揚州大學(xué):“縱貫線”綜合農(nóng)牧場

　　家住揚州市區(qū)的楊大爺一天的生活是從一瓶揚大康源乳業(yè)的鮮牛奶開始的。每天清晨，楊大爺只要打開家門，走上兩步就能拿到自己訂的揚大牛奶。他說，自己喝了二十年了，都已經(jīng)成為習(xí)慣了。
　　這樣一瓶“揚大人自己的奶”有近60年的歷史了。1952年，揚州大學(xué)實驗農(nóng)牧場（揚大康源乳業(yè)）伴隨原蘇北農(nóng)學(xué)院的誕生而建立，經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，目前已經(jīng)成長為蘇中地區(qū)規(guī)模最大的乳品企業(yè)。
　　揚州大學(xué)實驗農(nóng)牧場算是揚大最大的一個校內(nèi)實習(xí)基地了，為農(nóng)學(xué)院、園植學(xué)院、動科學(xué)院、獸醫(yī)學(xué)院、機械學(xué)院、水利學(xué)院、環(huán)工學(xué)院、旅烹學(xué)院、醫(yī)學(xué)院等10多個學(xué)院的有關(guān)專業(yè)教學(xué)科研提供服務(wù)?！皩W(xué)習(xí)超越理論的實踐知識，是我們每次來試驗農(nóng)牧場最大的收獲?！眻@植學(xué)院生態(tài)0901班的楊碩和同學(xué)來到試驗農(nóng)牧場的稻田間觀察、尋找、捕獲稻蟲卷葉螟，研究其病理、體態(tài)、生長過程、發(fā)病原因、致病影響。“我們就是利用學(xué)?，F(xiàn)有的實踐機會，在野外學(xué)習(xí)專業(yè)知識，取樣、制作標(biāo)本，然后帶回實驗室進行研究，最后再總結(jié)出防治辦法，真正推廣出去?！睏畲T很喜歡這樣的學(xué)習(xí)方式，實踐機會的豐富意味著他們的專業(yè)知識也真正有了用武之地。
　　在平時學(xué)習(xí)之外，揚大試驗農(nóng)牧場在假期也用一種獨特的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)研究提供幫助。2010年，揚州大學(xué)旅烹學(xué)院新開辟了乳品專業(yè)。今年暑假，他們走進了康源乳業(yè)牛奶生產(chǎn)基地，真正深入生產(chǎn)一線，近距離參觀生產(chǎn)環(huán)節(jié)。原本只有寥寥幾位工作人員的生產(chǎn)車間一下變得很是熱鬧。大家在企劃部戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下有序地通過消毒通道，在生產(chǎn)車間“大開眼界”。牛奶的生產(chǎn)遠沒有想象中那么簡單，要經(jīng)過消毒、殺菌、過濾、凈化、包裝等數(shù)十道工序，這對于還未正式接觸乳品專業(yè)知識的他們而言，更是一次難得的體驗機會。
　　試驗農(nóng)牧場不僅一直作為揚大人的科研和實踐平臺，近年來，它還充分發(fā)揮高?？萍夹妄堫^企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的輻射作用，積極參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。這些足以凸顯揚大農(nóng)學(xué)的優(yōu)勢。
　　江蘇省蘇州市新埂村就是揚大試驗農(nóng)牧場生態(tài)園區(qū)建設(shè)的范本。暑假，生態(tài)班的同學(xué)來這里進行暑期實踐。“這個沼氣池周期運轉(zhuǎn)是多久？”“一次能產(chǎn)生多少的沼氣，夠用嗎？”“會不會存在相應(yīng)的安全隱患？”面對學(xué)生的不解，負(fù)責(zé)生態(tài)園區(qū)建設(shè)的王老師指著生態(tài)圖上的沼氣池說：“現(xiàn)在還不能大量生產(chǎn)沼氣，但是對村民來說，有這樣循環(huán)利用、節(jié)約資源的方式，還是值得推廣的?！闭託獬刂膺€有更多值得同學(xué)們駐足的地方。田間大棚也受到了大家的關(guān)注，“大棚溫度調(diào)節(jié)的方法，水空調(diào)、噴灌、遮陽網(wǎng)，這些都是大棚種植必須要做好的基礎(chǔ)設(shè)備?！弊龊糜袡C種植，農(nóng)村勢在必行。同學(xué)們走進大棚采摘圣女果后直接食用的場景讓所有人對有機食品放足了心。在實地調(diào)研之后，學(xué)生自行組隊根據(jù)生態(tài)治理流程圖，制作了一份簡單而明確的生態(tài)模擬圖，展示了生態(tài)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)保、循環(huán)、節(jié)約的優(yōu)勢。“這種方式一邊能幫助農(nóng)學(xué)優(yōu)勢的推廣，也讓學(xué)生學(xué)有所用，學(xué)有所得?！?br/>　　其實，揚大農(nóng)學(xué)優(yōu)勢的體現(xiàn)并不僅僅局限在揚大奶上，現(xiàn)在還有畜禽飼料、揚州鵝、京海黃雞、揚大實驗蜂場的揚大蜜。這也難怪揚大在民間被稱作“縱貫線”綜合農(nóng)牧場。