年蟻量落實(shí)工作困難;這也是造成目前生產(chǎn)基地散,標(biāo)準(zhǔn)不高的原因之一。這些因素,在一定程度上,制約了蠶種質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。三是品種單一的問(wèn)題尚未解決。自從 20世紀(jì)末因防止氟化物中毒而引進(jìn)飼養(yǎng)秋豐 ×白玉品種以來(lái)已有 10年,近年來(lái)除了飼養(yǎng)少量雄蠶品種外,只飼養(yǎng)秋豐 ×白玉 1個(gè)品種;盡管該品種已經(jīng)過(guò)多次改良,但長(zhǎng)期飼養(yǎng)單一品種的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)很大,也不能滿足用繭單位對(duì)品種的要求,蠶農(nóng)也有更新蠶品種的需求。四是質(zhì)量預(yù)控技術(shù)仍需提高。蠶種檢疫方面,目前蠶種檢疫是依靠母蛾檢查的間接檢疫辦法來(lái)確定蠶種疫病情況,如不按檢驗(yàn)規(guī)程抽樣,其檢疫結(jié)果與蠶種實(shí)際情況不相符,有可能會(huì)造成巨大的質(zhì)量事故。五是蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范程度也有待提高。
針對(duì)蠶種生產(chǎn)上存在的問(wèn)題,總結(jié)這幾年蠶種生產(chǎn)取得的成功經(jīng)驗(yàn),今后我們要吸取教訓(xùn),揚(yáng)長(zhǎng)避短,采取相應(yīng)措施,為穩(wěn)定和提高海寧市的蠶種質(zhì)量,重點(diǎn)做好以下 4點(diǎn)工作。
健全蠶種質(zhì)量管理體系,在對(duì)蠶種生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)時(shí),明確規(guī)定凡質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的作淘汰處理,因蠶種生產(chǎn)上造成的質(zhì)量問(wèn)題,經(jīng)濟(jì)損失由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)。從制度上提高蠶種生產(chǎn)單位的主體意識(shí)和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。在實(shí)際操作上,要正確處理蠶種質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系。同時(shí),在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,政府財(cái)政對(duì)蠶種生產(chǎn)企業(yè)在新技術(shù)、新設(shè)施等方面要進(jìn)行必要的扶持,生產(chǎn)企業(yè)也要積極投入,確保必要的蠶種生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施,做好桑園肥培管理工作,多施有機(jī)肥,提高卵質(zhì)的葉質(zhì)基礎(chǔ),保障優(yōu)質(zhì)蠶種的供應(yīng)。
以家蠶微粒子病防控為重點(diǎn),以提高蠶種質(zhì)量綜合指標(biāo)為目標(biāo),進(jìn)一步加強(qiáng)蠶種生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理,切實(shí)提高蠶種質(zhì)量。一是切實(shí)增強(qiáng)蠶種質(zhì)量意識(shí)。要牢固樹(shù)立全局觀念、法制觀念,樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí),確保蠶種質(zhì)量安全。正確把握數(shù)量與質(zhì)量的關(guān)系,將質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展基礎(chǔ)的理念貫穿到蠶種生產(chǎn)全過(guò)程中。二是強(qiáng)化管理,提高技術(shù)措施的到位率。通過(guò)桑蠶種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹,按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的技術(shù)要求,采取以葉面消毒為首選措施,積極探索“微防”技術(shù)措施新方法,落實(shí)綜合防控技術(shù),規(guī)范檢疫樣本的抽樣、送檢工作,確保用種安全。強(qiáng)化“微防”技術(shù)措施,加強(qiáng)制種、冷藏、浸酸、浴種、催青等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理,改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),改善生產(chǎn)設(shè)施,努力降低家蠶微粒子病毒率,提高蠶種的雜交率、良卵率和實(shí)用孵化率。三是著力構(gòu)筑質(zhì)量保障體系。