沙 棘——黃酮之家
2011-08-15 00:55:42土小寧
水資源開發(fā)與管理 2011年3期
類黃酮是黃色系統(tǒng)色素的統(tǒng)稱，它的植物性化學(xué)物質(zhì)的種類很多，大致超過4000種，幾乎在所有的植物中都有這種生物活性物質(zhì)，只不過含量高低有區(qū)別。
類黃酮根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同，可分為黃酮醇、黃酮、兒茶素、黃烷酮、異黃酮、花色苷等。這些活性物質(zhì)，在沙棘中幾乎都有，而且含量不低，每100g中國沙棘果實中類黃酮達885.4mg；西藏沙棘果實中的類黃酮含量更高，每100g含類黃酮1104.7mg，令人感到不可思議。
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