王建英 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 濟(jì)南 250100） 宋書橋 （山東省聊城市金橋養(yǎng)狐場） 田夫林 （山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心）

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特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖現(xiàn)狀與市場前景

王建英 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 濟(jì)南 250100） 宋書橋 （山東省聊城市金橋養(yǎng)狐場） 田夫林*（山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心）

近年來，隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)水平的不斷提高，特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，本文就其市場前景發(fā)表一些個(gè)人看法。

1 山東省特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展概況

特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖是農(nóng)村的一種高附加值特色產(chǎn)業(yè)。由于中國的勞動(dòng)力及飼料成本低，使得毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，很多農(nóng)民從傳統(tǒng)的種植農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)的毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)者。我國特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模發(fā)展始于上個(gè)世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)國家在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、陜西和北京等地建立了多家國營飼養(yǎng)場，從國外引進(jìn)了水貂、銀黑狐、北極狐和海貍鼠等種獸[1]。20世紀(jì)90年代以后，隨著改革開放的不斷深入和市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，部分率先富裕起來的人們帶動(dòng)了國內(nèi)的毛皮消費(fèi)，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖引起人們更多的關(guān)注和重視，也使中國迅速由毛皮原料出口國轉(zhuǎn)變?yōu)槊ぎa(chǎn)品消費(fèi)國、毛皮原料進(jìn)口國和毛皮產(chǎn)品出口國[2]。經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的探索，我國已成為世界上最大的珍貴毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)國，毛皮動(dòng)物飼養(yǎng)總量達(dá)6000余萬只，毛皮總產(chǎn)量約占世界的1/4，但中國還不是毛皮生產(chǎn)強(qiáng)國[3]。我國的皮毛產(chǎn)量仍舊滿足不了生產(chǎn)需要，每年我國仍需要進(jìn)口大量的水貂皮、狐貍皮等原料，每年毛皮進(jìn)口總量位居全球第二。

山東省是我國公認(rèn)的特種毛皮動(dòng)物第一養(yǎng)殖大省，狐、貂及貉的飼養(yǎng)量占全國飼養(yǎng)總量的50%以上，水貂的飼養(yǎng)量占全國的80%以上。2011年，山東省水貂、狐和貉的存養(yǎng)量分別是3000萬只、656.58萬只和268.6萬只。當(dāng)年向社會(huì)提供水貂皮2319.61萬張、狐皮540.56萬張和貉皮228.6萬張。全省毛皮養(yǎng)殖業(yè)初步形成了文登、榮成、聊城、諸城、蓬萊、濟(jì)寧等幾個(gè)相對(duì)集中的養(yǎng)殖區(qū)域。毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖成為農(nóng)民脫貧致富的重要手段。全省特種動(dòng)物養(yǎng)殖的科技貢獻(xiàn)率達(dá)到31%以上。僅特種動(dòng)物養(yǎng)殖一項(xiàng)，預(yù)計(jì)每年的產(chǎn)值達(dá)200多億元，利稅12億元以上，特色畜牧業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)11.3%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)6.24%。整個(gè)產(chǎn)業(yè)可以向社會(huì)提供110.26萬個(gè)就業(yè)崗位，以及優(yōu)質(zhì)飼料7.42萬t，可為新農(nóng)村建設(shè)提供產(chǎn)業(yè)支撐，有效地解決部分地區(qū)“三農(nóng)”問題中的難題，毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我省畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