要建立由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位一把手擔(dān)任蠶種質(zhì)量第一責(zé)任人,檢驗(yàn)員、技術(shù)員各司其職,蠶業(yè)管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督的組織保障體系;根據(jù)蠶種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實(shí)際,不斷完善現(xiàn)有的技術(shù)操作規(guī)程及“微防”技術(shù)細(xì)則;嚴(yán)格內(nèi)部考核制度,加強(qiáng)質(zhì)量控制體系建設(shè),將個(gè)人收入、種繭收入直接與蠶種質(zhì)量掛鉤。以質(zhì)量爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)勢(shì)品牌,提高市場(chǎng)占有率。
一是加快優(yōu)良蠶品種的引進(jìn)、試驗(yàn)步伐,積極推廣適應(yīng)本地、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新蠶品種,更好地滿足廣大蠶農(nóng)和用繭單位對(duì)蠶品種的要求。育種科研機(jī)構(gòu)應(yīng)以生產(chǎn)推廣為首選目標(biāo),對(duì)優(yōu)新蠶品種必須有配套的繁育推廣機(jī)制,加快科研成果的轉(zhuǎn)化。二是積極推進(jìn)蠶種生產(chǎn)科技進(jìn)步,探索蠶種生產(chǎn)中的機(jī)械化、省力化設(shè)備和技術(shù),提高勞動(dòng)生產(chǎn)力,打破原蠶區(qū)蠶種生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度大的瓶頸。三是在認(rèn)真總結(jié)中絲量蠶品種春制越年蠶種保護(hù)技術(shù)的基礎(chǔ)上,改進(jìn)蠶種保護(hù)及配套技術(shù),確保蠶種質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。四是探索蠶種檢疫中的蠶卵檢測(cè)技術(shù)等新方法,由目前單一的間接檢疫為間接與直接檢疫相結(jié)合,切實(shí)提高疫病的檢測(cè)能力,確保供種安全。五是開(kāi)展蠶種生產(chǎn)新技術(shù)的研究。探索純對(duì)檢查新技術(shù),改變雜交率通過(guò)卵色(通過(guò)卵色來(lái)判斷蠶種是否雜交,對(duì)不符合該批次蠶種卵色卵圈的蠶種進(jìn)行人工刮除)來(lái)判斷存在明顯缺陷的檢查方法;進(jìn)行葉面噴施藥物“微防”技術(shù)的試驗(yàn),在確?!拔⒎馈毙Ч托Q種質(zhì)量的前提下,提高“微防”效率。
全面貫徹實(shí)施《浙江省蠶種管理?xiàng)l例》,規(guī)范蠶種經(jīng)營(yíng)管理,以銷定產(chǎn),達(dá)到既確保優(yōu)質(zhì)蠶種的供應(yīng),又從源頭上加強(qiáng)對(duì)蠶種產(chǎn)銷的監(jiān)管,確保蠶種產(chǎn)銷平衡,提高經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展;建立健全蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案,加強(qiáng)對(duì)蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的質(zhì)量監(jiān)督和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況檢查,杜絕偽劣蠶種在市場(chǎng)中流通;建立以質(zhì)量為基礎(chǔ)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,切實(shí)保護(hù)蠶農(nóng)的利益。
[1]浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB 33/217—2007桑蠶種(第一部分)[S].杭州:[s.n.],2007.
[2]中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.NY 326-1997桑蠶一代雜交種[S].北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,1998.
[3]海寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB 330481/T 032—2009桑蠶種滯育卵洗落保護(hù)技術(shù)規(guī)程[S].海寧:[s.n.],2009.
[4]海寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB 330481/T 007—2009桑蠶一代雜交種[S].海寧:[s.n.],2009.
S882
B
1007-0982(2011)02-0076-04
2011-01-25;
2011-02-24
戴建忠(1965—),男,浙江海寧,大學(xué)本科,高級(jí)農(nóng)藝師。
Tel:0573-87238166,E-mail:zjhndjz@163.com