蔬菜基地消納豬糞尿排泄物能力的測試研究

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(洞頭縣畜牧獸醫(yī)管理辦公室，浙江洞頭 325700)

研究農田對畜禽排泄物的消納利用能力，對促進畜禽糞污排泄物綜合利用和有效治理具有重要的現實意義。農田對畜禽糞污排泄物的消納能力，除受土壤肥力因素影響外，且因作物種類、種植方式的不同而有明顯的不同。為測試蔬菜基地消納豬糞尿排泄物的能力水平，筆者分別在洞頭縣東屏鎮(zhèn)后寮蔬菜基地和天欣生態(tài)豬場進行了觀測評估，從而測算蔬菜農田消納豬糞尿的綜合水平，為生產條件和生產規(guī)模類似的豬場排泄物綜合利用提供參考依據。

1 測試區(qū)域生產及施肥概況

1.1豬場養(yǎng)殖情況 洞頭縣某生態(tài)豬場存欄母豬90頭，其中能繁母豬83頭，存欄仔豬354頭，中豬188頭，大豬86頭。

1.2蔬菜基地種植情況 洞頭縣后寮蔬菜基地共有土地350畝(1畝=667 m2)，常年種植的蔬菜品種主要有白菜、蒲瓜、辣椒、大蒜、蔥、白蘿卜、芹菜、黃瓜、球菜、花菜等。在實際生產過程中，一般采取輪作方法，即在一塊地上按作物生長季節(jié)，輪換種植各類蔬菜作物。

1.3生產施肥情況 用肥種類較多，常以農家肥和化肥搭配施用。施用的農家肥中，主要以豬干糞作基肥，豬尿及生產性污水等液肥作追肥。如將豬干糞配制成液肥，一般按水、糞4∶1比例配制。在干糞和液肥供應不足時，則選用化肥、生物有機肥或人糞尿等。

2 測試技術及統(tǒng)計方法

2.1測試模式 本次測試主要采取農牧結合、生態(tài)治污、綜合處理的技術模式，將豬糞、尿液、污水等排泄物進行資源化利用。采用雨污分流法和干濕分離法，人工清理干糞及泥狀物，經生物發(fā)酵后返田作為基肥；尿液及生產性污水經沉淀厭氧發(fā)酵后，用作蔬菜追肥。

2.2統(tǒng)計方法 蔬菜基地內選定若干蔬菜品種，作為測試年施液肥量的樣本。首先，統(tǒng)計監(jiān)測面積內的單個生長周期用肥量，計算出畝均單個生長周期的用肥量。

3 測試內容及要求

3.1蔬菜品種及種植面積 選取蒲瓜(0.31畝)、辣椒(0.31畝)、白菜(0.30畝)、大蒜(0.30畝)、五月蔥(0.30畝)等五個蔬菜種類作為豬尿液態(tài)肥消納量測算的試驗對象。

3.2測試時間 蒲瓜(3.23-8.20)151 d、辣椒(4.10-9.10)154 d、白菜(7.15-8.20)36 d、大蒜(4.30-7.15)77 d、五月蔥(2.1-5.5)94 d。

3.3液肥計量容積池 分別為容量7.62 m3(長2.8 m×寬1.6 m×高1.7 m)和 4.86 m3(長1.8 m×寬1.8 m×高1.5 m)兩個液肥池作為液肥施用的計量容積池。

3.4單種蔬菜基地畝均年消納液肥量測算 根據每次施肥記錄，統(tǒng)計每個蔬菜品種單個生長周期畝均追肥用量，蒲瓜為48258 kg、辣椒為51129 kg、白菜為5000 kg、大蒜為10000 kg、五月蔥10833 kg(詳見表1)。

表1 蔬菜作物液態(tài)肥追肥使用量測試統(tǒng)計表

蒲瓜、辣椒每畝用肥量基本相近，約為48258～51129 kg左右；白菜、大蒜和五月蔥每畝用肥量約為5000～10833 kg左右。由于作物生長周期及年種植次數不同，如果種植白菜則畝均年追肥用量為35 t(年均種植7次)，種植蒲瓜則畝均年追肥用量為48 t(年均種植1次)、種植辣椒則畝均年追肥用量為51 t(年均種植1次)，種植大蒜則畝均年追肥用量為20 t(年均種植2次)，種植五月蔥則畝均年追肥用量為32 t(年均種植3次)左右。

3.5套種蔬菜基地畝均年消納液肥量測算 實際生產中，蔬菜基地大多采用輪種方式，由于蔬菜生長周期和種植次數的不同，輪種不同蔬菜品種，其對豬糞尿的消納能力完全不同。如種植一季辣椒一季大蒜配種一茬五月蔥，畝均年消納豬糞尿約為82 t；種植一季蒲瓜配種三次白菜，畝均年消納豬糞尿約為63 t；種植一季辣椒配種三季白菜，畝均年消納豬糞尿約為66 t；種植一季辣椒一茬五月蔥配種兩季白菜，畝均年消納豬糞尿約為72 t。

由此可見，一年內輪種不同蔬菜組合，結合不同用肥水平，蔬菜基地畝均年消納豬尿液肥量約為63～82 t左右。

4 結論與分析

據本次測試，洞頭縣某生態(tài)豬場現有存欄母豬90頭(其中能繁母豬83頭、中豬188頭、大豬86頭)，日產干糞量約0.43 t，尿液及污水量約5.81 t，年產液肥總量約2200 t。

如果飽和施用豬尿液肥，按蔬菜地畝均年消納豬尿液肥70 t計算，該豬場的尿液及生產性污水僅能供給30余畝蔬菜基地的施肥用量。

另外，該豬場干糞一般用作蔬菜地基肥，根據地力狀況，畝均年施用量一般為5～7 t，該豬場年產干糞約157 t，可基本滿足約30畝蔬菜地的基肥需要；如按水和干糞4∶1比例，則可配制成780 t液肥，可供10余畝菜地的追肥用量。

洞頭縣后寮蔬菜基地現有土地350畝，年均需用作基肥的干糞1750～2450 t，豬尿液肥24500 t。因此，擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模還有很大空間。根據周邊環(huán)境、地理位置及減量施肥原則，將生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴大3～4倍，達到存欄能繁母豬300頭左右的生產規(guī)模，豬糞尿排泄物是完全能夠消納的。