◆白蘿卜“越辣”防癌效果越好
　　白蘿卜富含B族維生素和多種礦物質，其中的維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂的順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
　　白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
　　◆蘿卜想當人參用？教你怎么吃才治病
　　【煮蘿卜】——勝過胃腸藥
　　蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用，能夠預防胃痛和胃潰瘍。
　　【蘿卜糖】——緩解喉嚨痛
　　蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜具有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有消炎的功能，因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，即把蘿卜切成小塊兒，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，疼痛會得到緩解。
　　【冰糖蘿卜汁】——能潤肺
　　蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜汁也有特殊功效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁。只是放蘿卜時一定要放正，放歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。
　　【蘿卜皮】——治風濕痛
　　蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，也有止痛作用。
　　如果有肌肉或者是關節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來作為敷料，敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
　　在日常生活中，人們往往吃肉較多，吃肉多則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，還有很好的營養(yǎng)滋補作用。 （江西 李浩）