海蜇池塘養(yǎng)殖生長規(guī)律的研究

劉頂海 ，張繼紅 ，陳四清 ，方建光 ，燕敬平 ，劉春勝 ，高亞平 ，張樹森

（1.上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院，上海 201306；2.農(nóng)業(yè)部海洋漁業(yè)資源可持續(xù)利用重點開放實驗室，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，山東 青島 266071；3.山東好當(dāng)家集團有限公司，山東 榮成 265305）

海蜇（Rhopilema esculenta）隸屬缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬，是一種營浮游生活的大型近岸食用水母[1]，具有較高的經(jīng)濟價值。2006年我國海蜇產(chǎn)量達到3.77×104t，已成為我國重要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟種類之一。近年來，由于人類活動破壞了其棲息環(huán)境，再加上長期的過度捕撈，使其資源量銳減。從20世紀(jì)70年代中期開始，我國的科研人員先后開展了海蜇的繁殖生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、漁業(yè)資源學(xué)、增養(yǎng)殖學(xué)等研究工作，為現(xiàn)今海蜇工廠化育苗、池塘養(yǎng)殖和淺海放流增殖奠定了基礎(chǔ)。池塘養(yǎng)殖海蜇是重要的養(yǎng)殖方式之一，對池塘養(yǎng)殖技術(shù)的研究已有很多報道[2-8]，主要涉及放苗前的準(zhǔn)備，中期的管理，以及海蜇后期收獲等。但海蜇池塘養(yǎng)殖的發(fā)展不平衡，在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了一些問題，如餌料不足導(dǎo)致海蜇生長遲緩，水色突然變化使海蜇在池塘中消失等，給養(yǎng)殖戶造成了一定的經(jīng)濟損失。關(guān)于海蜇養(yǎng)殖池塘中不同時期生長規(guī)律的研究很少。試驗對山東榮成靖海灣池塘養(yǎng)殖海蜇的生長規(guī)律進行了研究，以期為海蜇池塘養(yǎng)殖過程中的管理技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

池塘：山東省榮成靖海灣的海蜇養(yǎng)殖池塘，池塘面積為666.67 hm2，水深3m左右，池底平坦，泥沙底質(zhì)；進排水閘門高2m左右，池塘進排水方便，小潮也能換水。

幼蜇：室內(nèi)人工培育的苗種，當(dāng)傘徑長到1.5～2 cm，選擇體態(tài)比較好，游姿舒展，個體活躍，大小均勻的群體，用充氣袋運輸?shù)匠靥辆W(wǎng)箱中暫養(yǎng)，一周后挑選發(fā)育好的個體放到池塘中養(yǎng)殖。

1.2 試驗方法

每天記錄池塘中溫度和鹽度，同時每隔4～5 d從池塘中取樣，測量海蜇的濕重和傘徑，并根據(jù)傘徑的大小計算平均日生長率；定期巡塘，觀察海蜇生長情況，水體中浮游生物量以及夜光蟲、海月水母等災(zāi)害生物。

其中η——平均日生長率，L2——最終平均傘徑，L1——初始平均傘徑，t——時間。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)按照平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差（X±SE）做折線圖，得出生長曲線，擬合生長方程。

2 結(jié)果與分析

2.1 海蜇養(yǎng)殖期間池塘水溫和鹽度的變化

6月1日至8月1日養(yǎng)殖期間水溫變化，從圖1可看出，放苗時池塘海水溫度在18℃左右，已經(jīng)適合幼蜇生長，但當(dāng)?shù)?月15號時，海水升溫至27℃左右，而且持續(xù)時間較長，所以后15 d海蜇生長趨勢相對緩慢。

圖1 海蜇養(yǎng)殖期間池塘溫度變化趨勢

相對溫度變化而言，池塘中鹽度的變化不是很明顯。不同時期的鹽度如圖2所示，從圖2中可以看出，海蜇養(yǎng)殖后期由于高溫持續(xù)時間長，降水也很少，鹽度略為升高。

