□ 高洪勤 徐春燕 何風(fēng)杰

今年浙江省臺州市的氣候條件比較適宜柑桔開花結(jié)果和生長發(fā)育，加上高溫干旱和8月的兩次臺風(fēng)對柑桔總體影響不大，當(dāng)?shù)馗探凵a(chǎn)勢頭良好。根據(jù)該市特產(chǎn)部門近期調(diào)查預(yù)測，全市2012年柑桔種植面積 3.0萬hm2，產(chǎn)量 48.5萬 t，分別比 2011年增加0.5%和6.3%。通過對今年柑桔銷售影響因子的分析，預(yù)計今年臺州市柑桔銷售形勢總體平穩(wěn)，銷售價格將與2011年持平或略降。

一、生產(chǎn)特點

一是種植面積穩(wěn)定，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。受近幾年柑桔銷售形勢轉(zhuǎn)好、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的影響，早熟、特早熟溫州蜜柑等柑桔的發(fā)展勢頭不錯。據(jù)臺州市特產(chǎn)部門統(tǒng)計，去冬今春全市共發(fā)展柑桔560.0 hm2，其中早熟、特早熟溫州蜜柑206.7 hm2， 柚 206.7 hm2， 高 橙126.7 hm2。由于部分老桔園被征用、改種或?qū)嵭辛送恋卣?，種植面積相抵變化不大，但品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到優(yōu)化。全市柑桔種植面積3.0萬hm2，其中特早熟溫州蜜柑660.0 hm2，同比增加1.4%；早熟溫州蜜柑1.1萬hm2，同比增加 0.1%；柚 1 973.3hm2，同比增加11.6%；高橙 1 020 hm2，同比增加13.5%；中晚熟溫州蜜柑1.1萬hm2，同比減少1.8%；槾桔 1 266.7 hm2，同比減少0.8%；本地早1 360 hm2，椪柑880 hm2，橙 類 173.3 hm2，均 與 2011年相差不大。品種結(jié)構(gòu)中，早熟特早熟溫州蜜柑、柚、本地早等優(yōu)質(zhì)早熟品種比例進(jìn)一步提高，從占柑桔總面積的49.6%提高至50.2%，首次超過一半。

二是產(chǎn)量恢復(fù)性增長，優(yōu)質(zhì)柑桔比例增加。2008年是臺州市柑桔的高產(chǎn)年份，全市柑桔產(chǎn)量達(dá)59.6萬t，2009年由于2008年的柑桔賣難和年初凍害的影響，產(chǎn)量減產(chǎn)了31.0%，這幾年柑桔產(chǎn)量一直處于恢復(fù)性增長階段。預(yù)計全市2012年柑桔總產(chǎn)量48.5萬t，比2011年增加6.3%。其中特早熟溫州蜜柑1.0萬t，同比增加9.9%；早熟溫州蜜柑19.1萬t，同比增加5.6%；本地早 2.3萬 t，同比增加 36.6%；椪柑1.2萬t，同比增加10.1%；柚類3.1萬 t，同比增加 16.4%；高橙 1.3萬 t，同比增加13.4%；槾桔1.7萬t，同比增加11.8%；中晚熟溫州蜜柑16.7萬t，臍橙0.2萬t，均與去年持平。早熟特早熟溫州蜜柑、本地早、柚類、橙類、高橙等優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例從2011年的54.5%提高至56.1%，優(yōu)質(zhì)柑桔比例增加。但由于成年結(jié)果園面積減少、槾桔等效益較低的老桔園失管嚴(yán)重、早熟溫州蜜柑裂果較多等原因，今年產(chǎn)量較2008年還是減少了18.8%。

三是果實外觀品質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)果率提高。今年氣候適宜，柑桔單株結(jié)果量大，自然災(zāi)害和病蟲發(fā)生較輕，山地桔園比例增大，精品園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)提升項目實施的效應(yīng)；加上果農(nóng)應(yīng)用了病蟲害綜合防治、疏花疏果、果實套袋（柚類）等實用技術(shù)，果實品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)果率提高。尤其是玉環(huán)柚，由于果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的認(rèn)識明顯提高，疏花疏果工作到位，病蟲害防治及時，果面病斑、風(fēng)癬少，特別是專用紙袋的推廣，果實外觀色澤漂亮。

