□ 張國平 周立永 易繼平 徐 燕

自2008年后，湖北秭歸臍橙一改往昔“黃帝女兒不愁嫁”的歷史，市場銷售連年告急，2011產季秭歸臍橙銷售形勢更是空前嚴峻。據(jù)縣柑桔辦公室統(tǒng)計，截至2012年2月28日，全縣臍橙已銷出18.5萬t，占全縣2011產季總產量23.5萬t的78.7%，還有5萬t尚未找到銷路，包括紅肉、晚棱等晚熟品種1.5萬t，紐荷爾、長紅等優(yōu)質品種0.5萬t，羅伯生臍橙3萬t。在銷售走量受阻的同時，銷售價格也是直線下滑，羅伯生臍橙收購價格一路跌破0.80元/kg，紐荷爾收購均價僅2元/kg。這種銷售局面，再一次給秭歸臍橙產業(yè)發(fā)展敲響了警鐘。目前，秭歸臍橙產業(yè)正面臨著一場新的革命，拯救秭歸臍橙產業(yè)，有效解決“賣難”問題，切實提高產業(yè)效益，已迫在眉睫。進入3月以來，秭歸臍橙銷售有所回暖，目前滯銷的5萬t柑桔僅剩0.8萬t；價格也有一定幅度上升，羅伯生臍橙收購價上調到1.40元/kg，優(yōu)質品種收購價回升到3.50元/kg。其他0.7萬t晚熟品種（紅肉、晚棱等）仍面臨著銷售危機。

一、影響秭歸臍橙銷售的主要因素

一是市場競爭壓力大。首先是市場需求供大于求。縱觀2011年我國柑桔銷售形勢，全國柑桔豐產，造成了供過于求的局面，市場壓力突增。據(jù)估計，2011年全國柑桔總產量高達2 650萬t，較2010年增產 11%，其中，贛南臍橙產量達140萬t，較上年增產15%。目前，贛南產區(qū)尚有15%～30%的臍橙掛樹待售，秭歸臍橙銷售也因此壓力倍增。其次是銷售黃金時間短。2012年1月22日春節(jié)，較正常年份春節(jié)提前半個多月，致使年前柑桔銷售時間相對縮短15天以上。春節(jié)前臍橙有效銷售時間只有1個半月，在短暫而集中的銷售時間里，市場競爭異常慘烈。再其次是受世界經濟影響嚴重。世界經濟持續(xù)低迷、歐債危機不斷加劇等不利因素，使我國柑桔外貿出口受到限制；受國內外諸種因素的影響，國內柑桔加工企業(yè)也是憂心忡忡，其加工意愿和加工量隨之下降，使得大部分果實流向鮮銷市場，更進一步加大了鮮銷壓力。

二是品種老化，相形見絀。秭歸臍橙種植歷史悠久，品種老化在所難免。雖然近年來我縣引進了10多個優(yōu)質品種，但老品種羅伯生臍橙種植面積仍在0.33萬hm2以上。這些老品種樹齡均在20年以上，普遍存在樹勢衰弱、品質下降等現(xiàn)象。再者，在成熟初期，不論是水分糖分含量、口感等品質因素，還是果形、果色等外部特征，羅伯生臍橙均不如紐荷爾、長紅等優(yōu)質臍橙品種。更不利的是，秭歸羅伯生臍橙成熟時間與贛南紐荷爾臍橙同步，致使秭歸臍橙剛一上市就處于殘酷的競爭狀態(tài)。而羅伯生臍橙部分果實存在外臍，給柑桔病蟲害傳播帶來了有利因素，如桃蛀螟、桔實雷癭蚊、柑桔臍腐病的發(fā)生與擴散等，都與外臍的存在有密切相關。另外，農村勞動力大量轉移，柑桔生產用工緊張，許多種植戶只能勉強維持，無力品改，這也是秭歸臍橙品種老化的主要因素。

