穆淑琴,李 鵬

(天津市畜牧獸醫(yī)研究所,天津 300112)

奶牛圍產(chǎn)期低血鈣癥的發(fā)生及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

穆淑琴,李 鵬

(天津市畜牧獸醫(yī)研究所,天津 300112)

文章介紹了圍產(chǎn)期奶牛的生理狀況及低血鈣癥的發(fā)生機(jī)理、危害、影響因素等,提出通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段預(yù)防奶牛圍產(chǎn)期疾病發(fā)生、改善奶牛健康狀況的措施。通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段可以降低奶牛圍產(chǎn)期低血鈣癥的發(fā)生幾率,促進(jìn)奶牛健康,提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

奶牛;圍產(chǎn)期;低血鈣癥;營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

奶牛圍產(chǎn)期通常是指奶牛產(chǎn)前21 d至產(chǎn)后21 d,產(chǎn)前21 d為圍產(chǎn)前期,產(chǎn)后21 d為圍產(chǎn)后期。此階段奶牛為了給分娩和泌乳做準(zhǔn)備,會(huì)經(jīng)歷一系列生理、日糧、環(huán)境等變化,這些變化可以影響奶牛的營(yíng)養(yǎng)代謝、內(nèi)分泌和免疫功能,致使奶牛在產(chǎn)后極易發(fā)生代謝性疾病,其中以產(chǎn)后低血鈣癥最為常見(jiàn)[1]。由低血鈣誘發(fā)的各種代謝疾病,使得奶牛的免疫功能受到嚴(yán)重影響,導(dǎo)致奶牛對(duì)多種傳染性疾病(尤其是乳房炎)的易感性增強(qiáng),使奶牛生產(chǎn)水平與健康狀況受到影響。目前在我國(guó)的奶牛生產(chǎn)中人們更多的注重產(chǎn)奶牛的營(yíng)養(yǎng)和管理,而忽略了圍產(chǎn)期奶牛的營(yíng)養(yǎng)和管理,奶牛產(chǎn)后極易發(fā)生各種代謝性疾病和繁殖障礙(產(chǎn)乳熱、酮病、胎衣不下、真胃移位等),最終影響奶牛養(yǎng)殖效益。本文綜述了奶牛圍產(chǎn)期主要代謝性疾病——低血鈣癥的發(fā)病機(jī)理及其營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施。

1 奶牛圍產(chǎn)期低血鈣癥的發(fā)生機(jī)理

在正常情況下奶牛血鈣處于平衡狀態(tài),由于分娩和產(chǎn)奶,奶牛對(duì)鈣離子的需求急劇增加,血液中大量的鈣離子進(jìn)入乳汁,并通過(guò)乳汁排出,造成血鈣濃度在短時(shí)間內(nèi)急劇降低。研究表明奶牛初乳中鈣含量約為常乳的 2倍,產(chǎn) 10kg初乳,就需要?jiǎng)佑?6 g～20 g血鈣[2]。血鈣的損失必須通過(guò)增加腸道對(duì)鈣的吸收和骨鈣的動(dòng)用來(lái)補(bǔ)充。奶牛分娩后前幾天,由于生理狀態(tài)的急劇變化,細(xì)胞外液鈣突然大量損失,此時(shí)鈣的穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制尚未充分發(fā)揮作用,腸道和骨骼還不能完全滿足對(duì)鈣的大量需求;當(dāng)細(xì)胞外液中鈣離子濃度低于正常值時(shí),奶牛就會(huì)出現(xiàn)低血鈣癥,進(jìn)而影響奶牛肌肉收縮和神經(jīng)沖動(dòng)的正常傳導(dǎo)。

奶牛體內(nèi)鈣的穩(wěn)態(tài)是多種機(jī)制共同調(diào)節(jié)的結(jié)果,小腸是鈣的吸收?qǐng)鏊?骨骼是鈣的主要貯存器官,腎臟控制尿鈣的排泄。這些器官在甲狀旁腺素(PTH)、降鈣素和1,25-二羥維生素D的調(diào)節(jié)下維持著體內(nèi)鈣的平衡。甲狀旁腺素的作用是減少尿鈣的損失,刺激骨鈣重吸收和增加腎臟1,25-二羥維生素D的合成,以提高腸道內(nèi)鈣的主動(dòng)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。在泌乳的最初幾天內(nèi),奶牛對(duì)開(kāi)始泌乳的適應(yīng)是通過(guò)釋放PTH完成的,低血鈣癥可降低PTH發(fā)揮作用的效率。決定低血鈣癥發(fā)生的一個(gè)重要因素是奶牛分娩時(shí)體液的酸堿平衡狀態(tài),代謝性堿中毒是低血鈣癥病因?qū)W中的一個(gè)重要因素。高陽(yáng)離子型日糧可引起奶牛代謝性堿中毒,誘導(dǎo)PTH受體發(fā)生構(gòu)象改變,破壞其生理活性,使其無(wú)法與其受體緊密結(jié)合,致使骨的重吸收過(guò)程受阻和腎臟1,25-二羥維生素D合成不足,進(jìn)而造成奶牛低血鈣癥[3]。

