龔亞菊 張健 唐志敏 鮑銳 黎志彬 肖永紅 張海英

西雙版納位于云南南部西雙版納傣族自治州境內(nèi)，屬于熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，年平均氣溫在21℃，終年無霜雪。夏季氣溫高，壩區(qū)無法生產(chǎn)大白菜，市場所需大白菜大多從通海、昆明、大理等地調(diào)入。近年來，筆者在高海拔山區(qū)（海拔1 600 m以上）進(jìn)行大白菜引種、栽培試驗，取得了較好的成效?，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下，供山區(qū)廣大種植者參考。

1 選擇優(yōu)良品種

可作為高山栽培的大白菜品種應(yīng)具備早熟、抗病、耐濕等特點(diǎn)。如夏陽包心白50天、高抗王AC-3、魯春白一號（83-1）等。

2 選擇適宜播期

西雙版納的山區(qū)大多沒有灌溉條件，必須等到雨季到來后播種，適播期是5月下旬至8月下旬。

3 整地作畦

選擇土層深厚肥沃，保水保肥力強(qiáng)，不易積水的地塊種植。前茬收獲后及時翻耕炕曬10～15天，整地時667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg混勻。以1.8 m寬劃線開溝，每畦種4行，株行距40 cm×40 cm。夏季山區(qū)暴雨多，必須深溝高畦，還要在地塊周圍挖較深的環(huán)溝，有利于雨季排水，降低土壤濕度，減少病害的發(fā)生。

4 施肥、播種

播前進(jìn)行種子消毒處理，可以殺死部分附在種子表面的病菌，可用熱水燙種（用50～55℃的熱水燙種10 min，燙種時攪動種子）或藥粉拌種（用種子質(zhì)量4%～5%的70%百菌清或69%安克錳鋅拌勻），有包衣的種子不需要進(jìn)行處理。

播種前每667 m2塘內(nèi)施入三元復(fù)合肥或普通過磷酸鈣50 kg，以克服長期多雨造成的缺肥，提高白菜品質(zhì)。拌勻后每塘播入5～6粒種子，用腐熟豬糞或腐殖土薄蓋一層，切忌覆土太深，影響出苗。有條件可用遮陽網(wǎng)覆蓋，避免大雨造成土壤板結(jié)而導(dǎo)致出苗困難，出苗后及時去除遮陽網(wǎng)。

5 間苗、定苗

山區(qū)害蟲（菜蝽、黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲等）較多，大白菜出苗后，必須及時噴一次殺蟲劑殺蟲，否則很容易因害蟲為害造成缺塘，嚴(yán)重時會導(dǎo)致所有苗都被吃光。要早間苗晚定苗。在2～3片葉時進(jìn)行第一次間苗，拔除弱苗及兩葉大小不一的畸形苗，每塘留苗3～4株；5～6片葉時進(jìn)行第二次間苗，每塘留苗2株；7～8片葉時定苗，每塘選留一株壯苗。

6 田間管理

高山大白菜生長快，整個生長期短 （僅50～60天），除施足基肥外，追肥要掌握以促為主的原則。生長前期要薄肥勤施，幼苗期隔10天澆1次稀薄肥水（0.2%尿素）；蓮座前期施1次重肥，每667 m2施30～40 kg三元復(fù)合肥。另外，可在蓮座期和結(jié)球初期進(jìn)行根外追肥補(bǔ)充一些微量元素，如0.2%磷酸二氫鉀+0.2%尿素、綠色先鋒、容大豐、愛多收等溶液2～3次。

雨季做好排水防澇工作，及時中耕、除草，減少病蟲害發(fā)生。

7 適時收獲

高山大白菜生長期間氣溫高，雨水多，結(jié)球后要及時采收，否則容易散球、爛球。

8 主要病蟲害防治

西雙版納州高山大白菜主要病害有霜霉病、軟腐病、白斑病、黑斑病、病毒??；主要害蟲有菜蝽、黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾等。化學(xué)防治時，要安全合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)藥劑，注意交替用藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥，確保大白菜產(chǎn)品達(dá)到無公害要求。