2.2 海蜇傘徑的生長規(guī)律

圖2 海蜇養(yǎng)殖期間池塘鹽度變化趨勢

圖3所示，經(jīng)過2個月的生長，傘徑從2 cm左右生長至30～40 cm，大的海蜇可以長至50 cm。剛放入的幼蟄，傘徑為1.85±0.28 cm，6月15日，傘徑為 8.02±1.07 cm，6月 30日，傘徑為 18.78±3.50 cm，7月15日，傘徑為22.96±2.53 cm，8月1日收獲海蜇時，其傘徑長至33.12±6.00 cm。海蜇剛放到池塘，溫度適宜，餌料生物充足，生長迅速；當(dāng)進入養(yǎng)殖后期，溫度升高，餌料生物不足，導(dǎo)致海蜇生長速度減慢。

圖3 海蜇傘徑的生長規(guī)律

2.3 海蜇體重與傘徑的關(guān)系

根據(jù)不同大小海蜇的體重與傘徑的關(guān)系作圖，結(jié)果如圖4所示。剛放到池塘中的幼蟄個體小，體重1～2mg左右；生長到10 cm左右，體重200～250 g；長到 20 cm 左右的海蜇，體重 1.0～1.5 kg，長到30 cm左右的海蜇，體重3～4 kg，長到40 cm左右的海蜇，體重可達5～7 kg。通過擬合方程可得：幼體

圖4 海蜇體重與傘徑的關(guān)系

體重（y）與傘徑（x）呈指數(shù)增長，方程為 y=0.176 x2.8914（R2=0.990 7）

2.4 海蜇池塘養(yǎng)殖存在的問題

2.4.1 餌料不足 海蜇的餌料生物種類很多，主要為橈足類、枝角類、介形類、漣蟲類以及端足類等甲殼類動物，也攝食纖毛類、貝類浮游幼體和底棲硅藻。研究發(fā)現(xiàn)，海蜇晝夜不間斷攝食，無明顯的峰期，而且食量驚人，若餌料不足海蜇不但不長，而且還會收縮變小，甚至死亡。

試驗期間，海蜇池塘養(yǎng)殖基本上是利用納潮海水輸入餌料，很少投喂人工配合飼料，同時在池塘圍網(wǎng)上掛有機肥網(wǎng)袋，通過肥水增加浮游生物的數(shù)量。但是在海蜇養(yǎng)殖后期，隨著海蜇個體的增大，有的池塘出現(xiàn)海蜇攝食不足的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)：一是海蜇生長停滯，甚至出現(xiàn)負(fù)增長，海蜇的個體縮小，個別的海蜇會出現(xiàn)傘部潰爛，甚至?xí)l(fā)生短時間內(nèi)海蜇全部消失的現(xiàn)象；二是海蜇長勢較好，但數(shù)量少，成活率低。

2.4.2 夜光蟲危害 夜光蟲是一種廣溫性的海洋生物，是熱帶與溫帶海域的一種浮游生物。世界許多地區(qū)經(jīng)常因其高密度繁殖而導(dǎo)致赤潮的報道[8-11]。張建春等[15]指出糠蝦及仔蝦幼體可直接攝食夜光蟲，造成其死亡；同時夜光蟲大量繁殖，攝食水體中的單細(xì)胞藻類，會造成浮游動物的驟減。

海蜇池塘養(yǎng)殖中后期，由于夜光蟲的大量聚集，海水表層會形成一層紅色的粘液，由于海水的波動和表層生物的游動，水體出現(xiàn)大面積發(fā)光現(xiàn)象。夜光蟲大量爆發(fā)的池塘，發(fā)現(xiàn)海蜇胃部有大量未消化的夜光蟲殘留物；對該池塘內(nèi)養(yǎng)殖的海蜇進行跟蹤，前期海蜇表面會有一層粘性的物質(zhì)，游動緩慢，有的海蜇會出現(xiàn)生長停滯和畸形形象，甚至死亡。到海蜇收獲時，該池塘中海蜇產(chǎn)量明顯降低。