三是管理粗放，不能以質取勝。首先是高海拔種植隱患大。在秭歸臍橙一度引領市場的狀況下，半山以上農戶受經濟利益的趨動，盲目地在海拔600 m以上地區(qū)自發(fā)種植柑桔。高海拔地區(qū)的臍橙假熟現(xiàn)象嚴重，存在著色早、上市早、品質差、成熟晚等特點，這部分“早熟”果的低品質給秭歸臍橙帶來了較大的負面影響。其次是生產管理跟不上。一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技隊伍在“以錢養(yǎng)事”政策的改革下，出現(xiàn)了人散線斷網破的被動局面，農業(yè)新技術新科技不能得到及時有效的普及與推廣。另一方面，隨著農村大批青壯年勞動力的外出務工，農村留守人員對新技術新科技接受比較困難，常用技術也存在實施難的現(xiàn)實。諸如果園改造、疏花疏果、配方施肥、病蟲害防治等實用技術不能真正落實到現(xiàn)實生產中，果小果劣果質差的現(xiàn)象普遍存在，果品整體質量沒有保障。

四是采摘不規(guī)范，市場管理不到位。現(xiàn)在的柑桔多數(shù)是掛樹待售，客戶來看貨，客戶要便采。因為時間緊，采摘時常出現(xiàn)不戴手套、筐不襯墊、蒂不剪平、果不浸液的粗放采摘現(xiàn)象。這樣采摘的果實在銷售、運輸、貯存中容易腐爛。更有少數(shù)不法經銷商在柑桔尚未成熟之前，將青果染色上市，嚴重影響了秭歸臍橙的品牌形象。

五是銷售落后，包裝雜亂。首先是銷售渠道單一。“守株待兔”目前是秭歸臍橙銷售的主要方式。90%的農戶存在守果待售的傾向，害怕走出去，害怕承擔風險，訂單農業(yè)少，聯(lián)合市場少，被動銷售。農業(yè)合作社徒有虛名的多，發(fā)揮作用的少，分戶銷售仍是主渠道。深加工能力弱，冷藏設備不健全，在外部市場銷售困難的條件下，自我調節(jié)能力差，對市場的依賴性強。其次是銷售方式落后。分戶銷售現(xiàn)象普遍，臍橙采摘質量差、分級包裝差、等級標志差等突出問題，“合樹搖”（整樹銷售）、“扒地走”（落地果一起銷售）現(xiàn)象盛行，嚴重影響了秭歸臍橙的優(yōu)質優(yōu)價。再其次，銷售包裝雜亂。在當?shù)厥袌錾?，印有“贛南臍橙”、“美國臍橙”、“奉節(jié)臍橙”、“臍橙王”、“ASSAGAI”等字樣的臍橙包裝比比皆是，初步統(tǒng)計不下百種。品種優(yōu)、品質好的秭歸臍橙冠以“贛南”、“美國”等字樣后高價而售，次等果劣等果則以“秭歸臍橙”的正品賤賣?！帮鰵w臍橙”的內涵巳被移花接木，自倒招牌。這就是為什么在一些大中城市基本找不到“秭歸臍橙”的根本原因。另外，銷售標志欠缺。秭歸臍橙的商品標志、地理標志、綠色食品標志等，都是經過相關部門的認證和認定的，具有很大的市場感召力和競爭力，但這些標志在銷售中沒有得到充分的利用和保護。

六是市場推介不強。說到臍橙，大家都知道“香香的，甜甜的，贛南臍橙”；而秭歸臍橙只能對此望而興嘆：“非桔不如人，而推不如人也！”

