邱國美 施小生 邱小榮

江西省信豐縣大阿動(dòng)檢站,江西 信豐 341600

小蘇打,又稱碳酸氫鈉,能溶于水,呈弱堿性,內(nèi)服可中和胃酸,溶解粘液,有健胃作用;被機(jī)體吸收后,可增加堿儲(chǔ),并有一定祛痰作用;臨床上主要用于治療胃腸卡他性炎癥、大面積燒傷、重癥腹瀉、敗血癥及中和胃酸等。小蘇打作為畜禽飼料添加劑,可增加畜禽采食量,加快畜禽增重速度,增強(qiáng)畜禽的免疫力,提高畜禽的抗應(yīng)激能力,減少疾病的發(fā)生。

1 作用機(jī)理

內(nèi)服后,能迅速中和胃酸,由于中和胃酸時(shí)產(chǎn)生的CO2能刺激胃壁,進(jìn)而促進(jìn)胃液的分泌;同時(shí),由于胃酸被中和,胃內(nèi)容物的p H值升高,能刺激胃幽門部分分泌促胃泌素,促進(jìn)胃液的分泌,起健胃作用。小蘇打還能溶解粘液,調(diào)節(jié)胃腸機(jī)能活動(dòng)從而改善消化。靜脈注射3%～5%的小蘇打,可增高血液的堿儲(chǔ),降低血液中CO2的濃度,從而治療酸中毒。體內(nèi)過多的堿經(jīng)尿排出時(shí),可使尿液堿化,可預(yù)防磺胺類藥物在尿中析出結(jié)晶而引起中毒。

2 對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響

1)夏季,豬的采食量減少、飼料利用率降低、生長(zhǎng)緩慢、生產(chǎn)力下降,將適量小蘇打加到缺乏賴氨酸的豬飼料中,可彌補(bǔ)賴氨酸的不足,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,增強(qiáng)豬的食欲,有利于粗纖維的消化、吸收,提高豬的增重率。有研究表明,在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打,能增加仔豬采食量,使日增重提高10.0%;育肥豬每頭加喂小蘇打3～4 g/d,飼料消耗率可降低13.0%。

2)高溫季節(jié),在每千克豬飼料中添加250 mg小蘇打,可有效預(yù)防熱應(yīng)激;在產(chǎn)后哺乳母豬日糧中添加2%小蘇打,可增強(qiáng)母豬體質(zhì),防止仔豬黃、白痢的發(fā)生,使仔豬成活率提高5%;給患黃痢、紅痢或白痢的仔豬口服補(bǔ)液鹽(配方是小蘇打2.5 g、氯化鈉3.5 g、氯化鉀1.5 g、葡萄糖20.0 g,加溫開水1000 mL),能增強(qiáng)仔豬的抗病力,使仔豬成活率提高10%。

3)將100 kg玉米浸入200 kg小蘇打溶液(1%的含量)中,10 h后撈出,用清水沖洗干凈后給豬服用,可清除黃曲霉;用3%的小蘇打反復(fù)洗胃后,用硫酸鈉導(dǎo)瀉,然后肌肉注射1%阿托品,可治療呋喃丹中毒(重癥病例除采取上述措施外還要用5%小蘇打進(jìn)行靜脈注射,以保持尿液呈堿性);將2個(gè)大蒜搗碎,加入雄黃30 g、小蘇打 45 g、3個(gè)雞蛋清及石灰水上清液250 mL,分2次灌服,可治療亞硝酸鹽中毒。

3 對(duì)牛生產(chǎn)性能的影響

1)在牛日糧中適量添加小蘇打,可有效改變瘤胃的微生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加采食量和產(chǎn)奶量,提高乳脂率,并使牛產(chǎn)奶高峰期提前。小蘇打被吸收后,可改善血液、乳汁、尿液的p H 值,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)代謝病、傳染病、酸中毒的抵御能力。有研究表明,高溫季節(jié)給奶牛每天飼喂80 g小蘇打的試驗(yàn)組產(chǎn)奶量比對(duì)照組提高8.60%,乳脂率提高0.07%。另外,若在奶牛泌乳期補(bǔ)飼小蘇打,可有效預(yù)防脂肪肝及瘤胃酸中毒,并對(duì)治療奶牛產(chǎn)后乏情和乳房炎有一定效果。

