王 君 楊愛(ài)淑 陳亞強(qiáng)

淺議貯存對(duì)中藥材質(zhì)量的影響

王 君 楊愛(ài)淑 陳亞強(qiáng)

文章通過(guò)對(duì)中藥貯存方法的探討，認(rèn)為中藥貯存對(duì)中藥質(zhì)量影響起到至關(guān)重要的作用，因此，在貯存過(guò)程中必須嚴(yán)格規(guī)范操作，以提高中藥質(zhì)量。

中藥貯存；中藥質(zhì)量

中醫(yī)中藥是我國(guó)傳統(tǒng)文化中最為璀璨的瑰寶，其中，中藥是中醫(yī)用以治療、預(yù)防疾病的，它的質(zhì)量對(duì)臨床療效起到至關(guān)重要的作用，它是中醫(yī)臨床的物質(zhì)手段之一。中藥材從產(chǎn)地采收直至臨床應(yīng)用，需要經(jīng)過(guò)貯藏、保管、加工等過(guò)程。貯藏時(shí)間有長(zhǎng)有短，方法各不一樣，這樣對(duì)藥物的成分會(huì)產(chǎn)生一定的影響，有些甚至嚴(yán)重影響療效[1]。由于，中藥材沒(méi)有精良包裝，不存在生產(chǎn)日期和保存期等內(nèi)容，因此，很多藥材在貯藏中易被蟲(chóng)蛀鼠咬，或混入雜質(zhì)，霉變或變性。為此，中藥材貯存是保障中藥質(zhì)量的重要因素。

1 貯藏程序?qū)χ兴庂|(zhì)量的保證意義重大

貯藏程序是中藥質(zhì)量的首要前提。如有些含揮發(fā)油的中藥由于在長(zhǎng)期貯存中揮發(fā)油損耗較大，有些含糖苷的中藥如遇貯存環(huán)境潮濕，發(fā)霉變質(zhì)后有效成分糖苷會(huì)發(fā)生水解，有些含油脂類藥材在長(zhǎng)期貯藏后會(huì)產(chǎn)生異味，有些動(dòng)物類藥材在過(guò)夏時(shí)生蟲(chóng)現(xiàn)象也特別嚴(yán)重，這些都會(huì)嚴(yán)重影響該中藥的療效。這都說(shuō)明我們應(yīng)該格外注重藥材的貯存，通過(guò)完善貯藏程序來(lái)保證中藥的質(zhì)量。

1.1 進(jìn)貨與發(fā)貨①做到正規(guī)途徑進(jìn)貨，同時(shí)，配備專職檢驗(yàn)人員，認(rèn)真檢驗(yàn)后確認(rèn)為正宗產(chǎn)品后填寫(xiě)報(bào)告單并簽字，以求責(zé)任落實(shí)到人。②做好出入庫(kù)登記。庫(kù)房需備齊藥架、藥箱等貯藏設(shè)備，藥材入庫(kù)后須有序放置，管理人員要將藥品名稱、包裝、進(jìn)貨日期和產(chǎn)地等登記清楚。對(duì)入庫(kù)的中藥材，必須逐袋逐包拆開(kāi)檢查，檢查包括藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣，有無(wú)蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、泛油等現(xiàn)象，如有，則不得入庫(kù)。同時(shí)應(yīng)檢查藥材的干燥程度，要使藥材的含水量達(dá)到最低程度，原則就是要曬干后方能入庫(kù)。按照存新發(fā)舊的原則，在保障藥品質(zhì)量的前提下發(fā)貨。在臨床應(yīng)用中，藥品摻有異物的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，如吐絲子的摻沙量達(dá)50%以上。如果不是單位體積的比重增加，則很難發(fā)現(xiàn)。全蝎不僅表面布滿鹽霜，而且個(gè)個(gè)腹部漲大堅(jiān)硬、質(zhì)重。經(jīng)剖腹檢查，腹內(nèi)混有大量泥沙，占其重量的40%以上。因此，進(jìn)貨時(shí)要格外注意。③根據(jù)地域的不同還應(yīng)區(qū)別對(duì)待進(jìn)貨與發(fā)貨的程序。如干燥的西北地區(qū)，揮發(fā)性成分的藥材久貯療效明顯降低；而邊遠(yuǎn)地區(qū)交通不便，藥材途中運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、損耗大，故從進(jìn)貨到發(fā)貨各方面都應(yīng)充分采取相應(yīng)措施。

