譯│志 強（全國畜牧總站信息中心）

仔豬水腫病是一種復雜且頻發(fā)的胃腸道紊亂疾病，每年受影響仔豬數(shù)量可達數(shù)百萬頭。其主要癥狀包括：神經(jīng)系統(tǒng)紊亂、眼皮浮腫、偶見腹瀉、跛行、食欲下降、生產(chǎn)性能下滑、體況變差，同時死亡率上升。

我們所能提供的最好的建議就是進行獸醫(yī)治療和在整個養(yǎng)豬場運營過程中保持較高水平的健康狀況。然而，即使在最好的獸醫(yī)和飼養(yǎng)管理下，某些豬場仔豬水腫病仍時有發(fā)生。面對這些頑固性病例，許多營養(yǎng)干預措施即使未能徹底防控或治愈仔豬水腫病，但仍能起到一定作用，至少能夠減輕該病的癥狀。

在此，必須強調一下，并非所有的營養(yǎng)措施在每個豬場都會行之有效，因此應將營養(yǎng)措施作為仔豬水腫病整體防控計劃的一部分。

由于仔豬水腫病是由于某種血清型的大腸桿菌所引起的，因此任何對正常大腸桿菌（可引起仔豬腹瀉的）有效的日糧措施都會對引發(fā)仔豬水腫病的大腸桿菌血清型有效。

一、 氧化鋅

水腫病在抗生素和其他抗菌藥物嚴格限制使用的地區(qū)流行更為普遍。例如，進口丹麥南部而育成于德國北部（名副其實的跨境轉移）的仔豬，在丹麥幾乎從不會顯現(xiàn)出任何癥狀，但一旦進入德國，這些仔豬就會很快發(fā)生水腫病，而在丹麥將情況相似的仔豬轉移到育成養(yǎng)豬場卻不會發(fā)生這種情況。

這是由于德國禁止在飼料中添加氧化鋅，因此仔豬日糧中缺乏這種添加劑，已被許多領域內的專家所公認。因此，在允許使用氧化鋅的地區(qū)，可將氧化鋅作為一種很好的添加劑來應對仔豬水腫病。通常情況下，每千克300毫克的鋅足以治療大腸桿菌感染。

二、抗生素

在丹麥最近進行的一項研究中，研究人員針對大腸桿菌O139可引發(fā)仔豬水腫病的27個分離株對常用抗生素的抗藥性進行了評估，結果表明，這27個分離株均對黏桿菌素、慶大霉素、阿普拉霉素、羥氨芐青霉素/克拉維酸敏感，但其中80%的分離株對磺胺類藥物具有抗藥性。

很顯然，在世界許多抗生素仍在允許使用的地區(qū)，抗生素的使用可極大地有助于應對仔豬水腫病的零星暴發(fā)，但究竟選用何種抗生素應由參與防控的獸醫(yī)自行決定。

三、日糧蛋白

包括大腸桿菌在內的大多數(shù)致病菌，均會將蛋白質作為營養(yǎng)源，盡量少地為這些致病菌提供繁殖用基質具有重要意義。因此，患水腫病仔豬的日糧蛋白水平應比正常值低2～4個百分點。

生活中，盡管可以使用低營養(yǎng)濃度的日糧，但因為缺乏生長發(fā)育所需的營養(yǎng)元素，勢必會導致生產(chǎn)性能下降，在這種情況下，應以經(jīng)濟損失情況來衡量利弊。

四、其他礦物質

除氧化鋅之外，在允許使用硫酸銅的地區(qū)，配合飼料中高達250毫克/千克的銅，也會對細菌感染起到抑制作用，尤其是在保育末期。

另有研究表明，降低日糧中的鈣含量（例如斷奶后日糧的最大鈣含量建議為0.8%）可提高胃內pH值，使胃內環(huán)境不適宜細菌生長。最后，要牢記大腸桿菌在富含鐵的基質上生長得比較旺盛，因此，將日糧中鐵含量限制在生長所需的最低水平可能會有所幫助。