二、銷售形勢

（一）前期銷售情況

由于受湖南、湖北等溫州蜜柑主產(chǎn)區(qū)大幅增產(chǎn)，銷售季節(jié)滯后，加上市場疲軟、批發(fā)價格低影響返銷戶的積極性等因素的影響，臺州柑桔銷售呈現(xiàn)了收購量少、價格下滑、主產(chǎn)區(qū)間價格差異較大等特點。據(jù)11月中旬調(diào)查，三門、臨海等地收購柑桔的販運戶不多，收購量僅為往年同期的一半。三門、臨海等地上市的特早熟柑桔收購價1.60～1.80元/kg，低于去年同期，早熟溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)果收購價1.60～2元/kg，同比下降20%以上；黃巖等地的本地早銷量和價格還不錯，統(tǒng)桔收購價3元/kg左右；臨海、黃巖的精品柑桔收購價8元/kg以上。同在臨海，由于品牌效應(yīng)和強(qiáng)大的返銷隊伍，主產(chǎn)區(qū)涌泉柑桔的收購價要比周邊其他產(chǎn)區(qū)高0.80～1元/kg。進(jìn)入12月，當(dāng)?shù)馗探鄣氖召徚亢蛢r格都有走高，目前，優(yōu)質(zhì)早熟溫州蜜柑收購價2～2.60元/kg，中晚熟溫州蜜柑1.60～2元/kg，罐頭原料桔收購價1元/kg左右。

（二）銷售形勢分析

據(jù)分析預(yù)測，2012—2013年柑桔的銷售形勢總體平穩(wěn)，價格會有所波動，總體將走低，并可能出現(xiàn)階段性或個別品種滯銷現(xiàn)象。

一是早熟精品果繼續(xù)保持高價暢銷，但價格可能回落。臺州市臨海蜜桔、黃巖蜜桔、玉環(huán)文旦等柑桔品牌經(jīng)過多年建設(shè)，知名度不斷提高，已具備較強(qiáng)競爭力，市場占有率不斷擴(kuò)大，預(yù)計今年優(yōu)質(zhì)精品柑桔將繼續(xù)保持暢銷。但由于去年早熟精品果價格提升幅度較大，加上團(tuán)體消費受到一定限制，團(tuán)體購買力下滑，價格可能出現(xiàn)回落。

二是中檔果市場競爭激烈，價格波動較大，可能出現(xiàn)階段性滯銷。臺州市是柑桔老區(qū)，生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，品牌知名度高，市場競爭力強(qiáng)，柑桔營銷網(wǎng)絡(luò)健全，產(chǎn)地市場遍布，配送中心繁多，營銷隊伍龐大；加上今年全國大部分?。▍^(qū)）柑桔減產(chǎn)、“元旦”至“春節(jié)”的黃金銷售期較長，有利于柑桔銷售。但是，對臺州市柑桔銷售影響較大的湖南、湖北柑桔今年增產(chǎn)幅度較大，經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，生活成本攀升，油價和勞動力價格高位運行等因素已對臺州市柑桔銷售形成了較大壓力。據(jù)了解，今年全國柑桔總產(chǎn)量將下降，但湖南、湖北柑桔增產(chǎn)，產(chǎn)量接近前年水平，臺州市柑桔總產(chǎn)量也比2011年略增。尤其10—12月我國鮮食柑桔集中上市期間，柑桔市場將處于飽和期，市場競爭異常激烈，價格波動、銷售滯緩將在所難免。據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料，湖北十堰今年柑桔增產(chǎn)35%，丹江口增產(chǎn)28%，增產(chǎn)幅度較大。從前期柑桔銷售情況來看，臺州市三門等地上市的特早熟柑桔收購價1.60～1.80元/kg，低于 2011年同期；湖南常德特早熟柑桔收購價1.20～1.40元/kg，早熟1元/kg，較2011年同期略低。從黃巖果品市場得知，今年本地特早熟溫州蜜柑批發(fā)價格3.20元/kg，較2011年同期下降了20%。近期柑桔銷售勢頭趨緩，早熟溫州蜜柑一般商品果產(chǎn)地收購價1.60～2元/kg，優(yōu)質(zhì)果3.60～4.40元/kg。近幾年臺州市柑桔出口量不斷減少，據(jù)臺州出入境檢驗檢疫局統(tǒng)計，2011年臺州轄區(qū)合計出口柑桔226批、8 500 t。