2)在肉牛日糧中適量添加小蘇打,可促進(jìn)肉牛增重,尤其在飼喂青貯飼料時(shí)或高溫季節(jié)添加效果更佳。有關(guān)試驗(yàn)表明,肉牛從出生至體重 700 kg時(shí),添加0.5%小蘇打可使飼養(yǎng)期縮短到200 d(不添加小蘇打需要270 d),飼料利用率提高12%。另有研究表明,夏天在肉牛日糧中添加0.5%小蘇打,全期日增重比對(duì)照組提高8.7%,采食量、食欲均優(yōu)于對(duì)照組,經(jīng)濟(jì)效益可提高17.3%。

4 對(duì)雞生產(chǎn)性能的影響

夏季天氣炎熱,當(dāng)雞舍內(nèi)溫度超過30℃時(shí),雞呼吸加快,采食量減少,飲水量增加,蛋重減輕,蛋殼質(zhì)量下降,抵抗力下降,死亡率提高。

1)在雞飼料中適量添加小蘇打,可保證血液中鈉離子水平,以滿足產(chǎn)蛋需要,且小蘇打可提高磷活性,以滿足雞對(duì)磷的需要。有研究證實(shí),在蛋雞日糧中添加小蘇打,能提高蛋殼硬度,減少次品蛋;隨小蘇打用量增加(0.1%～1.0%),產(chǎn)蛋量明顯增加,且蛋殼厚度可提高8.0%。

2)在肉雞日糧中適量添加小蘇打,能提高其飼料利用率。在2周齡后的肉雞日糧中添加0.7%小蘇打后,增重提高5.0%左右。英國有關(guān)研究證實(shí),用小蘇打代替食鹽飼喂肉用仔雞,可改善肉質(zhì),加快增重速度;且飲水量減少,使墊料較干燥,能減少蹄關(guān)節(jié)和胸部疾病的發(fā)生。

3)在種雞日糧中添加0.4%小蘇打,可使種蛋受精率提高4.0%～5.0%。由于精子活力受pH值影響很大,日糧中添加小蘇打后,血液堿儲(chǔ)增加,導(dǎo)致輸精管、輸卵管、性腺等分泌物的p H值上升,從而增強(qiáng)精子活力且有利于卵子受精,從而提高受精率。

4)在肉雞日糧中適量添加小蘇打,能有效降低高溫應(yīng)激所造成的肉雞死亡率,減少肉雞腳趾異常、肌胃糜爛癥和胸部炎癥的發(fā)生,顯著降低由熱射病引起的死亡率,并能大大降低肉雞猝死綜合癥和腹水的發(fā)病率。

5 小 結(jié)

雖然在豬飼料中添加小蘇打可提高豬的增重率,但如果使用不當(dāng)也會(huì)造成不良影響。如小蘇打與食鹽同時(shí)使用時(shí),會(huì)使豬體內(nèi)鈉離子過多,導(dǎo)致豬體組織液鈉潴留,引發(fā)水腫,影響其神經(jīng)中樞,引起運(yùn)動(dòng)障礙;另外,小蘇打不太穩(wěn)定,在潮濕環(huán)境中易分解,不宜久置。但在畜禽飼料中合理添加小蘇打,可有效提高畜禽對(duì)飼料的消化力,加速對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排泄,加快畜禽的增重速度,提高畜禽的生產(chǎn)性能;可使畜禽機(jī)體的免疫力和抵抗力始終保持最佳狀態(tài),提高畜禽的抗應(yīng)激能力,對(duì)預(yù)防畜禽發(fā)病、保證其健康生長(zhǎng)具有積極的作用。