花草茶，帶著鮮花的絢爛芬芳，兼具藥草的保健功效，正贏得越來越多都市人的喜愛，成為現(xiàn)代飲品中一道新的風景。
　　花草入茶，由來已久。由于它不含咖啡因，對健康很有幫助，所以很早就被用作療方。《本草綱目》等中醫(yī)藥專著中，都有對各種花卉功效的詳細闡述。人們崇尚健康的生活方式，渴望回歸自然，以鮮花干燥而成，天然保健花草茶自然重新受到青睞。
　　花草茶有神奇力量 據(jù)介紹花草茶起源于歐洲，融入歐洲日常生活中已久，無論是飲料、糕點、烹飪、沐浴品、化妝品或者現(xiàn)正流行的芳香療法，均可發(fā)現(xiàn)花草的蹤影。專家說，以往咖啡和紅茶占全球飲料銷售7成以上，現(xiàn)在被礦泉水和花草茶瓜分不少。花草茶有什么神奇力量，可以讓慣于喝咖啡的美國人、喝紅茶的英國人改變習慣，轉而品酌花草茶。專家介紹，無咖啡因、豐富的維生素C及養(yǎng)生療效是吸引歐美人士的三大因素，如薄荷葉和洋甘菊分別具有整腸健胃和安眠效果，被視為是一種藥品，因此幾十年前在德國僅可于藥房購得，后來開放至超市等一般市場，才正式打開花草茶的市場。東方人對于植物的療效自古就很有研究，因此對于花草茶的接受度更快，如花草茶在日本相當風行，北海道種植的薰衣草更是聞名國際，可與法國普羅旺斯、澳洲的薰衣草相媲美。花草茶最早起源于德國，目前全球花草茶的質(zhì)與量也以德國、法國為第一，其對花草的種植、采收有嚴格的立法限制，無論是農(nóng)藥使用、基因改良、金屬殘留檢驗、采收規(guī)格等均須符合規(guī)定方能對外銷售。因此消費者可以發(fā)現(xiàn)市面花草茶的價格差距很大，產(chǎn)地及有機種植為其中的關鍵因素。
　　花草茶需要獨特茶道 花草茶，一半用來品嘗，一半用來欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時，最好選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點點被花瓣濡染變色，也是一種享受?；ú莶柙跊_泡過程中，溫度應比沖泡一般茶葉的水溫略高。因為一般茶葉在加工過程中都經(jīng)過了揉捻這道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干，但需慎選水晶器皿。另外，秋冬季節(jié)，在沖泡的同時加上一兩片生姜，再加些蜂蜜，不僅味道可口，對身體還有益處。
　　需注意的是，在能泡出茶湯風味的前提下，沖泡的溫度盡量不宜高，因為溫度太高茶中的活性物質(zhì)如多酚、類黃酮之類會在高溫下分解，使功效受到損害。如果想喝復合味的花草茶，一次沖泡時也不宜放入過多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響品相又不利于口感。
　　小貼士：喝對花茶能養(yǎng)生
　　玫瑰花＋枸杞子＋杭白菊＋烏梅：可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞。
　　洋甘菊＋薄荷：能增加腸胃蠕動、改善胃脹氣、治療便秘。
　　菩提子花＋薰衣草：可以安定情緒、平靜心情，宜睡前飲用。
　　血紅茶＋田七茶＋山楂干：能降血壓，軟化血管，促進血液循環(huán)。
　　靈芝片＋甜菊葉＋米菊：可以降壓，穩(wěn)定血糖值，保肝解毒。
　　野菊花＋百合花＋貢菊＋千日紅：清熱解毒，預防感冒。
　　薄荷葉＋紫羅蘭＋茉莉花＋臘莓花：可治療頭暈、頭痛。
　　貢菊＋勿忘我：具有滋陰補腎，清熱解毒之功效。
　　龍須草＋金蓮子＋玉蝴蝶：對慢性支氣管炎、咽喉炎、喉嚨發(fā)癢有療效。
　　馬鞭草＋臘梅花＋勿忘我：可以治療食欲不振，清肝保胃。 【編輯：修遠】