外婆的有機蔬菜

□ 瑤 瑤

外婆的有機蔬菜

□ 瑤 瑤

當我還是個孩子的時候，我家住平房，門前有一片菜園。外婆沒上過學，不懂之乎者也的大道理，當然也不懂什么叫科學健康飲食。

當春風吹綠了原野，燕子飛回家門的時候，外婆就一一找出她上一年收獲的各種瓜菜種子，并開始翻地，規(guī)劃她的小菜園：栽多少西紅柿？栽多少茄子？又種多少芹菜、香菜、黃瓜等等……還會特意為愛吃西紅柿的我，多栽幾顆西紅柿。

我也常常幫忙。外婆每種好一種蔬菜，我就用小桶拎來水，一顆一顆，仔細地澆。每當此時，外婆總在一旁嘮嘮叨叨地說：“丫頭，記住了，洗衣服的水和洗碗的水，都不能用來澆菜，也不能澆果樹！用這些水澆樹澆菜，樹和菜都活不長。”

“為什么洗過衣服的水不能澆菜呢？”我不止一次問外婆。

這時，外婆總是摘掉她的花鏡，茫然地看著我，也說不出個子丑寅卯，但卻堅持著她的觀點。我猜外婆肯定不知道其中的道理，但經驗告訴她，用洗衣服、洗碗水澆菜，菜就會死。其實，那時的我也不明白，為什么含有洗衣粉的水不能澆菜。但我還是乖乖的照外婆說的話做了，我想外婆一定有她的道理。

外婆是從不給她的蔬菜施化肥的，我們東北的黑土地本就很肥沃。當外婆種的黃瓜剛剛長到我的小手掌那么長時，我就開始摘下來吃了。那時的黃瓜就是黃瓜的味道，茄子就是茄子的味道。不像今天，吃啥沒啥味道。今天的西紅柿，再也品不出小時候的味道了！這令我常常懷念外婆種的西紅柿。很多時候，我安慰自己，也許我懷念的只是童年的味道而已，而不是真正西紅柿的味道，或黃瓜或其他什么的味道。事實上，今天的黃瓜茄子西紅柿，也的確是變味了。

在這個人們越來越追求科學健康飲食的時代，使用葉面肥或含有激素的化肥，等等，讓蔬菜的生長期更短了，各種蔬菜也都長大了一號，看起來也更加水靈漂亮了。那些讀過萬卷書的牛人們，一邊高呼科學健康飲食，一邊卻還在繼續(xù)研究添加哪些激素到化肥里，可以讓水果蔬菜在更短的時間，長得更大更漂亮。

燕子南飛，秋風一日涼過一日時，外婆就指揮我們把土豆蘿卜存到地窖里；茄子之類，一時吃不完的話，就晾成干菜，留到冬天慢慢享用。忙完了這些，我們再把干枯的瓜菜秧堆起來燒了當?shù)追省Ｔ谖覀凕c燃蔬菜殃之前，外婆會把春天覆膜時用的塑料薄膜和含有PP的雜物，統(tǒng)統(tǒng)挑揀出來，丟到一邊。她說：“這些東西燒成灰留在土地里，明年種的瓜菜不好吃！”

冬天，我們可以把院子里掃的雪堆到菜園里去，但洗衣服的水是絕對不準倒到菜園里的。外婆總是說：“洗衣服的水會融到土壤里。”以外婆的思維，它就會長進第二年種的蔬菜里。這讓我想起了前些時熱炒的“鎘大米”。即便現(xiàn)在還沒出現(xiàn)超標的“鎘大米”，但重金屬對土壤的污染，似乎已經一年超過一年了。

我的外婆不懂何為有機食品，似乎也講不明白洗衣水、洗碗水不能澆地的道理。但她知道，只有保證土壤的潔凈，才會長出健康的果食。