李兆奎 （山東省莒縣洛河畜牧獸醫(yī)站 276534）

?

農(nóng)村小規(guī)模養(yǎng)豬場推行健康養(yǎng)殖技術體會

李兆奎 （山東省莒縣洛河畜牧獸醫(yī)站 276534）

目前，莒縣養(yǎng)豬業(yè)整體狀況良好，但是由于健康養(yǎng)殖觀念淡薄，以及飼料和養(yǎng)殖過程等環(huán)節(jié)缺乏有效控制措施等因素，導致藥物殘留問題比較嚴重。同時，近幾年隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，人們過多的追求了利潤，而忽視了糞污的無害化處理，給豬場周邊環(huán)境帶來嚴重的環(huán)境污染。調(diào)查顯示，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染已經(jīng)成為我國農(nóng)村污染的主要來源，嚴重影響了周邊環(huán)境和人民群眾的身體健康。因此，積極推行健康養(yǎng)殖方式，重視養(yǎng)豬全過程的健康無害化生產(chǎn)，實現(xiàn)豬場糞污無害化處理和資源的有效利用，通過農(nóng)林牧結合，實施生態(tài)農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的正確方向。對此，根據(jù)本地農(nóng)村小規(guī)模養(yǎng)豬場的現(xiàn)狀，結合國家標準化豬場的建設要求，推行了健康養(yǎng)殖技術的開發(fā)和實施，取得了良好的效果。

1 加強豬場場址選擇的科學性及豬場標準化配套建設

科學選擇場址，使所處地區(qū)的地理生態(tài)環(huán)境，大氣質量、飲用水源的質量、土壤有機物構成等需要符合無公害生豬生產(chǎn)條件的要求，為豬只的生長提供良好的環(huán)境，更能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能。建設必須按照國家標準化豬場的建設標準進行，豬舍建筑、生產(chǎn)設備等硬件要規(guī)范合理，便于控制和管理。通過采用科學的通風保暖措施來控制豬舍內(nèi)小氣候環(huán)境，抑制病原微生物的繁殖；通過污物排放、無害公處理、場內(nèi)外生態(tài)綠化隔離等措施的實施將有效凈化、隔離、殺滅病原微生物，降低病原微生物數(shù)量，減少疫病的傳播。實踐證明，按照標準建設的豬場生豬疫病也大大減少，生產(chǎn)效益比傳統(tǒng)養(yǎng)豬的效益明顯提高。

2 建立生物安全體系和強化疫病凈化措施

生物安全體系是豬場管理的策略，通過它盡可能的減少致病性病原的引入，并從環(huán)境中去除病原體，是一個系統(tǒng)的、連續(xù)的管理方法。建立生物安全體系是為保證豬只健康安全而采取的一系列疫病綜合防制措施，是最經(jīng)濟、有效的疫病控制手段。主要內(nèi)容包括：場址的選擇要科學、實行封閉式管理、控制運輸車輛、定期全面消毒、嚴禁與其它畜禽混養(yǎng)、加強防鳥和滅鼠工作、隔離圈舍和無害化處理設施的配套、定期進行疫病的檢測、商品豬采用“全進全出”制的生產(chǎn)模式等。同時，做好疫病的凈化工作。根據(jù)本地生豬流行病學的特點和豬場的情況，制定豬場疫病凈化方案，選擇凈化的疫病和凈化路徑及凈化的方法，徹底消除疫病帶來的隱患。通過以上措施的實施，可有效防止生豬疫病的發(fā)生和傳播。

3 嚴格按照種豬引種程序進行引種

引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可證、獲得無公害生(種)豬生產(chǎn)許可證的種豬場引進，并按照畜牧獸醫(yī)部門的要求進行檢疫。引進的種豬在入場前必須進行隔離觀察飼養(yǎng)，經(jīng)被確定為健康合格后方可入場。嚴禁從疫區(qū)引進種豬。同時實施自繁自養(yǎng)，培育優(yōu)良健康種豬是生豬健康養(yǎng)殖的基礎。抗病害、抗應激能力強的種豬，不但能減少病害發(fā)生機會，降低養(yǎng)殖風險，增加養(yǎng)殖效益，同時也可避免大量用藥對環(huán)境可能造成的危害以及對人類健康的影響。因此，應選擇適合本地生長條件的具有高生產(chǎn)性能、抗病力強、來自非疫區(qū)或無隱性傳染病并能生產(chǎn)出優(yōu)質后代的種豬品種。目前，本地飼養(yǎng)的生豬主要包括杜洛克、長白、大白以及本地黑豬，經(jīng)過長期培育，已建立起優(yōu)秀的種豬繁育體系。