2.4.3 海月水母危害 海月水母是所有缽水母中分別最為廣泛的一種，廣泛分布于70°N～40°S海區(qū)的淺海海域，這些海域的港灣、海峽和入海口等處有適合螅狀體生存的底層物質(zhì)，是海月水母容易聚集的場所，海流穩(wěn)定的溫帶淺海海域是最主要的分布區(qū)域口[16-18]。海月水母爆發(fā)造成的災(zāi)害已有很多報道。

海蜇池塘養(yǎng)殖前期，4月中旬拖網(wǎng)測定浮游生物量時發(fā)現(xiàn)池塘進水口處已經(jīng)有大量海月水母的碟狀幼體，當(dāng)6月中旬溫度升至23℃左右，池塘中海月水母大量繁殖。海月水母適應(yīng)能力很強，能大量攝食浮游動物，巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)有的池塘海蜇數(shù)量很少，但海月水母卻能大量繁殖。同時由于海月水母能分泌粘液，造成水體渾濁，水質(zhì)遭到破壞。當(dāng)溫度升至30℃左右時，海月水母在池塘中產(chǎn)卵后死亡，造成了水質(zhì)的污染。池塘高溫期過后，小的海月水母能夠重新生長起來。由于海月水母對食物的競爭和對水體的污染，導(dǎo)致海蜇在生長關(guān)鍵期餌料豐富度減少，可能出現(xiàn)兩種情況：一是由于食物缺乏生長緩慢，產(chǎn)量低；二是由于水體的污染直接導(dǎo)致海蜇的大量死亡。

3 討論

關(guān)于餌料對海蜇幼體生長的影響，魯男等[16-17]指出：投餌頻次以4～5次/d生長最快；李曉東等[27]研究餌料密度對幼蜇生長的影響發(fā)現(xiàn)：輪蟲投喂密度以 0.4×104個/L～1.0×104個/L比較合適，并以生物量估算出其他幾種生物餌料的投喂適宜密度如下：蒙古裸腹溞300～500個/L，橈足類成體400～600個/L，鹵蟲無節(jié)幼體約為1 000個/L。水體中浮游動物的組成和數(shù)量及其生產(chǎn)力決定了海蜇的放養(yǎng)量和產(chǎn)量的高低。海蜇養(yǎng)殖實踐發(fā)現(xiàn)，餌料豐度對海蜇水母體影響極大，當(dāng)海蜇體重3～4 kg時，有時甚至?xí)l(fā)生短時間內(nèi)海蜇全部消失的現(xiàn)象，其中，餌料生物缺乏是主要原因之一。養(yǎng)殖前期進行換水或施肥，保持水體中適當(dāng)?shù)酿D料生物量即可；海蜇生長的中后期，海蜇攝食量特別大，此時如果水中餌料嚴(yán)重缺乏，可導(dǎo)致海蜇身生長停止，嚴(yán)重的有死亡現(xiàn)象，應(yīng)該加大換水量，以補充天然餌料，也可適當(dāng)?shù)氖╇u糞、豆?jié){等來培育水體的天然飼料，或者采捕天然輪蟲、鹵蟲或枝角類，進行活體投喂。

海蜇池塘養(yǎng)殖中的敵害生物，目前還缺乏較系統(tǒng)的研究，已發(fā)現(xiàn)軟體動物門的腹足類，甲殼動物門都有捕食海蜇的種類。試驗中發(fā)現(xiàn)梭子蟹能損傷海蜇的傘部。另外還有海月水母與夜光蟲，前者大量攝食浮游生物使海蜇池塘中的餌料嚴(yán)重不足；后者大量繁殖，一方面造成了水體缺氧，敗壞水質(zhì)，另一方面造成水體流動性差。這都對海蜇養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重的影響。

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