吃，占據(jù)了中國(guó)人的生活主題。不說(shuō)別的，就說(shuō)說(shuō)我家吧：一個(gè)月，光是各種大大小小的聚餐不下5次，即使是在家吃，冷盤(pán)熱炒好幾盤(pán)，也多是葷多素少，一個(gè)月不到都會(huì)用掉5公斤的大桶食用油。我家的飲食習(xí)慣格外不好，不吃到撐的感覺(jué)似乎不是飽，有了剩飯，寧愿硬吃到肚子里，也舍不得扔掉。我那美食家老爸，每年都會(huì)因?yàn)槎喑?，而患上幾次急性腸胃炎。每次疼得在床上打滾的時(shí)候，信誓旦旦：以后再不能多吃了。可是好了傷疤忘了疼，沒(méi)準(zhǔn)兒哪天又犯了老毛病。
　　越吃越胖，越吃越累，越吃越病態(tài)。難道我們就這樣跳進(jìn)被自己的牙齒掘進(jìn)的墳?zāi)?，被自己吃死?
　　不能，絕對(duì)不能，先覺(jué)醒的我，決定帶領(lǐng)全家“突圍”！
　　我深知，愛(ài)吃又吃得多是我家的傳統(tǒng)，若想從根本上改變這個(gè)飲食習(xí)慣，就要從源頭抓起，讓他們意識(shí)到節(jié)制飲食的好處。
　　我先找來(lái)yzPvb2wMXx9I2lSR60U/x8RnZ+4u8v1UF+sZnpdUcfM=書(shū)，給他們樹(shù)立科學(xué)觀念：長(zhǎng)壽有很多原因，吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)重要原因。在過(guò)去物資貧乏的時(shí)代，以為多吃一點(diǎn)，就多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)并不盡然。所謂“禍從口出，病從口入”，很多身體上的毛病，就是因?yàn)槌缘貌划?dāng)吃出來(lái)的。若飲食能夠節(jié)制一點(diǎn)，不暴飲暴食，講求均衡，讓腸胃不致負(fù)擔(dān)太多，才會(huì)健康益壽。換個(gè)角度思考飲食有節(jié)制的生活：如果吃得太多，吃掉的就是健康的體重、迷人的外貌以及內(nèi)心的平和。
　　又找來(lái)榜樣，連大名鼎鼎的英國(guó)女王也節(jié)制飲食呢，午餐只是吃一兩片火腿或牛肉，但西紅柿和萵苣葉必不可少，而且不用油炒，也不蘸蛋黃醬之類(lèi)的作料；下午茶的時(shí)候，從不碰含奶油巧克力之類(lèi)的蛋糕。
　　我還告訴他們，在距今六千多年前的埃及金字塔里，有這樣一段碑文，如果直接翻譯的話，就是“人所吃下的食物里面，1/4是用來(lái)生存的。剩下的3/4，就成了醫(yī)生的食糧”。這也是在提醒我們“吃太多就會(huì)生病”。
　　幾十年養(yǎng)成的習(xí)慣，怎么可能說(shuō)改就改呢？為了時(shí)時(shí)能引起注意，我干脆制作了幾個(gè)諸如“少吃一口肉，活到99”、“壽命是從嘴里省出來(lái)的”、“少吃才是最棒的健康良方”的“警語(yǔ)”貼在墻上，尤其希望在吃飯的時(shí)候能被關(guān)注。
　　為了配合“少食”運(yùn)動(dòng)，我特意把家里的大號(hào)碗都換下了，統(tǒng)統(tǒng)用上了小碗，據(jù)說(shuō)，人在進(jìn)食時(shí)，除了胃以外，更主要是通過(guò)視覺(jué)判斷自己攝入的食物量，即使大碗和小碗裝進(jìn)的食物一樣多，也會(huì)讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，誤以為很多，而停止進(jìn)食。
　　由于從前都是“大胃王”，一下子減少了食量，會(huì)讓人不適應(yīng)。我那可憐的老爸老媽?zhuān)３ｐI得睡不著，剛開(kāi)始的那段日子，常常會(huì)“偷偷”吃東西。我對(duì)此也是睜一只眼閉一只眼，因?yàn)樗麄兗词故羌硬?，也不過(guò)是些“全麥餅干”、“牛奶”、“蘋(píng)果”之類(lèi)的東西，不會(huì)對(duì)胃造成太多的負(fù)擔(dān)。我是不是挺狠心的？可是為了老爸老媽的健康，狠就狠吧！
　　自從“少食運(yùn)動(dòng)”以來(lái)，我家的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化：從前慣用的炸、炒等用油量極高的烹飪方式已經(jīng)被涼拌、蒸、煮代替，粗糧、蔬果成了餐桌上的大餐，我還買(mǎi)了豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)親自制作健康的飲料，過(guò)去那個(gè)飲食“巨無(wú)霸”家庭現(xiàn)如今已經(jīng)被徹底改變了，吃得少，吃得營(yíng)養(yǎng)健康，細(xì)嚼慢咽已經(jīng)成為我家的飲食風(fēng)尚。
　　一年以來(lái)，全家都嘗到了“少食”的甜頭，今后，“少食”不再只是短期的目標(biāo)，而是長(zhǎng)遠(yuǎn)的生活習(xí)慣。節(jié)制飲食既健康又健美，省了糧食省了嘴，何樂(lè)而不為呢！
　　 【編輯：安然】