2 貯藏管理人員素質(zhì)對(duì)中藥質(zhì)量的保證有密切關(guān)系

高度的責(zé)任心是貯藏管理人員必須具備的素質(zhì)之一。專業(yè)技術(shù)知識(shí)也在貯藏管理人員控制中藥質(zhì)量中起到積極的影響。較全面的中藥理論、鑒定、炮制等多方而的專業(yè)技術(shù)知識(shí)是貯藏人員日常工作中必不可少的專業(yè)素養(yǎng)，它可使貯藏管理人員通過(guò)各種中藥本身的性質(zhì)和影響中藥變質(zhì)的因素而采取科學(xué)的貯存方法。如芒硝遇潮濕天氣會(huì)潮解，而遇干燥天氣則會(huì)風(fēng)化，所以，應(yīng)注意密閉保存。如貯藏管理人員沒(méi)有相應(yīng)的高度責(zé)任心及專業(yè)知識(shí)就難以保證中藥的貯存質(zhì)量。

決定中藥材本身質(zhì)量有諸多因素，其中產(chǎn)地、采收季節(jié)、加工炮制、貯藏等尤為重要。研究表明，中藥向有道地藥材之稱，無(wú)論是長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，還是現(xiàn)代藥理研究，都表明了中藥材由于產(chǎn)地、采收季節(jié)、加工炮制、貯藏等的不同，其所含成分與療效卻大相徑庭[2]。如果貯存不當(dāng)，就會(huì)造成藥材霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀、變色及走油等變質(zhì)現(xiàn)象，不僅不能保證醫(yī)療用藥的需要和安全有效，而且還會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的損失，因此，探討中藥貯存方法對(duì)藥材的質(zhì)量有著重大的意義。

[1] 鞠紅衛(wèi).中藥質(zhì)量面面觀[J].中國(guó)藥業(yè),1999,8(3):24.

[2] 胡狄娜.我國(guó)中藥質(zhì)量存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)藥事,1996,10(6):375-376.

10.3969/j.issn.1672-2779.2011.05.060

1672-2779（2011）-05-0083-02

黑龍江哈藥集團(tuán)中藥二廠（哈爾濱150078）

1.2 按藥品特性貯藏、查看①針對(duì)藥材不同特性進(jìn)行分類貯藏。對(duì)于如木香、藿香、孜然、細(xì)辛等含揮發(fā)性成分的藥材需要用塑料袋包裝；對(duì)于含揮發(fā)性成分的名貴藥材如冰片、麝香、藏紅花等宜用棕色玻璃瓶密封保存；貴重易蟲(chóng)蛀藥材如人參、海馬、枸杞子、桂元等放石灰缸中防蟲(chóng)效果較好；黨參、大棗等易蟲(chóng)蛀的藥品，可與砂仁或陳皮同貯，這樣既不生蟲(chóng)又不影響各自的療效；類似的方法還可應(yīng)用澤瀉與牡丹皮的貯存，可使?jié)蔀a不易被蟲(chóng)蛀，同時(shí)牡丹皮色澤鮮艷而藥性不變；而土元、蜈蚣、全蝎、烏稍蛇等藥材與氣味較重的大蒜同貯得到了良好的防蟲(chóng)效果；杏仁、桃仁、柏子仁、冬瓜子和南瓜子等易被蟲(chóng)蛀鼠害，宜噴撒適量酒精后再妥善保存；阿膠和鹿角膠等在南方應(yīng)注意防潮，在西北則應(yīng)注意防止其易分化破碎，因此應(yīng)密閉保存。②貯藏時(shí)要注意防止蟲(chóng)害，定期查看。其中，防治蟲(chóng)害首要的任務(wù)是防止蟲(chóng)卵的寄生和傳播，要定期檢查藥品，夏季一旦發(fā)現(xiàn)飛蛾應(yīng)立即消滅，接觸過(guò)蟲(chóng)蛀藥材的工具應(yīng)避免再接觸還未被蟲(chóng)蛀的藥材，已污染的藥材要用紫外線燈照、太陽(yáng)暴曬等方法殺滅早卵，而氯化鈷、硫黃熏等化學(xué)處理法盡量少用，以防藥材污染有害物質(zhì)。③定期查看。根據(jù)藥材本身的性質(zhì)，本著以防為主、防治結(jié)合的原則，采取不同的方法分類貯存。宜把最易蟲(chóng)蛀、發(fā)霉的藥物作為第一類，其中，如黨參、瓜姜皮、佛手、蘄蛇等貴重藥材列為重點(diǎn)保護(hù)，每5d檢查一次；第二類容易蟲(chóng)蛀、發(fā)露的藥物如桔梗、甘草、全蝎等，每10d檢查一次。一般藥材14～16d檢查一次，每月進(jìn)行一次全面檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。

2011-03-03）