水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種
——錦鯉

湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所(410153)丁德明

錦鯉有紅、白、黃、黑、金、藍(lán)、紫等色彩，是大型高貴的觀賞魚類。錦鯉具有獨(dú)特的魅力，以其艷麗晶瑩的體色，瀟灑優(yōu)美的游姿，華麗俊俏的斑紋，雄健英武的風(fēng)度而博得人們?cè)絹碓蕉嗟南矏?。?jù)文獻(xiàn)記載，日本的鯉魚是由中國(guó)傳入的。日本在長(zhǎng)期飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)食用鯉變異可產(chǎn)生有顏色的鯉魚。在19世紀(jì)初，日本貴族將這種有顏色的鯉魚移入庭院的水池中放養(yǎng)，供作觀賞，因此錦鯉又稱“貴族鯉”。日本根據(jù)鯉魚容易變異這個(gè)特點(diǎn)，采取人工選擇、交配、培育等方法，又選育出許多新的品種。并于1906年引進(jìn)德國(guó)的無鱗“革鯉”和“鏡鯉”與日本原有的錦鯉雜交，終于選育出色彩斑斕而品種繁多的錦鯉。故說錦鯉是日本人創(chuàng)造的藝術(shù)品，被譽(yù)為日本的“國(guó)魚”。在日本飼養(yǎng)錦鯉較為普遍，可以說是各階層業(yè)余時(shí)間一種高尚娛樂和美的享受。錦鯉被視為和平、友誼的象征，它不僅給人以美的享受，還寓意吉祥歡樂，繁榮幸福，因而成為國(guó)際交往中饋贈(zèng)的珍貴禮品。

為推動(dòng)錦鯉養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，鼓勵(lì)人們培育優(yōu)良品種，日本每年都要舉行全國(guó)性的錦鯉品評(píng)會(huì)，獲得大獎(jiǎng)的錦鯉，其身價(jià)大為提高，有的價(jià)格數(shù)千萬日元。日本錦鯉還出口美國(guó)、加拿大、西歐、東南亞各國(guó)以及港、臺(tái)地區(qū)。在香港，1對(duì)20厘米長(zhǎng)的錦鯉售價(jià)有的可高達(dá)1000港元~2000港元，60厘米~70厘米長(zhǎng)的錦鯉售價(jià)更高。錦鯉在出口貿(mào)易中每年為日本贏得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

錦鯉實(shí)際上是鯉魚的變種，其體形和鯉魚相似。不同品種錦鯉之間的區(qū)別除色彩、斑紋外，還有外部形態(tài)和鱗片發(fā)生的變異。日本目前有錦鯉100多種，主要?jiǎng)澐譃?3個(gè)品種，其中以紅白錦鯉和大正三色錦鯉為代表種。

紅白錦鯉體表底色銀白如雪，上鑲嵌有變幻多端的紅色斑紋，在清澈透明的水中遨游，可謂鮮艷絕倫，紅白色花紋象征日本國(guó)旗的顏色，故最與日本人意念融合，因此紅白錦鯉在日本被認(rèn)為是錦鯉的正宗。大正三色錦鯉的特點(diǎn)是：在魚體雪白的底色上，又浮現(xiàn)出緋紅、烏黑兩色斑紋，斑紋呈現(xiàn)出優(yōu)美自然的圖案，以頭部只有清晰紅斑、背部只有黑斑、胸鰭上只有黑色條紋的為上乘。它在每年的品評(píng)會(huì)上敢與紅白錦鯉爭(zhēng)高低。

我國(guó)養(yǎng)殖錦鯉有悠久的歷史。紅鯉作為觀賞魚類，在明代已非常普及，但未能像金魚那樣得到充分的培養(yǎng)和發(fā)展。目前廣東、上海、北京等地建立了很多錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)，試圖在引進(jìn)的同時(shí)，將重返故鄉(xiāng)的錦鯉培育好，力爭(zhēng)培育出觀賞價(jià)值更高的錦鯉新品種。