主食與副食的比例４∶６
　　日常生活中所說的主食通常指米、面、雜糧等，副食指肉、蛋、菜等，主食和副食應(yīng)按４∶６比例合理搭配，缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這是不符合養(yǎng)生之道的。而只吃主食，不吃副食，多余的淀粉在體內(nèi)分解成葡萄糖并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來導致肥胖。
　　細糧與粗糧的比例４∶６
　　近年來很多人喜歡吃粗糧，認為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。但是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食中，細糧與粗糧的比例應(yīng)控制在４∶６最佳。
　　酸性與堿性的比例４∶６
　　食物的酸堿性并不是由味覺決定的，而是與它所含礦物質(zhì)有關(guān)。例如，水果中吃起來比較酸的檸檬屬堿性食物；又如米飯、面類雖無顯著的味覺反應(yīng)但為酸性食物。大部分動物性食物屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類等。
　　葷與素的比例４∶６
　　葷素合理搭配，既可以飽口福，又不至于因吃動物性食物過多而增加血液和心臟的負擔。以植物性食物為主、動物性食物為輔的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長壽。
　　
　　據(jù)《健康導報》
　　編輯／平湖秋月