2 山東省發(fā)展毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的有利條件

2.1 政府重視和政策支持

早在上個(gè)世紀(jì)70年代末，山東、遼寧等省政府就把發(fā)展毛皮獸養(yǎng)殖納入國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，山東提出了“一養(yǎng)帶多養(yǎng)，多養(yǎng)促一養(yǎng)”的以水貂養(yǎng)殖為主，帶動(dòng)兔、羊、雞、魚等多種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的經(jīng)營模式。1992年國務(wù)院《關(guān)于發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的決定》(以下簡稱《決定》)的頒布[4]，為特產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了政策上的鼓勵(lì)與支持。在各地農(nóng)村，農(nóng)業(yè)部把經(jīng)濟(jì)野生動(dòng)物養(yǎng)殖作為特色養(yǎng)殖來抓，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。山東省畜牧業(yè)十二五規(guī)劃中明確規(guī)定“支持水貂、狐貍等特種動(dòng)物養(yǎng)殖和深加工，不斷拓展畜牧業(yè)發(fā)展空間和領(lǐng)域”。2011年底山東省政府下發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展高效特色畜牧業(yè)的意見》，提出要從產(chǎn)業(yè)政策、金融政策等方面多措并舉，培育畜牧業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，提高高效特色畜牧業(yè)產(chǎn)值占畜牧總產(chǎn)值的比重。有關(guān)市、縣級(jí)政府及各行各業(yè)主管部門都對(duì)毛皮獸養(yǎng)殖業(yè)十分重視，制定了相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，有的政府給予養(yǎng)殖戶貸款買種獸和飼料，積極支持這項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。

2.2 順應(yīng)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整潮流

近幾年，畜牧業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期。隨著城鄉(xiāng)購買力的提高和分化，動(dòng)物產(chǎn)品市場出現(xiàn)多元化趨勢(shì)。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目發(fā)展空間相對(duì)窄小，特種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較高，將成為新一輪畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。當(dāng)前，我國畜牧業(yè)仍是豬、雞、鴨、牛、兔、羊等大、中畜禽飼養(yǎng)業(yè)為主，狐、貉、海貍鼠等皮毛經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)量很小。傳統(tǒng)的豬、牛、羊、雞、兔等大、中畜禽飼養(yǎng)業(yè)能滿足人們對(duì)肉蛋奶的需求，是必不可少的，但其養(yǎng)殖效益低，且飼養(yǎng)數(shù)量已超過所需。而毛皮獸養(yǎng)殖飼養(yǎng)成本低、周期短、效益高，對(duì)環(huán)境要求相對(duì)較差，目前其皮張市場缺口很大，所以調(diào)整農(nóng)村畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展皮毛業(yè)是大勢(shì)所趨。

2.3 市場需要

裘皮制造業(yè)被譽(yù)為“國家經(jīng)濟(jì)的睛雨表”[1]，裘皮制品作為歷史悠久的高檔消費(fèi)品，不僅滿足了人們對(duì)服裝御寒、遮羞的基本需求，又體現(xiàn)著高貴與華麗，長期以來深受眾多消費(fèi)者的喜愛。裘皮制品的消費(fèi)需求隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與國家城市化進(jìn)程的推進(jìn)呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢(shì)，這就給我國的特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖提供了很好的發(fā)展機(jī)遇和空間。

2.3.1 國外市場潛力巨大 加入WTO后，我國傳統(tǒng)畜產(chǎn)品出口因受到技術(shù)壁壘、產(chǎn)品質(zhì)量等因素的影響而受到限制，特養(yǎng)業(yè)卻迎來了大發(fā)展的機(jī)遇。一方面，特養(yǎng)產(chǎn)品的出口自主權(quán)大大增強(qiáng)，國外巨大的特養(yǎng)產(chǎn)品消費(fèi)市場將使特養(yǎng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯潛力得到充分發(fā)揮；另一方面，國內(nèi)特養(yǎng)產(chǎn)品與國外具有較強(qiáng)的利潤優(yōu)勢(shì)，受外來沖擊的可能性不大[5]；另外，歐美綠色和平組織的反裘皮運(yùn)動(dòng)已經(jīng)開始制約著他們的毛皮業(yè)發(fā)展，與此相反，我國政府支持和鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，各地方政府積極貫徹落實(shí)中央的“三農(nóng)”政策，廣大農(nóng)民對(duì)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的積極性很高。

