花茶健康飲

文/錢靜莊 上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授、上海市藥膳協(xié)會(huì)理事、上?？破兆鲄f(xié)醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)委員

花茶健康飲

文/錢靜莊 上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授、上海市藥膳協(xié)會(huì)理事、上?？破兆鲄f(xié)醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)委員

中醫(yī)藥是祖國醫(yī)學(xué)璀璨的明珠。中醫(yī)學(xué)早有“藥食同源”的傳統(tǒng)學(xué)說，所以花茶可以治病并非是筆者的創(chuàng)造。不管是中藥還是花茶均有“四氣、五味”，四氣即四性——寒、熱、溫、涼四種特性，五味有酸、咸、甘、苦、辛之別；其次還有淡味和澀味。所以，即使喝花茶也要按體質(zhì)辨證食用：寒涼的體質(zhì)者應(yīng)服溫?zé)嵝晕兜幕ú瑁魂幪搩?nèi)熱者應(yīng)服涼性的花茶。另外，喝花茶也應(yīng)遵循“人與天地相參，與日月相應(yīng)也”的天人合一之學(xué)說。春夏秋冬應(yīng)按四季不同氣候選擇合適的花茶：如夏季宜選金銀花、菊花茶；冬季宜選桂花、大棗、龍眼茶；春季宜選枸杞、楓斗茶；秋季宜選百合、芝麻茶。

有一年冬天，筆者二十余歲的表妹來家做客。我們說著說著突然表妹捂著肚子訴小腹痛，只見她臉色蒼白，手腳冰涼。我讓她躺下并問及她的病史，看了她暗紫的舌苔和細(xì)數(shù)的脈，才知道她快至月經(jīng)期，她說她有痛經(jīng)史。于是我取了一些月季花、玫瑰花，加了些紅糖泡了一杯花茶給她喝，另外，對(duì)三陰交穴位進(jìn)行按摩。沒過多久，她就說不痛了，還一個(gè)勁問我花茶的原理。我告訴她月季花和玫瑰花皆屬甘、溫性，月季花有活血調(diào)經(jīng)和消腫的作用，玫瑰花有行氣和血、疏肝解郁的功效，所以它是婦女

月經(jīng)不調(diào)的常用藥物。以后，她常喝這花茶，痛經(jīng)也痊愈了。

自那以后，我不僅將家中單純喝綠茶改為喝花茶、藥茶，而且朋友聚會(huì)時(shí)也喝花茶、藥茶。去年5·1國際勞動(dòng)節(jié)，老同學(xué)在我家也聚了一次花茶會(huì)。我準(zhǔn)備了不同的“茶葉”：燕某熱性體質(zhì)還有輕度高血壓，喝金銀花、菊花茶；瑛某有慢性胃炎喝佛手、金橘茶；蕓某寒涼體質(zhì)又有失眠證，喝大棗、蓮子、龍眼茶；我屬陰虛口干，就喝枸杞、楓斗茶。我們不僅相約喝花茶，而且每天堅(jiān)持慢跑，做到夏天微微出汗，冬天手腳暖和?；ú璩酥尾∵€有輔助養(yǎng)顏的功效，因而頗受中青年女性的歡迎。

編輯：黃靈 yeshzhwu@gmail.com