一杯紅葡萄酒，一盤玉米沙拉，一片燕麥面包，加上櫻桃果醬，就成了一桌讓你垂涎欲滴的抗衰老美食。
　　西班牙格拉納達(dá)大學(xué)研究人員最近進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素，經(jīng)常食用可以延緩衰老。
　　紅酒：含有豐富的褪黑激素，這種激素通過清除體內(nèi)自由基、抗氧化和抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)、防止ＤＮＡ損傷、降低體內(nèi)過氧化物的含量。同時(shí)，褪黑激素還有延緩神經(jīng)細(xì)胞衰退的作用。
　　燕麥：一方面含有維生素Ｅ、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂，能清除體內(nèi)多余自由基；另一方面，燕麥中也存在褪黑激素，有抗衰老和延緩神經(jīng)元衰退的作用。因此，專家建議，每天吃一兩（５０克）燕麥片（粥），可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是，每天５０克即夠，吃多了可能造成胃痙攣或腸脹氣。由于燕麥有滑腸作用，腹瀉者應(yīng)慎用。
　　玉米：玉米含有鈣、谷酰甘肽、胡蘿卜素、鎂、硒、維生素Ｅ、脂肪酸，這些物質(zhì)都與抗衰老有關(guān)。玉米中也含有褪黑激素，也能延緩衰老。
　　櫻桃：含鐵量較高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。
　　編輯／延 一