在健美事業(yè)蓬勃發(fā)展的時代，人們越來越在乎自己的生活質(zhì)量，怎樣可以擁有一副好身材面為許多人的終極目標(biāo)！還有更多的人想要擁有令人尖叫的健壯，身體每一塊肌肉都能恰如其分地表現(xiàn)的淋漓盡致而又同時沒有病痛和傷損。那就讓我們慢慢來“水煮肌肉”一下。
　　
　　人體的肌肉有2種
　　
　　人們常說：世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是運動的。人的身體是一刻不停的運動著，并可以看得見、摸得著的。這樣的人體運動靠的是肌肉的收縮和舒張。從是否可以被人的意念所控制的角度來說，人體的所有肌肉分為2大類：隨意肌肉與不隨意肌肉。隨意肌肉就是說可以“聽人話”而動的肌肉，比如腿、手、面部的肌肉，這樣的肌肉學(xué)名叫“骨骼肌”；另外一大類肌肉是不能被意念控制的，而是自主運動的，比如心臟的肌肉、胃腸的肌肉，它們的學(xué)名叫“心肌”和“平滑肌”（圖1人體肌肉的類型）。
　　
　　骨骼肌的數(shù)目真不少
　　
　　人體全身的骨骼肌肌肉共約639塊（解剖學(xué)上能叫出名稱的肌肉數(shù)目）。人們常叫的、熟悉的見圖2（圖2 常見肌肉的部位與名稱）。這些肌肉當(dāng)然也是由一個個肌細(xì)胞組成的。
　　按所在的部位來講，頭肌可分為面?。ū砬榧。┖途捉兰刹糠帧＼|干肌可分為背肌、胸肌、腹肌和膈肌。下肢肌按所在部位分為髖肌、大腿肌、小腿肌和足肌，還有頸肌、肩肌、臂肌、手肌等。
　　按作用來命名的話，就會有屈肌、伸肌，收肌，展肌。
　　頭面部的肌肉分為面肌和咀嚼肌。眼、耳、口、鼻周圍都分布著自己的皮肌。眼輪匝肌一收縮，我們就會睜眼；口周圍肌的收縮，就完成了張閉嘴、咀嚼、吸允等動作；面肌收縮，牽動皮膚產(chǎn)生皺紋，表達(dá)著喜、怒、哀、樂等豐富的表情。一個動作往往幾塊肌肉的參與，在語言和思維的影響下，面肌可謂是高度分化。單說一個眼球的活動，就有6塊肌肉協(xié)同，才能完成（圖3從右眼的外側(cè)看右眼球的6塊肌肉）。
　　頸部、背部、臀部和小腿后部的肌肉特別發(fā)達(dá)，這有利于人體克服重力的影響，保持直立姿勢的平衡。值得一提的是，背部的深層肌肉，最主要的是豎脊肌，總的作用是使脊柱伸直、側(cè)屈、回旋，當(dāng)豎脊肌兩側(cè)收縮的時候，會使脊柱后伸并仰頭。
　　胸肌主要是通過提拉肋骨，協(xié)助呼氣和吸氣的。膈肌的作用很關(guān)鍵，是主要的呼吸肌，收縮時擴大胸腔，以助吸氣，舒張則反。膈肌與腹肌同時收縮，可增加腹壓，協(xié)助排便、分娩、嘔吐等。腹肌的主要作用在于保護腹腔臟器，并使脊柱做各種彎曲、旋轉(zhuǎn)等動作。
　　有些肌肉我們看得到，還有很多肌肉是我們看不到的。例如，腸道的肌肉會在伸縮間擠壓食物，然后再拉長往前推；心臟就是一團肌肉在不停地收縮、舒張，持續(xù)跳動。心肌在我們的一生中只進(jìn)行著一件事：輸送血液。它保證了我們?nèi)淼墓┭?br/>　　至于四肢的肌肉，收縮產(chǎn)生的范圍我們很多都能看到，比如舉起重物的時候，大臂的一塊肌肉會鼓的很明顯，那就是肱二頭肌。
　　小腿的腓腸肌發(fā)達(dá)，跑的速度就相對很快！
　　
　　肌肉的主要功能是運動身體的各個部位，所以，肌肉必須通過肌腱與骨頭緊密相連。如膝部，只有肌肉收縮、舒張，才能帶動膝關(guān)節(jié)活動自如（圖4膝關(guān)節(jié)活動靠的是肌肉）。