五、飼料原料

降低日糧中豆粕含量或不使用豆粕可極大地降低胃腸紊亂的發(fā)生，包括仔豬水腫病，現(xiàn)已被業(yè)界所認同。

盡管使用其他更易消化的蛋白源來替代豆粕會顯著增加飼料成本，但仍強烈建議對患水腫病的仔豬使用無豆粕日糧。有機酸以及一些植物提取物，也對抑制細菌非常有幫助，因為這些物質可在整個胃腸道內建立一個不適合細菌生長的環(huán)境，尤其是在胃內。使用添加或不添加植物提取物的有機酸混合物，通常比直接使用單一品種的酸效果要好。

六、腸道酸中毒

荷蘭研究人員最近對同一豬群中患水腫病的仔豬和健康仔豬進行了檢查，結果表明，盡管水腫病與大腸桿菌的存在密切相關，但日糧因素通常會加劇胃腸道的紊亂。

在該研究中，患水腫病的仔豬表現(xiàn)出了代謝性酸中毒的癥狀，血液和腸道內較高的酸度就是證據(jù)。據(jù)推測，胃腸道內大腸桿菌產(chǎn)生的毒素很有可能會突破出現(xiàn)代謝性酸中毒癥狀仔豬的腸道屏障，因為腸道酸度的增加會提高腸道的通透性。因此，營養(yǎng)干預措施在應對仔豬水腫病發(fā)病方面會有所幫助?；妓[病仔豬的最佳日糧電解質平衡（Na+K-Cl）與健康仔豬有所不同，因為較高的日糧電解質平衡可預防代謝性酸中毒。

七、飼料管理

除了那些提高生物安全、衛(wèi)生狀況和豬舍整體條件等顯而易見的建議外，還有幾個少為人知的仔豬水腫病的應對措施。

在面對高感染壓力的情況下，強烈建議在斷奶后前4～5天限制仔豬的飼料采食量，因為這樣可減少到達后端腸管未消化飼料的量。同時，使用粗磨谷物替代精磨谷物，且只用生的，已經(jīng)表明在嚴重細菌性感染的情況下，這樣做可進一步提高消化道的整體健康水平。另外，在已知豬只患有腸道疾病時，粉料比顆粒飼料更可取。雖然這些干預措施在控制胃腸紊亂方面非常有效，但也有可能會限制豬只生產(chǎn)性能，因此應謹慎使用。

八、纖維

以往的經(jīng)驗表明，日糧中增加2～3個百分點的粗纖維可有助于應對許多種細菌的感染。為增加日糧纖維含量，使用粗磨的大麥和燕麥，能夠比其他粗纖維源提供更多的粗纖維。類似地，甜菜渣可在許多病例中表現(xiàn)出療效，但并不是對所有的病例都有效，其原因尚不明確。其他純化纖維源的效果好壞參半，但該領域的研究仍在繼續(xù)。

九、雞蛋免疫球蛋白

這是應對仔豬水腫病最新的方法，實際上，這是僅有的直接干預方法。免疫球蛋白可從針對已知可引發(fā)水腫病的仔豬特異性大腸桿菌菌株進行過高免的蛋雞所產(chǎn)的雞蛋獲得。

這些免疫球蛋白可直接加入到仔豬飼料中，一旦被攝入并到達胃腸道后，這些免疫球蛋白會與大腸桿菌的特異性菌株相結合，從而使之失去致病力。

最近進行的一項試驗對雞蛋免疫球蛋白在一家受仔豬水腫病嚴重困擾養(yǎng)豬場的使用情況進行了評估，結果表明，飼喂水腫病特異性免疫球蛋白的仔豬在68日齡斷奶時，斷奶重比對照組高2.5千克左右，死亡率僅稍高于5%，而對照組卻高達10%，見表1。而且，用藥的治療成本也顯著下降了。

表1 飼喂雞蛋免疫球蛋白對仔豬水腫病的療效比較