江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 丁勇

我國經(jīng)濟(jì)前幾年取得的快速增長，很大程度上依賴于對外出口，出口靠的是低價格，低價格的主要原因是人民幣值較低以及中國較低的勞動力成本。中國出口的商品是以低附加的產(chǎn)品為主，“中國制造”的背后，是資源的大規(guī)模消耗，資源是有限的，如果我們不能將有限的資源利潤最大化，中國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展將付出更大的成本。

因此提升產(chǎn)品附加值對于企業(yè)來講是一場生死之戰(zhàn)，是企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化導(dǎo)致中國外貿(mào)出口企業(yè)的競爭力必然從“價格競爭”轉(zhuǎn)向“價值競爭”，創(chuàng)造高附加值成為提升企業(yè)競爭力，創(chuàng)造持久競爭優(yōu)勢的必然選擇。

1 附加值的表述及衡量

附加值(Value Added)是附加價值的簡稱，是在產(chǎn)品的原有價值的基礎(chǔ)上，通過生產(chǎn)過程中的有效勞動新創(chuàng)造的價值，即附加在產(chǎn)品原有價值上的新價值。從經(jīng)濟(jì)理論和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐的角度分析，所謂附加值是指企業(yè)通過生產(chǎn)經(jīng)營活動所創(chuàng)造的那部分價值，即附加在原材料等原有價值上的新增價值。按照馬克思的勞動價值論和再生產(chǎn)的理論，商品的價值是由物化勞動C，活勞動V及剩余價值(利稅)M組成，因此，附加值等于商品價值(C＋V＋M)減去原有價值C，等于(V＋M)。很明顯，這里的本質(zhì)是勞動所創(chuàng)造的新的價值，原有價值是指生產(chǎn)商品時所消耗的原材料、零部件、燃料和電力等，固定資產(chǎn)的折舊是不應(yīng)計算到附加值里面的。

關(guān)于高附加值產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)明確這樣幾個基本概念：第一，附加值的高低是一個相對的概念，受不同行業(yè)、國情和不同價格體系的制約；第二，高附加值產(chǎn)品是指在產(chǎn)品加工過程中通過工藝、技術(shù)、服務(wù)乃至品牌等手段使產(chǎn)品得到較大的增值，而不是單純的要素投入形成的物化價值。勞動密集型產(chǎn)品的加工過程只要存在增值較高的環(huán)節(jié)就可謂之高附加值產(chǎn)品；第三，高附加值產(chǎn)品是一個綜合性、系統(tǒng)性很強(qiáng)的概念。它應(yīng)當(dāng)是投入少、產(chǎn)出多、功能價值比較合理得當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品；第四，高附加值產(chǎn)品也不能等同于高科技、高消費(fèi)、高檔次產(chǎn)品，后者只有成為高效益產(chǎn)品時才能稱為高附加值產(chǎn)品。高附加值產(chǎn)品的總體特征是技術(shù)密集度高、市場需求度高、品質(zhì)知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，其本質(zhì)特征是經(jīng)濟(jì)效益好。

產(chǎn)品附加值的高低常用附加值率來衡量。目前，還沒有檢索到有關(guān)附加值率計算的文獻(xiàn)。但從附加值的定義來看，對于工業(yè)產(chǎn)品，其附加值即為增加值。因此，可用工業(yè)增加值率來代表工業(yè)產(chǎn)品的附加值率。其計算公式為：

工業(yè)增加值率＝工業(yè)增加值(現(xiàn)價)/工業(yè)總產(chǎn)值(現(xiàn)價)

產(chǎn)品附加值率越大，產(chǎn)品的附加值就越大，產(chǎn)品附加值率越小，產(chǎn)品的附加值就越小。一般來說，附加值率以0.3為界。大于0.3稱為高附加值產(chǎn)品，小于0.3稱為低附加值產(chǎn)品。

2 我國外貿(mào)出口型企業(yè)產(chǎn)品附加值低的原因

(1)多數(shù)企業(yè)沒有形成核心競爭力，產(chǎn)品技術(shù)含量低。到現(xiàn)在為止，外貿(mào)出口型企業(yè)主要還是依靠數(shù)量取勝，仍然走著低成本、低價格的道路，缺少核心技術(shù)，大量消耗著資源。企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力建設(shè)嚴(yán)重滯后，缺乏自主創(chuàng)新的內(nèi)在動力和物質(zhì)技術(shù)手段，許多重要產(chǎn)品技術(shù)來源依賴國外，如無線電傳輸、移動通信、半導(dǎo)體、西藥、計算機(jī)領(lǐng)域，來自外國企業(yè)和外資企業(yè)的，分別占93%、91%、85%、69%、60%。由于缺乏核心技術(shù)，國產(chǎn)手機(jī)、計算機(jī)、數(shù)控機(jī)床售價的20%至40%支付給了國外專利持有者。由于在技術(shù)創(chuàng)新力以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，企業(yè)在向國際市場擴(kuò)張時往往力度不足，最終只能通過提供低質(zhì)量、低技術(shù)和低價格的產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，難以提高附加值。比如，出口到美國市場上的一件針織襯衫大企業(yè)的售價大約為3.75美元，毛利約1美元，一般中型企業(yè)的售價大約 2.75美元，毛利微薄。

