示例1、如果多愁善感，憂郁消極
　　假如飲食中長期缺乏乳酪制品、魚肉、蛋類等富含蛋白質(zhì)的食品時，情緒特別容易變得憂郁。
　　色胺酸和酪胺酸都是重要的“情緒快樂營養(yǎng)素”。前者被人體吸收后能合成神經(jīng)介質(zhì)5-羥色胺，發(fā)揮安神作用；而后者則在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成腎上腺素 能提升積極的心態(tài)。
　　還有，當你習(xí)慣快餐、冷凍速食，而缺乏豆制品、雜糧、堅果等含鎂食物時，情緒也容易受到消極影響。因為礦物質(zhì)鎂具有鎮(zhèn)靜作用，能夠舒緩肌肉緊繃與情緒憂郁，必須經(jīng)常補充。
　　
　　示例2、如果脾氣暴躁，嫉妒心強
　　鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，鈣質(zhì)缺乏人就會變得情緒不安且周身無力。
　　長期攝入碳酸飲料、咖啡、漢堡、比薩、動物肝臟等大量含磷食物后，人體內(nèi)的鈣磷比例會嚴重失衡，飲食中過多的磷便會把體內(nèi)的鈣“趕”出去，便會造成脾氣暴躁。
　　假如你又是無肉不歡者，大口嚼飯的后果往往是，體內(nèi)的腎上腺素水平猛增而令人變得沖動，牛排、紅燒肉、烤雞、羊腿……所有這些美滋滋的肉食，過量食用將可能使你變得不再可愛。
　　
　　示例3、如果患得患失，緊張過度
　　長年食素得不到足夠的脂肪以及富含于動物性食品中的卵磷脂和肉堿，從而會影響細胞對能量的利用、影響腦組織神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放。這些因素都易令人變得疑慮和憂傷。
　　難怪不少女性通過節(jié)食、素食來達到減肥目的，但能量和蛋白質(zhì)攝取量的過低又會造成貧血、精神緊張，甚至帶來失眠的煩惱。
　　另外，B族維生素可維持人體正常的神經(jīng)介質(zhì)水平，尤其是維生素B6會產(chǎn)生一種“抗抑郁劑”，起到緩解緊張和憂慮的作用。一旦缺乏，就會多疑。假如你是煙酒愛好者，平時飲食中的新鮮蔬菜和粗糧的攝入量又不足，代價就是：體內(nèi)維生素B1、B6等被嚴重耗損。
　　
　　示例4、如果腰酸背痛，缺乏活力
　　由于人在注意力高度集中時需要消耗足夠的維C，假如平時飲食中攝取不足，腦神經(jīng)機能就會降低。維生素C缺乏常表現(xiàn)為冷漠、性格孤僻和懶言懶語。
　　抽煙是破壞體內(nèi)維生素C的罪魁，每天抽半包煙就會破壞25～100毫克的維C，同時，喜歡吃零食、快餐而不愛吃蔬菜水果，也是導(dǎo)致維C缺乏的重要原因。
　　當然，“酸”和“懶”也是密不可分的。假如你平時嗜食酸性食品，又最愛高油鹽的“重口味”，會令酸性物質(zhì)在體內(nèi)過量積蓄，從而出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、嗜睡、渾身酸懶等感覺。包括：大魚大肉、動物油脂、中式點心等高糖碳水化合物。請記住——越是“好吃”的，往往就可能是酸性食品。
　　
　　示例5、如果煩躁難安，經(jīng)前易怒
　　許多女士受不良情緒困擾或是經(jīng)前，會特別想吃巧克力，這是因為巧克力具有鎮(zhèn)定作用。法國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，巧克力的獨特味道、質(zhì)感和氣味的共同作用刺激了人腦的快樂中樞，使人感到心情愉悅。
　　所以他們建議失戀的人、婦女經(jīng)前、疲倦時，可以吃一點巧克力以振奮精神。兒童適量地進食巧克力會更聰慧、開朗、活潑。
　　但有些女性出現(xiàn)經(jīng)前期綜合征時，往往猛吃薯條等“安慰食品”，不知油炸的東西會讓人更加煩躁。美國營養(yǎng)學(xué)家斯泰拉米特·索瓦斯表示，選擇雞蛋和瓜子也比薯條薯片好。
　　
　　很多時候，看似誘人的食物只會令你感覺更糟。趕緊改吃一些舒緩情緒的“藥引子”吧！
　　
　　●壓抑
　　首選食品：菠菜
　　英國“最佳營養(yǎng)學(xué)”概念創(chuàng)始人帕特里克·霍爾福德早就說過：“菠菜含有豐富的鎂——這是一種能使人頭腦和身體放松的‘快樂營養(yǎng)素’?！贝送獠げ酥羞€富含另一種可有效緩解壓力的營養(yǎng)物質(zhì)：維生素C。
　　建議食用法：將一大把新鮮菠菜旺火快炒，迅速出鍋，保證其中維生素C等營養(yǎng)不被高溫所破壞。
　　同類食品推薦：墨綠色的多葉蔬菜都是鎂的主要來源。此外應(yīng)多吃富含酪胺酸的食物，如魚肉、蛋類、奶酪、燕麥、豆制品等，并最好與新鮮蔬菜、水果一起食用，以利于酪胺酸的消化和吸收，有效發(fā)揮其穩(wěn)定情緒和寧神作用。
　　
　　●遲鈍
　　首選食品：雞蛋
　　如果你覺得自己整天懶洋洋、反應(yīng)也變得遲鈍，不如吃上幾個雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，它是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，并使注意力更加集中。雞蛋中還含有人體必需的蛋白質(zhì)，令人情緒振奮地度過每一天。
　　建議食用法：把炒雞蛋卷在面包片里，最好選用全麥面包，因為全麥面包同樣富含能使大腦敏捷的維生素B。
　　同類食品推薦：多食用麥芽、大豆、堅果、植物油和綠葉蔬菜等富含維生素E的食物，它們可幫助腦細胞最大限度地獲取血液中的氧，變得更加活躍。此外，少油鹽、清淡而規(guī)律的飲食更容易令人保持振奮的情緒狀態(tài)。
　　
　　●萎靡
　　首選食品：香蕉
　　我們都多多少少經(jīng)歷過情緒的低潮期：萎靡、消沉、自尊心受挫……其實這些都與體內(nèi)的5-羥色胺水平低有關(guān)。香蕉中恰好富含這種物質(zhì)，所以，細嚼慢咽地吃上一根香蕉非常有助于擺脫消沉，重新振作。
　　同類食品推薦：多食用富含葉酸的食品，如綠葉蔬菜、菜花、莢豆類、根菜類、全谷類等，它們能提高大腦中5-羥色胺的水平，有效抗擊消沉情緒。此外，深海魚中的Omega-3脂肪酸具有與常用抗憂郁藥物類似的作用，能讓人體分泌出更多能帶來快樂情緒的血清素，擺脫憂郁。
　　
　　●給女生：好多姐妹都喜歡吃巧克力來舒緩心情，可是攝取過度的咖啡因反而會導(dǎo)致人的心情沮喪，加重抑郁癥狀，而且吃過多的巧克力是對“減肥大業(yè)”的極大犯罪哦。
　　
　　●給男生：很多男生在遭遇壞心情的時候往往都不愿意與人分享，大部分人會選擇香煙和酒精來麻醉自己。的確，香煙和酒精可以讓抑郁情緒在短時間內(nèi)得到解脫，但是當它們短暫的魔法過去之后，糟糕的情緒會來得更加猛烈的！