孫春玲

(山東省定陶縣畜牧服務(wù)中心 274100)

近幾年來(lái)，隨著我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展及養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，規(guī)模化養(yǎng)殖正逐步取代傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已成為我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要形式。但我們?cè)谧咴L調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)和管理上存在不少問(wèn)題，主要表現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃、布局不合理，建設(shè)隨意性大，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，防疫制度不健全，組織管理不規(guī)范等。這些問(wèn)題已經(jīng)影響到養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的進(jìn)一步發(fā)展，急需加以解決。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題

1.1 規(guī)劃、布局不合理，建設(shè)隨意性大

養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，選址隨意，布局不合理。主要表現(xiàn)：①選址不當(dāng)。有些場(chǎng)為了交通方便或搞“形象工程”，把場(chǎng)建設(shè)在緊靠主要交通干道兩側(cè)，人流、車流、物流多，噪音大，影響畜禽生產(chǎn)，增加了疫病傳播機(jī)會(huì)；有些村場(chǎng)為了方便生活，選址離居民點(diǎn)很近，交叉污染嚴(yán)重；有些場(chǎng)因集中調(diào)地困難，把場(chǎng)建在責(zé)任田里；有些場(chǎng)因陋就簡(jiǎn)，隨意建在低洼濕地，不利排水，疫病多發(fā)；還有些場(chǎng)在環(huán)境污染嚴(yán)重的化工廠、水泥廠等廠礦附近，使場(chǎng)區(qū)空氣和水流受到嚴(yán)重污染，后患無(wú)窮。②場(chǎng)區(qū)布局零亂。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)80%的養(yǎng)殖場(chǎng)未請(qǐng)專家進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，建場(chǎng)規(guī)模大小不一，占地少則二三畝，多則十畝二十畝不等，建場(chǎng)方向不一，有東向，有西向，有高有矮，五花八門(mén)。③少數(shù)場(chǎng)飼養(yǎng)畜禽品種混雜。同一場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)兩種畜種，極少數(shù)的甚至一場(chǎng)多畜。④場(chǎng)內(nèi)建設(shè)不能一次完成。由于大多數(shù)場(chǎng)是以農(nóng)戶為投資主體，因受資金或其它條件限制，不能一次建設(shè)到位，投入生產(chǎn)后還要不停建設(shè)，給統(tǒng)一防病帶來(lái)不便，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)十分不利。

場(chǎng)內(nèi)環(huán)保設(shè)施不健全，影響了養(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，場(chǎng)內(nèi)無(wú)化糞、排污走道，無(wú)貯糞場(chǎng)及糞便處理設(shè)施。污水到處流，糞便四處堆，蒼蠅、蚊子橫飛，環(huán)境十分惡劣。綠化是凈化場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的有利措施之一，但許多場(chǎng)為了最大限度地利用土地，圈舍建得密不透風(fēng)，未留下充足的綠化空間，不利養(yǎng)殖場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展。

無(wú)固定的飼料、藥品、產(chǎn)品存放場(chǎng)所。在我們調(diào)查的場(chǎng)中，大多養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有無(wú)固定的飼料、藥品、產(chǎn)品存放場(chǎng)所，給疫病傳播埋下了隱患。

1.2 內(nèi)部建設(shè)不合理

大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是“以場(chǎng)為家”，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)緊緊相連，有的甚至連圍墻也不砌，生活、生產(chǎn)混為一體；畜舍之間間距過(guò)小，畜舍過(guò)于低矮，窗戶少而小，采光通風(fēng)不良。養(yǎng)殖場(chǎng)大門(mén)口未設(shè)消毒池，生產(chǎn)區(qū)門(mén)口未設(shè)消毒間。

1.3 防疫制度不健全

場(chǎng)內(nèi)防疫消毒沒(méi)有制度化。畜舍內(nèi)外環(huán)境沒(méi)有進(jìn)行定期消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)的免疫程序千差萬(wàn)別，有的養(yǎng)殖場(chǎng)以為免疫接種多多益善，本地沒(méi)有的疫病也搞防疫注射。相反，有的飼養(yǎng)場(chǎng)圖省事，該防的病不防，還有的購(gòu)買(mǎi)低價(jià)劣質(zhì)疫苗或采用不恰當(dāng)方法接種。結(jié)果起不到免疫作用，甚至造成疫情擴(kuò)散。

1.4 組織管理不規(guī)范

一是場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施安裝不規(guī)范，比如水、電、路等問(wèn)題；二是場(chǎng)沒(méi)有自己的引種、供料、防疫、銷售計(jì)劃，組織生產(chǎn)隨意性大，導(dǎo)致生產(chǎn)秩序混亂，綜合效益不高；三是場(chǎng)無(wú)章無(wú)制，形象欠佳。由于組織管理不到位，場(chǎng)內(nèi)部沒(méi)有一套科學(xué)的規(guī)章制度，消毒設(shè)施欠缺，畜禽糞便亂堆，病死畜禽亂扔，購(gòu)銷者隨便出入。

2 改善養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的對(duì)策

上述問(wèn)題嚴(yán)重制約著養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展壯大，影響了養(yǎng)殖場(chǎng)效益。為了盡快規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，保證養(yǎng)殖安全，按照有關(guān)畜牧業(yè)法律法規(guī)要求，做到高標(biāo)準(zhǔn)起步、高質(zhì)量建設(shè)、高效益運(yùn)轉(zhuǎn)，使其在農(nóng)民增收中發(fā)揮出最大潛力，筆者在此提幾點(diǎn)粗淺的建議。

2.1 建設(shè)應(yīng)科學(xué)規(guī)劃、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

