福建晉江出入境檢驗檢疫局 佘紫文 毛樹祿

福建泉州出入境檢驗檢疫局 陳高群

皮革制品生產(chǎn)中的霉菌污染檢測結(jié)果及其防治措施

福建晉江出入境檢驗檢疫局 佘紫文 毛樹祿

福建泉州出入境檢驗檢疫局 陳高群

皮革制品是人們生活中不可或缺的用品之一，它已經(jīng)融入到人們生活的細節(jié)當(dāng)中，但皮革的霉變，給人們造成巨大的損害，直接導(dǎo)致經(jīng)濟的損失和資源的浪費。而且在出口的商品中因霉變常遭遇國外的客戶退貨或索賠，極大影響我國外貿(mào)單位的信譽。因而防霉技術(shù)在皮革生產(chǎn)中的應(yīng)用變得尤為重要。

霉菌是一種能夠在溫暖和潮濕環(huán)境中迅速繁殖的微生物，是引起霉變的罪魁禍?zhǔn)?，霉變的皮革產(chǎn)品嚴(yán)重影響著人們的健康。就這一現(xiàn)象，我們在公司不同生產(chǎn)部門進行空氣霉菌數(shù)的檢測，然后進行分析總結(jié)。這對我們做好防霉工作降低損失，提高經(jīng)濟效益具有重大意義。

一、材料及檢測方法

1. 材料及儀器。用虎紅瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)霉菌，同時還需要滅菌培養(yǎng)皿（直徑90mm）以及LRH-250型生化培養(yǎng)箱，SW-CJ-1F型超凈工作臺。

2. 采樣及檢測方法。

（1）廠房空氣霉菌采樣。在生產(chǎn)線、半成品區(qū)、成品區(qū)選取三個具有代表性的采樣點，分別將已制備好的培養(yǎng)皿固定在離地1m的位置上，打開培養(yǎng)皿蓋，使培養(yǎng)基表面暴露在空氣中15m in，然后把培養(yǎng)皿蓋蓋上后倒置，將其帶回實驗室并置于26～30℃的培養(yǎng)箱培養(yǎng)3～5天。

（2）檢測方法。用虎紅瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)測定法檢測空氣霉菌總數(shù)，肉眼直接讀取培養(yǎng)皿上的霉菌菌落數(shù)。培養(yǎng)皿的霉菌菌落數(shù)與空氣中霉菌數(shù)的換算公式為：空氣中霉菌數(shù)（cfu/m3）=1 000÷〔(A/100)×t×10/5〕×N。其中，cfu（Colony-Forming Units）為菌落總數(shù)）。式中：N表示培養(yǎng)皿上霉菌菌落總數(shù)；A表示培養(yǎng)皿面積，單位是cm2；t表示培養(yǎng)皿暴露于空氣中的時間，單位是min。

3. 結(jié)果。我們根據(jù)上述方法分別測出三個取樣點的霉菌數(shù)目，其中生產(chǎn)線5 000cfu/m3、半成品區(qū)3 800cfu/m3、成品區(qū)2 600cfu/ m3、平均3 800cfu/m3。

二、結(jié)果分析

霉菌污染程度分為四級：Ⅰ級空氣霉菌數(shù)＜500cfu/m3；Ⅱ級空氣霉菌數(shù)500～1 000cfu/m3；Ⅲ級空氣霉菌數(shù)1 000～3 000cfu/m3；Ⅳ級空氣霉菌數(shù)＞3 000cfu/m3。（表1）

表1 空氣中霉菌污染程度

根據(jù)我們的檢測結(jié)果，我們采樣的三個區(qū)域霉菌的數(shù)目屬于嚴(yán)重污染區(qū)域，其中以生產(chǎn)線污染最為嚴(yán)重。因為生產(chǎn)線的員工較其他區(qū)域要多，流動性大，造成粉塵飛逸，增加污染幾率，當(dāng)皮革制品直接暴露在霉菌環(huán)境中時，就會增加霉變可能，控制空氣中霉菌數(shù)目有利于避免皮革制品受霉菌污染，防止皮革霉變。

