夏成凱，劉耀武，王甫成，張雪梅

高職中藥專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)施

夏成凱，劉耀武，王甫成，張雪梅

針對目前高職中藥專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力無法滿足現(xiàn)代社會(huì)技能型人才的要求，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過對該專業(yè)崗位群所涉及到的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生各方面能力有了大幅度的提高，教學(xué)效果明顯。

中藥專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；技能培養(yǎng)；改革

《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)的意見》中明確提出要加強(qiáng)人才培養(yǎng)模式的改革，大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對中藥專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已無法滿足現(xiàn)代社會(huì)對技能型人才的要求，如何將實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目與就業(yè)崗位群掛鉤，提高學(xué)生的職業(yè)能力，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索實(shí)踐教學(xué)改革，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中不斷提高自己的專業(yè)能力，形成了獨(dú)具特色的實(shí)踐教學(xué)體系。

一、調(diào)研企業(yè)中藥專業(yè)崗位群特點(diǎn)，分析不同崗位對學(xué)生的能力要求，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

（一）分析崗位群的能力要求

高職中藥專業(yè)崗位群為：中藥栽培、中藥炮制加工、中藥提取、中藥制劑、中藥檢驗(yàn)。針對不同崗位進(jìn)行具體的能力分析：中藥栽培工作崗位要求畢業(yè)生具有中藥的組培、種植、田間管理技術(shù)；中藥炮制加工工作崗位要求畢業(yè)生掌握中藥炮制加工的基本操作技能，能解決炮制生產(chǎn)過程中遇到的實(shí)際問題；中藥提取工作崗位要求畢業(yè)生掌握常見提取操作技能，能解決提取過程中遇到的問題；中藥制劑工作崗位要求畢業(yè)生能夠熟練使用各類制劑設(shè)備和掌握各種劑型的制備工藝；中藥檢驗(yàn)工作崗位要求畢業(yè)生能夠熟練使用各種檢驗(yàn)設(shè)備和掌握中國藥典規(guī)定的檢驗(yàn)方法。

（二）重構(gòu)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)中藥專業(yè)各崗位群的能力要求，與企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員共同構(gòu)建針對性較強(qiáng)的基于工作過程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，該課程內(nèi)容具有極強(qiáng)的實(shí)踐性、職業(yè)性和開放性。

首先，改革傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)基本以實(shí)驗(yàn)為主，主要在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室完成。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一、零散，而且每個(gè)學(xué)生做的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、程序基本相同，缺少分工和協(xié)作，不利于培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作崗位的適應(yīng)能力。

其次，根據(jù)各就業(yè)崗位的需求，重組教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容由學(xué)科型向工作任務(wù)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)“以能力培養(yǎng)為本位，突出技術(shù)技能實(shí)訓(xùn)”的目的，促進(jìn)了學(xué)生技能與就業(yè)的零距離接軌。

二、中藥專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施

（一）分階段開展實(shí)踐教學(xué)

高職中藥專業(yè)各崗位群對應(yīng)的課程主要有中藥栽培技術(shù)、中藥炮制加工技術(shù)、中藥提取分離技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、中藥檢驗(yàn)技術(shù)。現(xiàn)以《中藥制劑技術(shù)》課程的實(shí)踐教學(xué)為例，介紹我院實(shí)踐教學(xué)的基本過程。我們將《中藥制劑技術(shù)》課程的實(shí)踐教學(xué)分為8個(gè)教學(xué)任務(wù)，并根據(jù)中藥制劑工作過程，遵循職業(yè)技能訓(xùn)練由簡單到復(fù)雜、由單一到綜合的形成規(guī)律，以工作任務(wù)為切入點(diǎn)完成中藥制劑技術(shù)崗位的實(shí)踐教學(xué)。

教學(xué)過程分為兩個(gè)階段，第一階段為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)，第二階段為企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

