水葫蘆沼渣對茄子產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

石麗華，徐偉，王蜀，楊麗瓊，施桂仙，劉銳，包濤，李志明，許春城

（昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南昆明，650034）

昆明市滇池水污染防治工作，是昆明市的一項重要的水環(huán)境保護治理工作。利用水生植物水葫蘆可富集污水中氮磷的生物特性，將其用于治污在全國已有應(yīng)用。但滇池種養(yǎng)水葫蘆凈化湖水的同時，研究水葫蘆沼渣肥在農(nóng)業(yè)、能源生產(chǎn)上的利用，是一項新課題。本試驗在其他肥料用量、栽培管理條件完全一致的情況下，研究不同施用量的水葫蘆沼渣肥及腐殖土對茄子生長量、單果質(zhì)量、產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力的影響，以期為水葫蘆沼渣肥在昆明市蔬菜生產(chǎn)中的大面積應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的滇池水葫蘆沼渣肥由昆明市滇池生態(tài)研究所提供，水分含量56.4%，全氮N 2.28%，全磷P2O52.66%，全鉀K2O 1.4%。試驗材料為昆明市農(nóng)科院提供的紫長茄雜交種9211。

試驗在西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)小廠村進行，試驗地海拔2 150 m，土質(zhì)為紅粘壤土，pH值6.49，肥力中等，前作玉米。試驗采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)面積為10 m2，每小區(qū)共定植32株。采用露地栽培方式進行試驗。試驗處理間除施基肥不同外，其他栽培管理措施一致。用鄧肯氏新復(fù)極差法對小區(qū)產(chǎn)量進行方差分析。

1.2 試驗處理

處理1（CK）：每 667 m2施基肥（腐殖土 2 500 kg+普鈣 33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+復(fù)合肥 44.42 kg）。

處理2：每667 m2施基肥（沼渣1 000 kg+普鈣33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+復(fù)合肥 44.42 kg）。

處理3：每667 m2施基肥（沼渣1 500 kg+普鈣33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+復(fù)合肥 44.42 kg）。

處理4：每667 m2施基肥（沼渣2 000 kg+普鈣33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+復(fù)合肥 44.42 kg）。

處理5：每667 m2施基肥（沼渣2 500 kg+普鈣33.3 kg）+追肥（尿素 19.42 kg+復(fù)合肥 44.42 kg）。

1.3 試驗方法

于 2010年3月 9日播種育苗，4月 19～20日各小區(qū)按處理一次性施入基肥。5月5日定植，定植時茄子苗齡47 d，有5～6片葉，健壯無病。5月25日至8月15日分5次追施尿素和復(fù)合肥。定植后防病5次、防蟲4次。5月18日、6月1日、6月13日、6月29日、7月13日按計劃定點定時觀察株高、開展度。8月15日取果實樣品分析其品質(zhì)；7月13日至9月14日采收，統(tǒng)計小區(qū)產(chǎn)量；10月9日取土樣測驗分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對茄子株高和開展度的影響

由表1可知，對照茄子植株5個時期的株高分別為 8.39，15.25，29.36，65.57，94.25 cm； 施用沼渣的4個處理的茄子植株均比對照生長快，其中以處理4生長最快，從5月18日到7月13日5個觀察時期，茄子的株高平均分別比CK多2.37，3.25，7.13，7.71，5.67 cm。

由表1可知，對照茄子植株5個時期的開展度分別為9.85 cm×9.85 cm，25.47 cm×25.47 cm，36.37 cm×36.37 cm，61.85 cm×61.85 cm，69.34 cm×69.34 cm；施用沼渣的4個處理的茄子開展度均比對照大，其中處理4的茄子開展度最大，5個時期分別比CK大2.21 cm×2.21 cm，4.76 cm×4.76 cm，7.27 cm×7.27 cm，6.71 cm×6.71 cm，10.12 cm×10.12 cm。

表1 不同處理對不同時期茄子株高和開展度的影響

2.2 對茄子單果質(zhì)量、產(chǎn)量的影響

由表2可知，對照單果質(zhì)量均值為217.7 g；施用沼渣的4個處理單果質(zhì)量比對照大1.17～19.03 g，其中處理4的單果質(zhì)量最大。

對照小區(qū)平均產(chǎn)量為51.95 kg，折合667 m2產(chǎn)量為3 462.62 kg；施用沼渣的處理2～5產(chǎn)量分別比對照增加 528.49，863.54，1 073.87，961.37 kg/667 m2，增加幅度分別為15.27%，24.94%，31.01%，27.76%。小區(qū)產(chǎn)量排序為處理4＞處理5＞處理3＞處理2＞處理1（CK），經(jīng)鄧肯氏新極復(fù)差測驗法進行比較，4個施用沼渣的處理均比對照顯著增產(chǎn)，其中處理3，處理4，處理5比對照增產(chǎn)達極顯著水平，而處理3，處理4，處理5之間沒有顯著性差異，處理4，處理5的小區(qū)產(chǎn)量均顯著高于處理2。

2.3 對茄子品質(zhì)的影響

由表2可知，施沼渣的4個處理間及其與對照間的果實總酸、總糖、固形物、VC、硝酸鹽含量有微小差異，但差異性不顯著。

2.4 土壤測驗

表2 不同處理對茄子單果質(zhì)量、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

表3 處理前及茄子采收后土壤理化性質(zhì)測驗結(jié)果

由表3可知，試驗后處理2～4的土壤pH值比對照提高了0.26～0.30。與處理前土壤相比，4個施用沼渣的處理比對照的土壤有機質(zhì)含量增加了8.6～13.3 g/kg；全氮量增加了0.034～0.053個百分點；全鉀量增加了0.347～0.394個百分點；全磷量減少了0.025～0.033個百分點；水解性氮含量處理3，4分別增加了 1.6，6.2 mg/kg，其余處理減少了 3.8～8.5 mg/kg；有效磷含量對照減少了 1.03 mg/kg，4個施用沼渣的處理增加了2.27～20.43 mg/kg；速效鉀含量對照和處理2分別減少了13.17，7.34 mg/kg，處理3～5增加了6.33～22.66 mg/kg。以上土壤養(yǎng)分差異經(jīng)方差分析其差異均不顯著。

3 結(jié)論

與施用2 500 kg/667 m2腐殖土相比，施用1 000，1 500，2 000，2 500 kg/667 m2沼渣栽培的茄子，其株高、開展度、單果質(zhì)量、產(chǎn)量均明顯增加，說明茄子栽培中施沼渣比施腐殖土好，沼渣作基肥合理施用量為 1 500～2 000 kg/667 m2。

腐殖土是很好的改良土壤和種植優(yōu)質(zhì)蔬菜的有機肥。經(jīng)試驗證實，水葫蘆沼渣在改良土壤和提高產(chǎn)品品質(zhì)方面相當或優(yōu)于腐殖土，可以替代腐殖土，所以推廣使用沼渣肥，不僅可以提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)，改良土壤，還可以減少腐殖土用量，對滇池周圍水源區(qū)森林植被及水土起到良好的保護作用。

[1]日本農(nóng)山漁村文化協(xié)會.蔬菜生物生理學(xué)基礎(chǔ)[M].北京農(nóng)業(yè)大學(xué)，譯.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1985.

[2]韓嘉義.云南名特優(yōu)新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997.