4 科學配制全價飼料，嚴禁違禁獸藥的使用

飼料是養(yǎng)殖生產(chǎn)中占比例較大的成本投入，是豬只充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力的重要物質保障。飼料質量的好壞和飼料投喂技術是否科學合理將直接影響豬場養(yǎng)殖效益和環(huán)境生態(tài)效益。精選飼料、科學配方、提高飼料加工工藝與科學飼喂是解決豬肉產(chǎn)品無公害和降低養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境污染的重要手段。因此，豬場應自主研發(fā)新型綠色飼料及飼料添加劑，從源頭保證飼料及飼料添加劑的安全性，嚴把原料質量關?？茖W篩選優(yōu)化飼料配方，通過應用理想蛋白模式，添加必需的限制性氨基酸。對原料進行膨化處理，提高消化利用率。精確加工，生產(chǎn)優(yōu)質的顆粒飼料。廣泛篩選有促生長和提高成活率又無毒副作用的生物活性物質，生產(chǎn)核心料添加劑。科學使用無公害高效添加劑，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和提高畜禽消化率等措施，即保證了營養(yǎng)需要，又能促進生豬生長，改善豬肉品質，降低廢棄物排出，以減少獸藥、抗生素、激素的使用，減少疾病的發(fā)生。實踐證明，推行新型綠色飼料及飼料添加劑將有效提高飼料利用率，減少養(yǎng)殖成本。

5 科學使用藥物和制定適宜的疫病免疫程序

制定科學適宜的防疫措施和用藥程序，定期監(jiān)測豬群的抗體水平，根據(jù)監(jiān)測結果制定免疫程序。應用安全高效疫苗，實行程序免疫與科學用藥。根據(jù)獸藥種類、成分及致病微生物對藥物的敏感合理使用，對癥下藥，不濫用藥物。嚴格遵守休藥期規(guī)定，不在用藥期、休藥期內(nèi)銷售生豬。建立用藥臺賬制度，按照藥物使用情況做好記錄。

6 加強糞污對環(huán)境污染的控制

當前人們已逐漸認識到了糞污對環(huán)境污染的嚴重性，并開始探索新的養(yǎng)豬模式、研究新養(yǎng)豬技術，減輕環(huán)境污染。如通過減少飼料中蛋白質和有機磷等，減少糞污的污染。其次，從生產(chǎn)工藝上進行改進，實行糞污干濕分離，從而實現(xiàn)污水量及污水中污染物含量的減少。干清糞工藝是實現(xiàn)減量化的最佳方案，并可使固體糞便的肥效得以最大限度地保存和便于處理利用。再次，對污水進行發(fā)酵處理。可以充分利用當?shù)氐淖匀粭l件和地理優(yōu)勢，利用附近廢棄的溝塘、灘涂，采用投資少、運行費用低的自然生物處理法以達到利用要求。目前，本地養(yǎng)豬場對豬場污水進行三級沉淀發(fā)酵后用于農(nóng)田的辦法可行，沉淀物又成為很好的有機肥，即減少污染，又減少資源浪費，實現(xiàn)生產(chǎn)的生態(tài)良性循環(huán)。

總之，在新的形勢下，針對我國農(nóng)村生豬飼養(yǎng)占有一定比例的國情，全面推行健康養(yǎng)豬技術，勢在必行。這對于保證豬產(chǎn)品安全、控制疫病發(fā)生、減少環(huán)境污染等具有重要意義。

（2012–09–21）

S828.4

B

1007-1733(2012)12-0022-02