2 奶牛低血鈣癥的危害

低血鈣癥使奶牛大多數(shù)體組織的肌肉彈性降低,尤其是心血管系統(tǒng)、繁殖系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和乳腺組織。因此分娩后奶牛出現(xiàn)酮病、乳房炎(特別是大腸桿菌作為病原)、胎衣不下、難產(chǎn)、真胃移位等癥狀明顯增加,造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

3 影響奶牛低血鈣癥發(fā)生的因素

3.1 年齡

青年母牛幾乎不發(fā)生產(chǎn)乳熱,發(fā)生的危險(xiǎn)隨年齡增加而增加,老齡牛腸道內(nèi)VD的受體較少。

3.2 品種

娟姍牛發(fā)病率高,其次是瑞典紅牛和挪威紅牛,可能是娟姍牛初乳和常乳中鈣含量高,與荷斯坦牛相比,娟姍牛腸道中1,25-二羥維生素D的受體要少,較少的受體可能影響鈣穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的能力。

3.3 日糧DACD

由于代謝性堿中毒是低血鈣癥病因?qū)W中的一個(gè)重要因素,所以防止代謝性堿中毒的發(fā)生極為重要。日糧中的陽(yáng)離子(K、Na、Ca、Mg)特別是鉀離子含量過(guò)高,會(huì)造成奶牛血液呈堿性,飼料中的陽(yáng)離子增加,血液堿性增強(qiáng),陽(yáng)離子不被吸收,則對(duì)血液PH無(wú)影響[4]。日糧中幾乎所有的Na和K離子都被吸收,使得這兩種元素成為血液中的強(qiáng)致堿性陽(yáng)離子。圍產(chǎn)期奶牛對(duì)鈣和鎂的吸收較差,因而這兩種離子致堿性不強(qiáng),圍產(chǎn)期日糧中K、Na含量都很高時(shí),導(dǎo)致奶牛血液呈堿性,容易發(fā)生低血鈣癥。

3.4 低血鎂癥

造成圍產(chǎn)期奶牛低血鈣癥的第二個(gè)最常見(jiàn)的因素是低血鎂。低血鎂造成甲狀旁腺分泌PTH減少,并通過(guò)誘導(dǎo)PTH受體和G-刺激蛋白復(fù)合體構(gòu)像的變化改變靶組織對(duì)PTH的敏感性。

4 預(yù)防奶牛低血鈣癥的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

4.1 利用低鈣日糧

研究表明至少在產(chǎn)前10 d內(nèi)給奶牛每天飼喂鈣少于15g,可降低低血鈣癥的發(fā)病率,因?yàn)榈外}使奶牛處于鈣的負(fù)平衡狀態(tài),反饋性刺激甲狀旁腺素在產(chǎn)前分泌,PTH使骨骼中破骨細(xì)胞活化,促進(jìn)骨鈣重吸收,激活腎小管重吸收尿鈣和開(kāi)始產(chǎn)生1,25-二羥維生素D[5],一旦泌乳過(guò)程開(kāi)始,這種鈣穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制就會(huì)進(jìn)入激活狀態(tài),防止奶牛血鈣濃度下降過(guò)于嚴(yán)重。在實(shí)際生產(chǎn)中很難配制出這種低鈣日糧,因?yàn)槊刻焯峁┑椭?5～45g鈣的飼糧能夠滿足奶牛對(duì)鈣的需要,但不足以造成對(duì)甲狀旁腺的刺激,因而不會(huì)有效防止低血鈣癥的發(fā)生。

4.2 產(chǎn)犢時(shí)口服鈣制劑

產(chǎn)犢時(shí)口服鈣制劑可以減少低血鈣癥的發(fā)生,但有誘發(fā)吸入性肺炎的危險(xiǎn),同時(shí)投入成本和勞力增加。

4.3 補(bǔ)充外源維生素D和甲狀旁腺素

在產(chǎn)前10 d～14 d內(nèi),給奶牛飼喂或注射大劑量VD(1000萬(wàn)IU以上),可增加腸道對(duì)鈣的吸收,預(yù)防低血鈣癥[6]。但這個(gè)劑量與中毒的劑量很接近,需要謹(jǐn)慎對(duì)待。而低劑量可能會(huì)誘發(fā)低血鈣癥的發(fā)生,因?yàn)楦咚降?5-OH維生素D和1,25-二羥維生素D反饋性抑制了PTH的分泌和腎臟合成內(nèi)源1,25-二羥維生素D。產(chǎn)前用1,25-二羥維生素D或類似物或PTH處理奶牛獲得良好效果,但其處理劑量接近中毒劑量,還存在給藥及停藥時(shí)間控制,處理費(fèi)用等問(wèn)題。

