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      黏住服務企業(yè)留住顧客的“金三角”

      2011-12-29 00:00:00支維墉
      中歐商業(yè)評論 2011年6期


        這次封面的靈感來源于漢庭董事長季琦提出的“中國服務”概念—季琦在考察歐洲的第一大經(jīng)濟型連鎖酒店雅高集團的時候得出結論,中國的酒店集團如果正常發(fā)展,保守估計規(guī)模在1萬家以上,大約是雅高集團的兩倍。
        在經(jīng)歷了30余年的“中國制造”之后,中國服務正在初露崢嶸。中國如今有世界最大的移動通信公司、最大的商業(yè)銀行,以及騰訊這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨無霸企業(yè)。然而衣食住行類的消費服務領域卻還是戰(zhàn)國紛爭、一派亂象。中國最大的餐飲連鎖企業(yè)不超過200家,最大的連鎖酒店不超過1000家,更遑論那些零散分布于街頭巷陌的美發(fā)店、美甲店、牙科門診、面包店……它們的成長與聚合,將成為中國未來30年經(jīng)濟增長的最重要引擎。
        對這些有著宏大夢想的中國服務企業(yè)來說,除了面臨服務行業(yè)共同的難題之外,還需面對各種具有本土特色的挑戰(zhàn)。譬如,中國菜的種類豐富,很難被快速標準化復制;中國地區(qū)經(jīng)濟極不均衡,全國性擴張非常復雜;中國的人口紅利正在迅速消失,勞動力不再富余和廉價,對成本和人力資源管理提出了嚴峻挑戰(zhàn)……林林總總,卻都有一個具體指向——在這樣一個競爭劇烈、顧客注意力稀缺、創(chuàng)新迭出、權威式微、“神馬浮云”的解魅時代,如何黏住消費者,培養(yǎng)忠實擁躉?
        與產(chǎn)品型的企業(yè)不同,服務性企業(yè)有著最為龐大的“消費者接觸面”,從某種意義上說,它的黏度直接決定了企業(yè)盛衰,稱之為服務業(yè)的“核心競爭力”也不為過。因此,要研究服務性企業(yè)的成長,我們首先將目光鎖定于“黏住”效應,試圖分析到底是什么決定了一家服務企業(yè)的客戶黏性。通過對多家本土服務業(yè)企業(yè)的調(diào)研和訪談,我們總結了一個黏住消費者的“金三角”模型,分別由“運營水平”、“員工隱性知識管理”和“企業(yè)文化”三個維度組成。相對于其他類型的企業(yè),這三點對于服務性企業(yè)來說尤為重要。
        不妨試想:當您走進一家餐館,怎樣的用餐體驗會讓你如沐春風?你也許會說:“首先我需要上菜快,菜品好?!边@體現(xiàn)的就是餐廳的運營水平?!捌浯危蚁胍諉T業(yè)務熟練,既規(guī)范又有彈性,舉止有度?!边@就關乎餐廳員工的隱性知識管理;“最后,我還期待一些驚喜,例如在我買單卻忘記帶錢包的時候,可以給我延遲付賬的信任……”這些就要靠企業(yè)文化的威力了。
        所有這些決定了客戶的即時感受,構成了如今非常走紅的那個詞——“客戶體驗”。我們認為,這幾乎就是一家服務企業(yè)成功“黏住”顧客所需的全部

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