二、促進秭歸臍橙銷售的對策建議

一是加強品種改良，優(yōu)化產品品質。以農業(yè)科技推廣學校和農民田間學校為陣地，加大品改必要性和重要性的宣傳，將優(yōu)質、高產、果大、形美的新品種取代現(xiàn)有的老品種，以質量搶占市場；優(yōu)化品種布局，海拔300 m以下區(qū)域大力發(fā)展晚棱、紅肉等晚熟臍橙品種，海拔300～500 m地區(qū)重點推廣以紐荷爾為主的中熟臍橙品種，海拔500～600 m地區(qū)主推福本、早紅等早熟臍橙品種，鞏固、集中夏橙生產基地，海拔600 m以上地區(qū)嚴禁種植柑桔，對已經發(fā)展的柑桔要進行產業(yè)置換，以品種結構的優(yōu)化達到分散銷售壓力、以時間搶占市場的目的；在品種結構上，大規(guī)模發(fā)展臍橙，小規(guī)模擴展夏橙，小范圍保留桃葉橙、錦橙等地方特色品種，實施“一地一品”，制止“一地多品”，防止品種退化；在行政管理上，將品種改良項目納入地方政府年度考核范圍，確保柑桔品改的力度和質量。

二是創(chuàng)新銷售市場，擴大銷售網絡。鞏固以“屈姑食品”為代表的柑桔銷售、加工企業(yè)；引導一批農業(yè)合作社走向聯(lián)營聯(lián)銷之路，減少分戶單銷比例；帶動一部分桔農走出大山，走向大中城市，發(fā)展一批訂單農業(yè)，開拓一批聯(lián)營市場；建立網絡信息平臺、電子商務交易平臺；引進有實力的柑桔鮮銷龍頭企業(yè)。在郭家壩鎮(zhèn)、水田壩鄉(xiāng)至宜（昌）萬（州）高速入口處，分別建立江南、江北兩大柑桔交易市場，將柑桔商品化處理、加工、包裝、貯藏保鮮和品牌貼標集為一體，擴大銷售規(guī)模；在年銷售額較大的大中城市建立秭歸臍橙直銷點和銷售專柜，鼓勵桔農送貨入市；爭取對口支援單位幫扶銷售；鼓勵本縣企事業(yè)單位干部職工從事柑桔銷售，對年銷售量在10萬t以上的單位或1萬t以上的個人給予獎勵。

三是加強果園管理，提高果品質量。回收鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技推廣隊伍，實行縣管鄉(xiāng)用，確?？萍纪茝V和實施隊伍的專業(yè)化和穩(wěn)定。正確引導農村勞動力適度轉移，確保柑桔產業(yè)人力人才所需，做到果園管理科學化，果園質量一流化，從而把秭歸柑桔做大做強。

四是規(guī)范采摘，適時上市。采摘時，嚴格按照“戴手套、墊襯布，浸果皮，‘一果兩剪’”的操作規(guī)程進行，確保劣質果病蟲害次等果不外銷，好果不受傷，保證采摘質量。嚴厲打擊染色果，制止早采果，提倡規(guī)范科學采摘，適時上市，以確?！帮鰵w臍橙”的質量和信譽。

五是精包細裝，分級銷售。由龍頭企業(yè)、農業(yè)合作社等組織牽頭，進行聯(lián)采聯(lián)包聯(lián)售，實行分級采摘分級包裝，分品種分等級貼標，規(guī)范包裝材料，專利標志使用專有化，將秭歸臍橙提檔升級，做到貨優(yōu)價優(yōu)名優(yōu)。

加強對外宣傳，名揚“秭歸臍橙”。通過重要媒體、新聞發(fā)布會、網絡信息共享、文藝演出等形式，廣泛宣傳秭歸臍橙品牌效應，扶持和鼓勵開展有關于秭歸臍橙的書籍、電視劇等文藝作品的創(chuàng)作，演義秭歸臍橙的創(chuàng)作歷史，弘揚一批對秭歸臍橙作出特殊貢獻的典型人物，提高秭歸臍橙的聲譽和影響力，讓更多消費者了解、認識秭歸臍橙，使秭歸臍橙名揚海內外。