　　每塊肌肉又是由一根根細(xì)細(xì)長長的肌肉細(xì)胞組成的（圖5骨、腱、肌肉三者的關(guān)系）。
　　肌細(xì)胞的形狀細(xì)長，呈纖維狀，故肌細(xì)胞通常稱為肌纖維。人體的肌肉約由60億條肌纖維組成。其中最長的肌纖維可達(dá)60厘米，最短的僅有1毫米左右。
　　大塊肌肉有2000克重，小塊的肌肉僅有幾克。一般人的肌肉占體重的35%～45%。每一塊肌肉都是一個器官。
　　
　　收縮由肌動之所依
　　
　　肌肉的功能是收縮。那么，肌肉是如何實現(xiàn)這個功能的呢？
　　是由肌運動單位完成的。每做一個運動的時候，都會有一個團隊的合作——運動神經(jīng)元和其所支配的全部肌纖維。一方面保證運動任務(wù)完成，還能不會受到過度的損傷。肌纖維就像是一根根的彈簧，在一定可承受力的范圍內(nèi)，具有很強勁的伸縮性，肌肉細(xì)胞是有粗肌絲和細(xì)肌絲組成的。當(dāng)細(xì)肌絲向粗肌絲滑進(jìn)時，肌肉表現(xiàn)為收縮，反之，當(dāng)細(xì)肌絲從粗肌絲間滑出時，肌肉表現(xiàn)為舒張（圖6肌肉收縮與舒張靠的是粗肌絲與細(xì)肌絲的滑動）。
　　肌纖維也像是一根根的線，在運動過程中，猶如風(fēng)箏的線，收縮伸展，牽拉有度。
　　肌肉的細(xì)胞數(shù)目一般來說是不會有大的變動的，所以健美人士的肌肉可以變成一大塊一大塊時，不是因為他們多長了很多肌肉細(xì)胞，而是因為他們的肌肉細(xì)胞纖維變粗大了！
　　
　　肌肉運動得適量
　　
　　運動過量了就會產(chǎn)生損傷，像那些體育冠軍，很多都是留下肌肉損傷的。這種損傷就是長期反復(fù)積累的微細(xì)損傷。長期、經(jīng)常地重復(fù)某一特定的動作，是造成超負(fù)荷使用的常見原因。
　　這是因為，肌肉收縮時，通過糖酵解生成乳酸，尤其是在氧供應(yīng)不足的時候，機體內(nèi)是一個往來于肝臟和肌肉之間的乳酸循環(huán)的過稱。大量運動時，肌肉收縮，人體代謝會產(chǎn)生大量的乳酸，體內(nèi)分解乳酸所必需的維生素和礦物質(zhì)不足，那么體內(nèi)的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積。乳酸過多，將使呈弱堿性的體液呈酸性，影響細(xì)胞順利吸收營養(yǎng)和氧氣，削弱細(xì)胞的正常功能。
　　
　　肌肉最怕勞損
　　
　　肌肉勞損，是一種慢性的反復(fù)積累的微細(xì)損傷，常見部位為腰、頸、腿部的肌肉。
　　這時，你會感覺肌肉無力、勞累、酸痛、局部壓痛、活動范圍受限、勞動能力下降，繼而出現(xiàn)持續(xù)性疼痛、酸脹、肌肉硬結(jié)、一些功能障礙等。
　　肌肉勞損常發(fā)生在肌肉活動過多，或靜態(tài)姿勢下肌肉持久緊張的部位。實質(zhì)上肌肉損傷是一種無菌性炎癥，可分為急、慢性兩類。
　　長期的同一種活動，比如運動員的肌肉拉傷，還有長期從事同一種體力勞動的人，未等到徹底修復(fù)又受到損傷，本身肌組織的再生能力就很弱，反復(fù)的損傷會造成肌肉不能徹底恢復(fù)。
　　對于短期的不嚴(yán)重的損傷，去泡溫泉、做個理療，能治療肌肉的勞損，會有效果。
　　但是，如果時間很久了，這些辦法也就不好使了。這時，肌肉組織不可能完全修復(fù)，也就是說，不能恢復(fù)到原本那樣的彈性，如強弩之末，力量自然不如從前了。