逢節(jié)必漲已成為白酒的定律，9月份，中秋節(jié)和“十一”雙節(jié)齊來(lái)，白酒企業(yè)紛紛宣布漲價(jià)，中秋節(jié)前，五糧液、劍南春等提升產(chǎn)品出廠價(jià)格。洋河已率先對(duì)國(guó)慶酒市喊出漲價(jià)口號(hào)，調(diào)整部分產(chǎn)品出廠價(jià)5%~10%，各路企業(yè)蠢蠢欲動(dòng)。忙于在各行業(yè)按價(jià)格葫蘆的國(guó)家發(fā)改委快速出手，在9月16日約談國(guó)內(nèi)五大白酒企業(yè)，要求“保障供應(yīng)”“穩(wěn)定價(jià)格”。不過(guò)，各界對(duì)其效果并不抱過(guò)多期望。

這是發(fā)改委今年年內(nèi)第二次約談相關(guān)企業(yè)，第一次是在今年3月末，茅臺(tái)在今年年初宣布漲價(jià)20%，開(kāi)啟價(jià)格歷史漲幅之最，而后，白酒價(jià)格集體看漲，發(fā)改委也曾出面干預(yù)，所有參會(huì)白酒企業(yè)一致表示擁護(hù)。然而結(jié)果只是暫緩了白酒企業(yè)的提價(jià)行動(dòng)，不久后一些企業(yè)便陽(yáng)奉陰違地相繼展開(kāi)調(diào)價(jià)，白酒市場(chǎng)零售價(jià)漲個(gè)不停，對(duì)于發(fā)改委的約談，有學(xué)者嗤之以鼻，認(rèn)為專捏軟柿子。其實(shí)就是這個(gè)軟柿子，發(fā)改委也不好捏。個(gè)中原因主要是酒業(yè)實(shí)行產(chǎn)銷分離，約談即使能管住白酒企業(yè)，但管不到經(jīng)銷商，零售終端的價(jià)格是由市場(chǎng)決定。如年初53度飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)漲了一次，由499元（注：?jiǎn)挝痪鶠槿嗣駧牛q至619元。有些市場(chǎng)零售價(jià)卻已經(jīng)漲了四五輪，從1099元一路漲到現(xiàn)在都逼近2000元了。而且據(jù)一個(gè)酒企的朋友說(shuō)，其實(shí)廠家變相漲價(jià)的伎倆很多，比如通過(guò)增收“保證金”來(lái)變相提高出廠價(jià)。如原出廠價(jià)為509元，對(duì)直接管轄的經(jīng)銷商每瓶酒收取50元保證金，就能將出廠價(jià)升至559元。發(fā)改委約談hold不住白酒價(jià)格，不過(guò)換來(lái)又一番“暫緩提價(jià)”。 而且，時(shí)下進(jìn)入一年中白酒黃金銷售時(shí)間，相信本次“暫緩”將比上一次更短暫。

從行業(yè)和市場(chǎng)的角度看，政策的力量十分有限。根據(jù)半年報(bào)，酒業(yè)13家上市公司的凈利潤(rùn)達(dá)到了131億元，占整個(gè)白酒市場(chǎng)近50%的份額。貴州茅臺(tái)和五糧液合計(jì)81.6億元，占行業(yè)總利潤(rùn)近1/3，所以酒業(yè)格局是典型的金字塔結(jié)構(gòu)，所說(shuō)的壟斷、“饑餓營(yíng)銷”等都與此有關(guān)。而酒業(yè)有一個(gè)明顯的特點(diǎn)是資源壟斷性。釀造上等好酒需要地理?xiàng)l件、氣候、文化傳統(tǒng)、釀造工藝等多種條件配合，這就決定了生產(chǎn)茅臺(tái)和五糧液等這些資源的稀缺性。在市場(chǎng)上，近年，經(jīng)濟(jì)發(fā)展明顯，而走動(dòng)關(guān)系，官場(chǎng)交際等都需要白酒這種工具，再加上游資的炒作，混合起來(lái)造成目前這種局面。目前最壞的地方是這些帶有壟斷性質(zhì)的行業(yè)無(wú)法適用市場(chǎng)定價(jià)，管制顯然更是權(quán)宜之計(jì)，一套完善的價(jià)格形成機(jī)制才是正道。

（文/李威）