背上廚具走天下

　　鄭中駿的眼睛一雙一單，留著一頭過肩的黑人卷兒，扎著時尚的花頭巾。他用不太熟練的普通話，斷斷續(xù)續(xù)地自我介紹道：“我叫駿，我是個廚師?！?br/>　　從外形上看，很難相信這個看起來一副搖滾歌手范兒的小伙子，是一個有著13年經(jīng)驗的廚師。事實上，從14歲起，由于家里條件困難，鄭中駿不得不開始接受專業(yè)的廚師訓練，業(yè)余時間去飯店工作以補貼家用。他最擅長越南菜和法式越菜。
　　 不過，和其他廚師不太一樣的是，從2006年起，鄭中駿就開始了他長達5年的游歷生涯。他背著自己的廚具，獨自走遍了整個澳大利亞，然后又經(jīng)過老撾、越南、泰國、中國……沒錢了，他就找一家飯店打工，直到賺夠了旅費，再繼續(xù)上路。
　　這種喜愛游歷與冒險的性格，和這個年輕廚師的血緣有很大的關(guān)系。他的父親是祖籍廣東潮州的越南人，母親是老撾人，他卻在加拿大多倫多出生。
　　“很難說我是什么地方的人，心在哪里，家就在哪里?！睅е┰S漂泊感，22歲的他踏上了旅程。
　　每到一個地方，這個背包客就要打聽當?shù)赜惺裁椽毺氐拿朗?，拜訪當?shù)刈詈玫膹N師，聊聊天，交換一下同行的心得。 他遇見過很有經(jīng)驗的老廚師，對他傾囊相授；也遇見過熱情的旅游同好，和他一起尋訪美食。
　　幾年下來，他收獲多多。他在老撾學會了竹筒菜，在越南海邊親自下海撈過扇貝和龍蝦，在西藏品嘗過酥油茶和牦牛肉干，還親眼看過天葬。
　　“做一個真正的廚師，要學會吃苦?！?每當說到他的專業(yè)領(lǐng)域，這個從業(yè)13年的廚師，表情立刻就認真起來。
　　有一次，這個廚師在澳大利亞的原住民家里體驗當?shù)氐奶厣?，這是一種“特別大的蟲子”，燒烤著吃，剛看起來“覺得很惡心”，然而駿還是硬著頭皮吃了，“因為自己是廚師，既然是當?shù)氐娘L俗，就得嘗試”。
　　 但駿也有自己不吃的東西，除了一些瀕臨滅絕的保護動物，他還不吃烏龜?！盀觚斒巧荛L的生物，比人都長。拿烏龜來吃，是浪費了本來可以活很久很久的一個生命?！彼J真地解釋道。
　　 在旅行中，最讓他感到愉快的事情就是 “和當?shù)氐娜俗鲎霾?，了解他人的生活是什么樣的”。大家一起交流、做菜，彼此成為朋友，不再當對方是陌生人，他喜歡這種感覺，“可以聊聊天，很放松”。
　　 在駿的眼里，沒有陌生人，任何人只要和他聊過天，就是“朋友”。他的很多旅伴，都是在當?shù)氐木瓢伞⒙玫?，甚至市場里，通過“聊天”認識的。
　　“討論好吃的食物，氣氛能不友好嗎？”他開朗地說。
　　 因為愛上了巴西戰(zhàn)舞，他的下一個目的地將是巴西。然后，他還打算去瑞士，學習做巧克力、奶酪和西式糕點?！皩W會能夠?qū)W的，享受生活，盡到應(yīng)盡的責任，人生就沒有遺憾了。”
　　曾有人問鄭中駿：“那你什么時候愿意真正安定下來呢？”
　　 “等我有了女朋友，也許就不一樣啦。留在哪里，我會讓她選擇?！彼χf。
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