(2)企業(yè)的自主品牌建設(shè)較為薄弱。在我國的出口產(chǎn)品中真正擁有自主知識品牌的不到10%。外貿(mào)出口企業(yè)主要在加工制造環(huán)節(jié)參與國際分工，以自主品牌為標(biāo)志的研發(fā)和營銷等高增值環(huán)節(jié)基本上還不掌握，部分企業(yè)雖然開始出口自主品牌產(chǎn)品，但品牌的附加值仍然偏低，缺少叫得響的國際品牌，嚴(yán)重影響了我國的國際競爭力。這種情況與我國貿(mào)易大國、出口大國的地位極不相稱。

(3)我國外貿(mào)出口企業(yè)的產(chǎn)品長期以來的一種模式、一幅“面孔”，缺乏特色，極少變化。大多數(shù)品牌的顯著問題就是個性不突出，很多企業(yè)將品牌定位于同樣的“賣點(diǎn)”，認(rèn)為賣點(diǎn)越多吸引的顧客就越多，這樣做反而會降低品牌的附加值，以至于很難打入國際市場，甚至在市場上存在的時間很短，這恐怕是絕大多數(shù)產(chǎn)品總是默默無聞的真正原因。另外，在我國的外貿(mào)出口品牌中，傳統(tǒng)品牌仍占主導(dǎo)地位，不少品牌幾十年一貫制。新品牌發(fā)展緩慢，老的品牌能維持下來的不多，有的已名存實(shí)亡，具有旺盛生命力的新品牌更少。

(4)外貿(mào)出口企業(yè)服務(wù)理念落后，難以通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)提高產(chǎn)品附加值。大部分外貿(mào)出口企業(yè)認(rèn)為只要把產(chǎn)品從企業(yè)銷售出去，就算是所有的交易結(jié)束，著眼于把產(chǎn)品簡單地賣出，缺少與產(chǎn)品源頭以及消費(fèi)終端的聯(lián)系，缺少打通終端市場與產(chǎn)品源頭的鏈條。

(5)出口商品包裝技術(shù)比較落后。我國每年工業(yè)制成品數(shù)量巨大，需要大量的包裝，從總量上看算是包裝大國，但卻稱不上包裝強(qiáng)國。國內(nèi)商品包裝技術(shù)發(fā)展滯后，出口產(chǎn)品受國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘限制。目前國外技術(shù)貿(mào)易壁壘呈現(xiàn)出由商品本身向包裝延伸的趨勢，其中對商品包裝的限制措施已十分突出，發(fā)達(dá)國家的包裝產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)從原來的幾項(xiàng)、十幾項(xiàng)增加到幾十項(xiàng)，中國出口貿(mào)易正受到包裝“壁壘”的阻截。在發(fā)達(dá)國家對進(jìn)口商品包裝技術(shù)逐步提高的形勢下，我國出口商品包裝技術(shù)相對顯得更加落后，從發(fā)達(dá)國家引進(jìn)包裝技術(shù)設(shè)備對食品進(jìn)行加工和包裝，其產(chǎn)品可以容易地進(jìn)入發(fā)達(dá)國家；但使用我們本國的包裝機(jī)械設(shè)備進(jìn)行包裝出口則相當(dāng)困難。由于我國包裝技術(shù)的落后，出口商品在運(yùn)輸過程中得不到有效保護(hù)，常常會有巨大的損耗。據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，我國每年水果、蔬菜總產(chǎn)量的20%在運(yùn)輸過程中被損耗掉，其直接損失金額高達(dá)700億美元。

3 外貿(mào)出口型企業(yè)開發(fā)高附加值產(chǎn)品的途徑

(1)從產(chǎn)品的生產(chǎn)過程入手，通過加入科技成分提高產(chǎn)品的附加價值，在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入力度。依靠科技增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，推動企業(yè)從“高投入、高物耗、低技術(shù)、低工資”的低成本競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向“低物耗、低排放、高效益、高附加值”的低碳高端化競爭戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)從低勞動力成本的要素驅(qū)動向科技創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變。外貿(mào)出口企業(yè)要通過培養(yǎng)自主創(chuàng)新的習(xí)慣、創(chuàng)新激勵機(jī)制、優(yōu)化合作創(chuàng)新機(jī)制、處理好技術(shù)引進(jìn)與消化吸收的關(guān)系、重視關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用等途徑，打造技術(shù)優(yōu)勢型核心競爭力。當(dāng)科技越來越成為一種高強(qiáng)生產(chǎn)力，我們相信科技給產(chǎn)品帶來的利益還遠(yuǎn)不止這些。在不遠(yuǎn)的將來，利用科技提高產(chǎn)品的附加值的速度和質(zhì)量將會越來越高。