三、討論

霉變不僅使價值連城的勞動成果變?yōu)閺U物，使國家和企業(yè)直接蒙受重大的損失，而且還給人類賴以生存的環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。因此，防霉問題已成為全球十分關(guān)切的研究課題。

皮革之所以容易霉變是因為皮革中含有碳源、氮源、微量元素以及能源物質(zhì)，這些成分正是霉菌賴以生存和發(fā)育所需的物質(zhì)基礎(chǔ)。一旦環(huán)境中的濕度、水分、溫度、PH值達到霉菌生存的條件時，它們便以幾何級數(shù)在皮革中迅速大量繁殖。從上述結(jié)果中我們可以得知皮革生產(chǎn)環(huán)境的霉菌，尤其是生產(chǎn)線區(qū)域的霉菌污染嚴(yán)重，控制生產(chǎn)環(huán)境霉菌數(shù)目，在整個防霉變環(huán)境中至關(guān)重要。特別是正當(dāng)處于梅雨季節(jié)時，因為溫度高、濕度大、霉菌更容易繁殖。污染將更為嚴(yán)重。

四、防治措施

防止霉變首先應(yīng)該從源頭做起，企業(yè)應(yīng)注意車間的環(huán)境衛(wèi)生，杜絕霉源。為保持車間空氣衛(wèi)生、清新，減少霉菌的繁殖速度，要盡可能保持車間室內(nèi)空氣流通及空氣清新干爽，同時搞好操作人員、設(shè)備、車間、廠區(qū)和倉庫的清潔衛(wèi)生和消毒處理工作，盡可能減少和杜絕將霉源帶入皮革及其制品中。并且應(yīng)該建立嚴(yán)格的運行管理制度，定期清洗、檢查空氣過濾器、提高新風(fēng)過濾器效率。定期檢查和清理積水盤和排水管，化驗?zāi)Y(jié)水水質(zhì)，及時向水中投放合適的抗生劑和純化劑等藥品，以防積水盤積水引發(fā)的微生物滋生繁殖。對于中央空調(diào)系統(tǒng)，嚴(yán)防留有垃圾在風(fēng)道內(nèi)部，并指定專人負責(zé)各部件的清潔維護，防止通過送風(fēng)導(dǎo)致污染?？傊?，做好車間內(nèi)部的消毒工作，保持室內(nèi)空氣流通以及干燥清新衛(wèi)生，是阻止皮革霉變的重要途徑。

皮革霉變除了與其內(nèi)部因素和生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生有關(guān)外，還與其包裝、儲存、運輸?shù)纫蛩赜嘘P(guān)，因為包裝物料和容器如果本身防濕性能差，就會使商品吸收水分，含水量增高，容易引起霉變，在商品包裝過程中應(yīng)從各方面防止霉變，商品內(nèi)包裝紙盒的黏合劑必須添加防霉劑；紙盒內(nèi)要放置干燥劑，以保持商品干燥；外包裝紙箱必須干燥，因為紙箱如果潮，其水分會向內(nèi)蒸發(fā)從而引起商品霉變；紙箱內(nèi)要使用防潮紙，以防止外界水分侵入。在儲存與運輸過程中，包裝的容器和物料應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，還應(yīng)在堆放紙箱時要用墊倉板，如果倉庫環(huán)境較濕，還應(yīng)該放去濕機，并且在運輸中要做到大雨不裝運，小雨蓋油布，時刻保持包裝物的干燥。這些都與皮革發(fā)生霉變息息相關(guān)，應(yīng)加以重視。

五、總結(jié)

防止皮革制品霉變在整個皮革商品環(huán)節(jié)中占有重要的地位，它直接關(guān)系著商品的市場前景。在防霉變方面有著更多更全面的方法，在此我僅以在皮革制作廠房車間取樣測霉菌數(shù)目，結(jié)合結(jié)果并加以分析，同時從產(chǎn)品的包裝及運輸方面加以討論，總結(jié)出幾點意見，為以后防霉工作提供依據(jù)，以降低不必要的損失和避免資源的浪費。