要本著科學(xué)規(guī)劃、合理布局、規(guī)范管理的原則。要請(qǐng)畜牧技術(shù)部門(mén)科學(xué)地設(shè)計(jì)建區(qū)方案，應(yīng)按不同畜種分建專業(yè)性場(chǎng)，不搞“混合”場(chǎng)。

選址要求：一要地勢(shì)高燥。至少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水線以上，地下水位應(yīng)在2m以下。地面要平坦且有1%～3%的坡度，以利排水。二要遠(yuǎn)離污染源。如化工廠、造紙廠、屠宰廠等。三要水源充足，水質(zhì)良好。四要便于衛(wèi)生防疫。場(chǎng)距居民點(diǎn)至少在500m以上。五要交通方便，電力供應(yīng)和飼料資源充足。六要盡量利用坡地、荒地、薄地，不占好地。

建場(chǎng)要求：養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)科學(xué)規(guī)劃建筑布局。合理規(guī)劃辦公區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)殖場(chǎng)要修建圍墻與外界隔離。畜禽舍應(yīng)統(tǒng)一選擇南向或東向，以保證冬季保暖防風(fēng)和夏季涼爽通風(fēng)。舍內(nèi)要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)與所養(yǎng)畜禽品種相適應(yīng)的保溫、通風(fēng)、光照條件及科學(xué)的飼養(yǎng)工藝流程。舍與舍之間距離應(yīng)保持合理的距離，最好用圍墻或綠化帶隔開(kāi)。應(yīng)大力推廣“全進(jìn)全出”生產(chǎn)方式。每個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)在建筑設(shè)計(jì)時(shí)可將產(chǎn)仔舍、保育舍、育成舍分成若干個(gè)單元，各單元相對(duì)獨(dú)立，互不交叉，以獨(dú)立單元式車間為單位輪流使用。同一單元“全進(jìn)全出”，徹底空欄消毒。場(chǎng)大門(mén)口及每個(gè)養(yǎng)殖單元門(mén)口都要設(shè)置消毒池(室)，有條件的要建沐浴、更衣設(shè)施。清潔道與糞污染排泄道要嚴(yán)格分開(kāi)，糞污處理池要建在場(chǎng)圍墻外下風(fēng)口處，并能與雨水分開(kāi)。

2.2 防疫制度要健全

場(chǎng)內(nèi)要配備專職獸醫(yī)技術(shù)人員。嚴(yán)格免疫，定期注射疫苗和消毒。獸藥和疫苗要統(tǒng)一供應(yīng)和管理。場(chǎng)內(nèi)要配備相應(yīng)獸醫(yī)設(shè)備和消毒治療藥品。場(chǎng)內(nèi)謝絕參觀，人員車輛進(jìn)入?yún)^(qū)內(nèi)需嚴(yán)格消毒。場(chǎng)內(nèi)人員之間不得亂串，嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)宰殺畜禽。飼養(yǎng)人員經(jīng)常觀察畜群，發(fā)現(xiàn)病死畜禽及時(shí)檢出，做無(wú)害化處理，有疫情及時(shí)上報(bào)獸醫(yī)人員。

2.3 探索解決環(huán)境污染的途徑

養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題已成為擺在畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展面前的一個(gè)重大課題。因此,我們?cè)诮ㄔO(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)必須重點(diǎn)考慮污染治理問(wèn)題。根據(jù)國(guó)內(nèi)外的研究和實(shí)踐，結(jié)合我各地區(qū)實(shí)際，可以采取以下方法予以治理。一是制取沼氣。將場(chǎng)內(nèi)畜禽糞便統(tǒng)一集中后與水混合，經(jīng)厭氧發(fā)酵處理能產(chǎn)生大量沼氣，可供區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶照明、煮飯、發(fā)電等。其沼液又是營(yíng)養(yǎng)豐富的肥源，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、無(wú)公害農(nóng)業(yè)的重要保障。二是實(shí)行糞尿分離，除臭減污。盡量減少用水沖糞便，在畜禽舍內(nèi)墊上鋸木屑或稻谷殼等，使糞便迅速干燥。各戶將糞便送到場(chǎng)內(nèi)的糞便處理場(chǎng)。處理場(chǎng)可用塑料溥膜做頂蓋，利用太陽(yáng)光和風(fēng)蒸發(fā)糞中水分，干燥后制成顆粒狀肥料，供為農(nóng)用。三是采用好氧生物堆肥處理技術(shù)減少污染。就是將畜禽糞便單獨(dú)或與其它填充料混合堆肥，使其發(fā)酵后作為農(nóng)用。

2.4 養(yǎng)殖場(chǎng)綠化

綠化可起到改善場(chǎng)氣候、凈化空氣、減少塵埃、減弱噪聲、減少空氣和水中細(xì)菌含量、防疫、防火等諸多作用。應(yīng)在場(chǎng)周圍種植高大樹(shù)木的防護(hù)林帶，在各養(yǎng)殖區(qū)之間種植隔離林帶。為提高經(jīng)濟(jì)效益，可種植果樹(shù)等經(jīng)濟(jì)樹(shù)木。地面空隙可種植灌木和草坪。

2.5 養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立一套完善的組織管理機(jī)制

應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理工作，負(fù)責(zé)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施運(yùn)營(yíng)。制定科學(xué)生產(chǎn)管理計(jì)劃，嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)行品種引進(jìn)、飼料供應(yīng)、疫病防治、產(chǎn)品銷售等工作，并制定嚴(yán)格的防疫、消毒、管理等一系列規(guī)章制度，做到科學(xué)化管理、規(guī)范化運(yùn)轉(zhuǎn)。

3 結(jié)論

綜上所述，建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)要科學(xué)規(guī)劃，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，處理好畜禽糞便及廢棄物，解決環(huán)境污染。為畜禽飼養(yǎng)提供一個(gè)良好的生活環(huán)境，以提高場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，確保規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。