(2)挖掘產(chǎn)品特色，找到其他企業(yè)所沒有的，尋求比其他企業(yè)更具吸引力的產(chǎn)品特色，這也是提高產(chǎn)品附加值的不二法則。在市場中尋求一角他無我有，他有我優(yōu)的特色空間，這更利于企業(yè)在市場細(xì)分化的今天，搶占一片獨(dú)有的市場空地。激烈的市場競爭現(xiàn)實(shí)告訴我們，所謂挖掘產(chǎn)品特色不僅僅是把同樣的產(chǎn)品做得更好，而是要把競爭對手沒有做到的內(nèi)容做得不同凡響，在此同時，尋找特色、創(chuàng)造特色，采用差異化策略為客戶提供新的利益點(diǎn)，形成新的競爭優(yōu)勢，從而開辟新的生存和發(fā)展空間，創(chuàng)建新的盈利模式。

(3)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌建設(shè)和經(jīng)營。從品牌化戰(zhàn)略企業(yè)本身看，一是要延長產(chǎn)業(yè)鏈條，加大對研發(fā)的投入。在設(shè)計、制造等方面應(yīng)該有自己更高的定位和設(shè)計能力，創(chuàng)出自己的品牌戰(zhàn)略。二是品牌化戰(zhàn)略企業(yè)要細(xì)分國內(nèi)目標(biāo)市場。在具體領(lǐng)域創(chuàng)出自己的牌子，先占領(lǐng)國內(nèi)市場，世界沒有任何一個國家擁有中國這樣十幾億人口的龐大市場。三要在營銷方面多下功夫，好的品牌是要由市場來檢驗(yàn)的。有規(guī)模，上檔次，持續(xù)發(fā)展，利潤回報才會高，僅依賴套牌生產(chǎn)、加工、出口低檔產(chǎn)品是無法在未來的競爭中取勝的。

(4)完善服務(wù)理念，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。隨著國際市場競爭的加劇，客戶在購買產(chǎn)品時和購買產(chǎn)品后，在功能滿足情況下，更加關(guān)注服務(wù)，追求服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)價值。所以外貿(mào)出口型企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)制造過程中要創(chuàng)造出穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品功能，同時在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品過程中要以客戶為中心，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造出其價值。美國著名營銷學(xué)家維特在論述市場競爭和產(chǎn)品內(nèi)在因素關(guān)鍵時認(rèn)為：未來市場競爭的關(guān)鍵不在于企業(yè)能提供什么產(chǎn)品，而是能提供附加值的多少，服務(wù)就是提高產(chǎn)品附加值的一種有效途徑。我國一些成功的企業(yè)也非常重視服務(wù)在提高產(chǎn)品附加值，獲取競爭優(yōu)勢中的作用，一些企業(yè)相繼推行具有自身特色的服務(wù)工程，如海爾的星級服務(wù)工程，榮事達(dá)推出紅地毯服務(wù)工程等等，都以服務(wù)為武器，提高了企業(yè)競爭力，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

(5)提高產(chǎn)品包裝水平。包裝是產(chǎn)品行銷的動力，任何一種產(chǎn)品，經(jīng)由生產(chǎn)、儲運(yùn)而到消費(fèi)者手中的過程均需包裝。全面提高出口商品包裝質(zhì)量，不斷實(shí)現(xiàn)出口商品包裝升級換代，始終是出口商品包裝能否提高附加值所面臨的重要課題。因此，我們應(yīng)該抓緊包裝改進(jìn)工作，增加出口商品包裝附加值。首先要進(jìn)一步抓好運(yùn)輸包裝防潮、防盜、防漏等方面的工作。我國和170多個國家和地區(qū)有貿(mào)易往來，出口商品的運(yùn)輸包裝要經(jīng)得起時空的考驗(yàn)，要能保護(hù)商品安全，要能適應(yīng)流通環(huán)節(jié)的需求，符合海運(yùn)法規(guī)的要求。應(yīng)用科技新成果，壓縮體積，合理排列，推廣包裝規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化以集裝箱為主的集合包裝。其次要積極改進(jìn)銷售包裝，增強(qiáng)商品的競爭能力和創(chuàng)匯能力。不但要有效地保護(hù)商品、便利銷售、儲運(yùn)，而且要美化商品、宣傳商品、方便陳列展銷，便于消費(fèi)者識別、攜帶和使用。銷售包裝要為改進(jìn)商品結(jié)構(gòu)、提高商品質(zhì)量、增加花色品種，為增強(qiáng)商品在國際市場上競爭能力和創(chuàng)匯能力，為商品銷售戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略和商品信譽(yù)發(fā)揮積極作用。

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