2.3.2 國內(nèi)市場廣闊 隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國內(nèi)人民生活質(zhì)量和消費(fèi)水平大幅度提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣化，人們已將裘皮制品由防寒轉(zhuǎn)向裝飾，消費(fèi)市場也呈由北向南擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)，這些使得人們對(duì)珍貴毛皮動(dòng)物產(chǎn)品的需求日趨增加。毛皮動(dòng)物生產(chǎn)經(jīng)營者只要加強(qiáng)管理，提高質(zhì)量，科學(xué)經(jīng)營，就會(huì)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3.3 解決三農(nóng)問題的關(guān)鍵 近年來，中央十分重視“三農(nóng)”問題，“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵是農(nóng)村勞動(dòng)力過剩問題。農(nóng)村勞動(dòng)力剩余，使許多農(nóng)民處于失業(yè)和半失業(yè)狀態(tài)，農(nóng)村貧困人口所占比例居高不下。據(jù)推算，目前我國約有1.34億農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，同時(shí)每年新增的約1000萬農(nóng)村勞動(dòng)力幾乎全部轉(zhuǎn)化為剩余勞動(dòng)力。另外國有企業(yè)在轉(zhuǎn)型和調(diào)整的過程中，分流人員要謀求新的多種經(jīng)營途徑，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖可創(chuàng)造更多高收入就業(yè)門路、為剩余勞動(dòng)力尋找就業(yè)機(jī)會(huì)和引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富，不失為一項(xiàng)較好的選擇。

2.4 毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀

2.4.1 水貂 按500只種貂(400只母、100只公)計(jì)算，種公貂價(jià)格為370元/只，種母貂價(jià)格為260元/只，一組種貂成本為141000元；種公貂年飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為240元/只，種母貂年飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為160元/只，總計(jì)88000元，若按每只種貂產(chǎn)仔成活4.3只計(jì)算，一組種貂產(chǎn)仔1720只，如果仔貂賣種，公母各半，養(yǎng)一組種貂賣種收入為541800元。仔貂飼養(yǎng)4個(gè)月賣種，仔貂飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為60元/只，總計(jì)為1720×60元/只=103200元。種貂成本按3年攤銷、這樣扣除各項(xiàng)開支，養(yǎng)一組種貂(所產(chǎn)仔貂全部賣種)可盈利303600元。如果仔貂打皮，公母各半，根據(jù)目前的市場價(jià)格，公貂皮價(jià)格按黑色平均價(jià)格360元/張計(jì)算，母貂皮按黑色平均價(jià)格260元/張計(jì)算，總計(jì)打皮收入是533200元，仔公貂飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為130元/只，仔母貂飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為90元/只，總計(jì)189200元；扣除各項(xiàng)開支養(yǎng)一組種貂(所產(chǎn)仔貂全部打皮)可獲純利潤209000元。這對(duì)一個(gè)普通家庭養(yǎng)殖場，年收入是很可觀的，如果養(yǎng)殖的是白貂，每張皮還會(huì)多獲得60~100元利潤，經(jīng)濟(jì)效益將更可觀。

2.4.2 狐 按當(dāng)前的毛皮價(jià)格和種狐價(jià)格計(jì)算，調(diào)種一組種狐(200只母，10只公)價(jià)格為1000元/只，總計(jì)一組種狐成本為210×1000元/只=210000元；種狐年飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為300元/只，總計(jì)一組種狐開支210×300元/只=63000元；若按每只種狐產(chǎn)仔成活5只計(jì)算，總計(jì)一組種狐產(chǎn)仔1000只，如果仔狐賣種1000元/只，計(jì)一組種狐所產(chǎn)仔狐賣種收入為1000000元，仔狐飼養(yǎng)四個(gè)月賣種出售，仔狐飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為80元/只，扣除各項(xiàng)開支，養(yǎng)一組種狐可盈利787000元(種狐成本按3年攤銷)。如果打皮，仔狐飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為240元/只(飼養(yǎng)7個(gè)月)總計(jì)為240000元，狐皮價(jià)格按900元/張計(jì)算，打皮總收入為1000×900元/只=900000元?？鄢黜?xiàng)開支，養(yǎng)一組種狐所產(chǎn)仔狐全部打皮，可盈利527000元。如果產(chǎn)品中有l(wèi)/3是白狐，純利潤還可增加330×50元/只=16500元。