三是低檔果銷售形勢總體較好，個別品種可能出現(xiàn)賣難現(xiàn)象。據(jù)了解，今年罐頭加工有幾個特點：（1）產(chǎn)能增加。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年全國因新添或加大桔片酸堿處理流槽設(shè)置，生產(chǎn)處理能力將增加4萬～5萬t。（2）加工期增長。今年“春節(jié)”為2月12日，比上年加工期增加18天，滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，可增加產(chǎn)量6萬～7萬t。（3）招工相對容易、罐頭生產(chǎn)成本降低。今年全國經(jīng)濟(jì)形勢低迷，勞工用量減少，臨時工招收相對往年容易；馬口鐵、白糖等價格比上年同期下降，盡管勞動力成本升高，但總體成本將下降100～150元/t。（4）開工遲。今年因為加工期長、庫存多，加上對今年罐頭銷售心中無底，加工企業(yè)都不想提前趕時間加工。據(jù)臺州市罐頭行業(yè)人士預(yù)測，今年前期原料桔收購價格不會太高，但受上半年其他水果價格和生產(chǎn)成本的影響，價格也不會太低，預(yù)計浙江罐頭加工企業(yè)的原料桔到廠價1.60～2元/kg左右，與2011年不相上下。目前我市罐頭企業(yè)還未開工，也未接到客商訂單，預(yù)計開工期在11月上旬。另外，臺州市個別地方的槾桔、中晚熟溫州蜜柑等品種可能會延續(xù)前幾年的賣難現(xiàn)象。

三、建議

一要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，做好促銷工作。各級政府要高度重視柑桔銷售工作，充分利用舉辦“柑桔節(jié)”、“文旦節(jié)”、采摘觀光游、農(nóng)博會、展銷會、推介會等大型活動，以及網(wǎng)上農(nóng)博會等，宣傳推介臺州市優(yōu)質(zhì)名品；加強(qiáng)農(nóng)超對接，鼓勵扶持營銷企業(yè)和柑桔專業(yè)合作、運銷大戶等銷售主體在各大中城市設(shè)立直銷窗口；繼續(xù)開通“綠色通道”，積極營造良好的購銷環(huán)境。同時，進(jìn)一步完善網(wǎng)上農(nóng)博會和網(wǎng)上專場，廣招四方客商，擴(kuò)大銷售渠道。建立完善"危言"應(yīng)對機(jī)制，依法及時向社會公布準(zhǔn)確信息，做好正面宣傳和引導(dǎo)，促進(jìn)柑桔銷售。

二要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保果品質(zhì)量安全。各級生產(chǎn)部門要各司其責(zé)，加強(qiáng)對柑桔采收前后生產(chǎn)管理的技術(shù)指導(dǎo)，提高產(chǎn)后商品化處理水平，增加果品附加值；要注意連續(xù)陰雨、低溫凍害等災(zāi)害性天氣對果實品質(zhì)的影響，及時做好必要的防護(hù)措施；指導(dǎo)桔農(nóng)科學(xué)開展柑桔貯藏保鮮，延長柑桔鮮果供應(yīng)期；嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保果品質(zhì)量安全。

三要加強(qiáng)信息服務(wù)，克服賣難問題。各地要了解收集生產(chǎn)和市場等各方面信息，認(rèn)真分析，并及時發(fā)布，引導(dǎo)果農(nóng)把握時機(jī)，適時銷售，防止因抬價惜售錯過加工適期，造成賣難。尤其對槾桔等品質(zhì)不佳、往年容易發(fā)生滯銷的果品，以及一些偏僻地區(qū)、缺乏販銷能力的地區(qū)，一定要未雨綢繆，及時組織人員販運，努力開拓適銷市場，防止出現(xiàn)賣難問題。作者簡介：高洪勤，男，本科，高級農(nóng)藝師，從事果樹專業(yè)技術(shù)推廣。