第一階段，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)階段。本階段采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式，運(yùn)用角色扮演、分組討論、啟發(fā)引導(dǎo)、演示講解、現(xiàn)場點(diǎn)評等教學(xué)方法，在GMP仿真實(shí)訓(xùn)車間組織教學(xué)，有意營造職場氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，以期實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的目的。

例如，以企業(yè)真實(shí)任務(wù)——板藍(lán)根顆粒生產(chǎn)工藝為例說明“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)的特點(diǎn)。

第一，板藍(lán)根顆粒生產(chǎn)的環(huán)境應(yīng)具備什么條件，我們實(shí)際是否具備？

第二，教師布置制備板藍(lán)根顆粒的工作任務(wù)，學(xué)生明確實(shí)際工作任務(wù)，教師與車間主任角色轉(zhuǎn)換，學(xué)生與車間技術(shù)工人角色轉(zhuǎn)換。

第三，教師設(shè)問下一步干什么？如何做？學(xué)生查閱文獻(xiàn)，教師給予啟發(fā)引導(dǎo)。

第四，學(xué)生開始依據(jù)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)工藝，分組討論工藝的可操作性，教師給予點(diǎn)評。

第五，學(xué)生開始領(lǐng)料、配料、設(shè)備調(diào)試等實(shí)際操作，教師控制操作過程，在學(xué)生操作過程中教師及時(shí)給予演示講解、指導(dǎo)和點(diǎn)評。

第六，操作完成后，學(xué)生及時(shí)退料和清場，教師提出實(shí)操過程中哪些環(huán)節(jié)做得較好，哪些環(huán)節(jié)做得較差，學(xué)生表達(dá)各自的見解，教師要及時(shí)歸納和總結(jié)。

第七，學(xué)生在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中應(yīng)學(xué)會(huì)相應(yīng)記錄的填寫，教師應(yīng)予以相應(yīng)的指導(dǎo)。

第二階段，企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)階段。本階段主要安排在亳州中藥制藥生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)完成，安排學(xué)生在企業(yè)的各個(gè)實(shí)際生產(chǎn)崗位頂崗實(shí)習(xí)，并完成相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。本階段由企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員作為指導(dǎo)老師，進(jìn)一步有針對性地完成以上設(shè)置的教學(xué)項(xiàng)目，校內(nèi)教師輔助車間專業(yè)技術(shù)人員完成教學(xué)。

（二）構(gòu)建立體化考核體系

為更好地評價(jià)學(xué)生的實(shí)際操作技能和教學(xué)改革的可行性，我們與企業(yè)合作共同構(gòu)建了立體化考核體系。該體系包括校內(nèi)考核、企業(yè)考核和社會(huì)考核三部分。校內(nèi)考核是指在校內(nèi)完成的各項(xiàng)目的綜合考核；企業(yè)考核是指在企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)考核；社會(huì)考核是指由國家人力資源和社會(huì)保障部組織的中成藥試制工考核。其中校內(nèi)考核占60%，包括崗位紀(jì)律、崗位實(shí)際技能、必備知識(shí)、學(xué)習(xí)態(tài)度、書寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告等；企業(yè)考核占40%，包括工作紀(jì)律、崗位能力、工作態(tài)度、總結(jié)報(bào)告等；社會(huì)考核則由人力資源和社會(huì)保障部門組織職業(yè)資格鑒定。由于項(xiàng)目考核技術(shù)性強(qiáng)、操作周期長，因此，特制定了以工作過程為導(dǎo)向的項(xiàng)目考核標(biāo)準(zhǔn)，并將項(xiàng)目考核地點(diǎn)選在GMP仿真車間進(jìn)行。

項(xiàng)目考核完全對應(yīng)課程標(biāo)準(zhǔn)中各崗位的內(nèi)容要求，它是將每一個(gè)考核項(xiàng)目再進(jìn)一步分解為小項(xiàng)目，對每個(gè)小項(xiàng)目在整個(gè)生產(chǎn)流程中的作用分配以恰當(dāng)?shù)姆种担瑢W(xué)生按照實(shí)訓(xùn)的過程，完成相應(yīng)的考核內(nèi)容，教師作為考評員仔細(xì)觀察學(xué)生在考核過程中的細(xì)節(jié)，并參考相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，給出實(shí)際考核分?jǐn)?shù)。