2.4.3 貉 調(diào)種一組種貉(350只母、100只公)價(jià)格為400元/只，一組種貉成本為180000元；種貉年飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為220元/只，總計(jì)99000元，若按每只種貉產(chǎn)仔成活8只計(jì)算，一組種貉產(chǎn)仔2800只，如果仔貉賣種400元/只，養(yǎng)一組種貉賣種收入為1120000元。仔貉飼養(yǎng)4個(gè)月賣種，仔貉飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為60元/只，總計(jì)為2800×60元/只=168000元。種貉成本按3年攤銷、這樣扣除各項(xiàng)開支，養(yǎng)一組種貉所產(chǎn)仔貉全部賣種可盈利793000元。如果仔貉打皮，仔貉飼養(yǎng)、人工費(fèi)、設(shè)備籠舍攤銷計(jì)為170元/只，總計(jì)476000元；每張皮按平均價(jià)格330元計(jì)算，總計(jì)打皮收入是924000元，扣除各項(xiàng)開支養(yǎng)一組種貉所產(chǎn)仔貉全部打皮可盈利289000元。

2.5 資源優(yōu)勢(shì)

山東省氣候適宜、交通便利、生物資源豐富，具有發(fā)展毛皮特養(yǎng)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和有利條件。山東屬暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫11~14℃，非常適宜動(dòng)植物的繁衍和生長，糧食已連續(xù)9年增產(chǎn)，同時(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、捕魚業(yè)、畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展也可為毛皮獸提供豐富的動(dòng)物性飼料資源。

2.6 技術(shù)支撐

我省的毛皮獸養(yǎng)殖歷史悠久，有很好的養(yǎng)殖基礎(chǔ)。經(jīng)過幾十年的學(xué)習(xí)和摸索，目前大多數(shù)從業(yè)人員已掌握飼養(yǎng)管理、飼料配制、配種繁殖、疾病防治等常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)，部分養(yǎng)殖場(戶)已開始進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，并主動(dòng)尋求科技支持和改進(jìn)飼養(yǎng)管理方式。改革開放以來，我國已培養(yǎng)大批野生動(dòng)物生態(tài)管理、馴養(yǎng)、繁殖、營養(yǎng)飼料及疾病防治等方面的高級(jí)專業(yè)人才，分布在全國各地從事野生動(dòng)物專業(yè)管理及技術(shù)工作，取得了多項(xiàng)應(yīng)用科研成果，如毛皮獸全價(jià)配合飼料、狐的人工授精技術(shù)等。這些科研成果的推廣和應(yīng)用，推動(dòng)了毛皮產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。在有的縣市，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。另外，我省有山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所作為技術(shù)后盾，為今后毛皮養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)屬于傳統(tǒng)和新興產(chǎn)業(yè)成分兼有的朝陽產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展直接帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)了農(nóng)民增收，可為國家賺取大量外匯，另外還可促進(jìn)中國的野生動(dòng)物資源保護(hù)。山東省毛皮特養(yǎng)業(yè)的發(fā)展前景是十分廣闊的，應(yīng)抓住機(jī)遇，以多種形式，充分合理利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和飼料來源，支持特種養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)?；l(fā)展，帶頭走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的路子，促其做大做強(qiáng)，引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富。

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（2012–07–18）

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(200903014-06)。

S858.92

A

1007-1733(2012)12-0069-03