4.4 降低日糧中鈉和鉀的含量

可在圍產(chǎn)期日糧中不添加鈉離子,但去掉鉀很困難,因?yàn)檐俎５蕊暡堇锩婧写罅库涬x子,所以建議奶牛圍產(chǎn)期盡量多飼喂青貯玉米、酒糟、大麥等代替苜蓿。

4.5 添加陰離子鹽誘導(dǎo)輕度(代償性)酸中毒

日糧陰陽(yáng)離子平衡(DCAD)是指奶牛日糧中主要陽(yáng)離子(Na+、K+、Ca2+、Mg2+)與主要陰離子(Cl-、S2-、PO43-)的含量及其毫摩爾數(shù)(mmol)之差。當(dāng)DCAD為正值時(shí)稱為陽(yáng)離子型日糧,為負(fù)值時(shí)稱為陰離子型日糧[7]。DCAD直接影響奶牛消化道和機(jī)體的電解質(zhì)平衡。DCAD發(fā)生變化,奶牛體內(nèi)的滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝以及生理生化指標(biāo)都會(huì)發(fā)生變化。

在產(chǎn)前日糧中添加陰離子鹽可防止低血鈣癥的發(fā)生,因?yàn)殛庪x子型日糧可降低尿液p H,使奶牛產(chǎn)生代償性酸中毒,增加尿液鈣的排泄,使鈣在體內(nèi)停留時(shí)間縮短,并通過(guò)反饋機(jī)理增加1,25-二羥維生素D和PTH的合成和分泌,從而導(dǎo)致動(dòng)用骨鈣來(lái)補(bǔ)充血鈣的損失[8]。同時(shí)陰離子型日糧可增加鈣離子從腸道的被動(dòng)吸收。實(shí)踐證明在奶牛日糧中添加銨、鈣、鎂的氯化物和硫化物都可增加日糧的陰離子。由于大多數(shù)飼料原料DCAB為正值或接近0值,因此要用常規(guī)飼料配制成所需要的陰離子型日糧非常困難,而在日糧中添加陰離子鹽則很容易達(dá)到目的。

4.6 提高日糧鎂的水平

在高鈣日糧條件下必須考慮鎂的吸收與利用情況,低血鎂造成甲狀旁腺分泌PT H減少,影響鈣的代謝。在產(chǎn)前給奶牛飼喂含鎂量為 0.35%～0.40%的飼量,可防止產(chǎn)后血鎂濃度的降低[9],這一水平能保證瘤胃中有足夠的鎂,并利用被動(dòng)吸收機(jī)制使鎂通過(guò)瘤胃壁,而不依賴主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)使鎂通過(guò)瘤胃壁,鎂的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程可能會(huì)被飼糧鉀所抑制,由于體內(nèi)沒(méi)有易利用的鎂貯備,所以每日通過(guò)飼糧采食的鎂必須滿足需要。

4.7 控制日糧磷含量

每頭奶牛每天飼喂40 g～50 g磷就可滿足磷的需要,每頭每天磷的采食量低于25g,可能引起低血磷和低血鈣,而每頭每天磷采食量高于80 g時(shí)又可誘發(fā)低血鈣癥[10]。

綜上所述,奶牛在圍產(chǎn)期會(huì)經(jīng)歷一系列生理、日糧、環(huán)境等變化,而目前飼養(yǎng)者對(duì)于奶牛圍產(chǎn)期的特殊生理狀況了解不足,對(duì)于圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理重視不夠,影響奶牛的營(yíng)養(yǎng)代謝、繁殖機(jī)能和免疫功能,使奶牛極易發(fā)生低血鈣癥、酮病、胎衣不下等疾病,嚴(yán)重影響奶牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段來(lái)改善奶牛圍產(chǎn)期的健康狀況,預(yù)防各種疾病的發(fā)生,對(duì)于提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。

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Generation of Hypocalcemia and Nutrition Regulation Measure in Perinatal Stage of Dairy Cow

MU Shu-qin,LI Peng

(Institute of Animal Husban dry and Veterinary Science in Tianjin,Tianjin 300112)

In this paper,the physiological status and the pathogenesis,damage and influencing factors of hypocalcemia in peripartum dairy cows were introduced and discussed.It proposed the measures to prevent the occurrence of disease and improve health status of cow s by nutrition regulation in perinatal stage of dairy cow.Nutrition regulation could decrease the occurrence probability of hypocalcemia in peripartum dairy cow s,promote the health of cow s and increase the economic efficiency.

Dairy Cow;Perinatal Period;Hypocalcemia;Nutrition Regulation

S813.22

A

1001-9111(2011)04-0041-03

2011-02-15

2011-03-02

天津市應(yīng)用基礎(chǔ)及前沿技術(shù)研究計(jì)劃(10JCZDJC17800)。

穆淑琴(1965-),女,河南省南陽(yáng)市人,研究員,主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的研究。