三、中藥專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果

（一）學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到激發(fā)，綜合實(shí)踐能力得到提升

高職學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對較差，傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)不能有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而不能有效提高學(xué)生的綜合能力。基于工作過程，以項(xiàng)目任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)體系的建立，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)際工作能力。正如學(xué)生們的反饋，新實(shí)踐教學(xué)體系，學(xué)生易于接受，走上具體崗位時(shí)能得心應(yīng)手，真正做到崗位需要什么就學(xué)什么，體現(xiàn)出高職教學(xué)的應(yīng)用性、實(shí)踐性特點(diǎn)。

（二）教師的教學(xué)觀念得到轉(zhuǎn)變，專業(yè)教學(xué)能力得到增強(qiáng)

新的實(shí)踐教學(xué)體系對教師自身素質(zhì)提出了更高的要求，促進(jìn)教師傳統(tǒng)教學(xué)觀念的變革，激勵(lì)教師不斷探索教育教學(xué)新理念，堅(jiān)持創(chuàng)新，努力開拓，同時(shí)教師的專業(yè)技術(shù)能力、專業(yè)教學(xué)能力也得到不斷增強(qiáng)，成為合格的“雙師型”教師。目前，我院專業(yè)課教師全都具有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，實(shí)現(xiàn)了教師與車間主任角色變換，為我院的新實(shí)踐教學(xué)體系順利實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）學(xué)生就業(yè)意識(shí)得到了加強(qiáng)，就業(yè)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變

通過不斷的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生就業(yè)意識(shí)得到加強(qiáng)，而且培養(yǎng)了學(xué)生以企業(yè)為家的主人翁意識(shí)，專業(yè)思想穩(wěn)定，學(xué)生分到企業(yè)后能安心、努力地工作，促進(jìn)了學(xué)校的良性就業(yè)，藥學(xué)院一次性就業(yè)率高達(dá)90%以上。部分學(xué)生選擇了亳州的企業(yè)作為就業(yè)單位，為亳州的藥業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了我院為亳州地方藥業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)的辦學(xué)目的。

自2008年進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革后，我們一直對畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，對用人單位進(jìn)行跟蹤咨詢，結(jié)果顯示，用人單位對我院畢業(yè)生的職業(yè)道德、協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作、對企業(yè)的忠誠度等方面較為認(rèn)可，認(rèn)為我院畢業(yè)生在實(shí)際的工作過程中能夠很快適用各崗位的需要?？偟膩碚f，用人單位對我院的畢業(yè)生滿意度較高。

科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系的建立對高職中藥專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)較為關(guān)鍵，只有適應(yīng)中藥專業(yè)各崗位群的特點(diǎn)及要求，不斷完善實(shí)踐教學(xué)體系，讓學(xué)生真正地參與到實(shí)踐教學(xué)中來，貫徹“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)理念，充分發(fā)揮現(xiàn)高職教育“職業(yè)性、實(shí)用性、地域性”的特點(diǎn)，才能促進(jìn)高職中藥專業(yè)的健康發(fā)展。

安徽省質(zhì)量工程資助項(xiàng)目“2008省級(jí)中藥學(xué)特色專業(yè)建設(shè)”；亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)課題“高職中藥學(xué)專業(yè)實(shí)訓(xùn)新模式探析”（項(xiàng)目編號(hào)：BYK0907）

夏成凱，男，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)院講師，執(zhí)業(yè)藥師，在職碩士，主要研究方向?yàn)橹兴幹苿?；劉耀武，男，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)院院長，副教授，碩士，主要研究方向?yàn)橹兴庤b定。

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A 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：1674-7747（2012）03-0036-03

[責(zé)任編輯 賀文瑾]