麻娟麗 鄭永強

（鳳翔縣水產(chǎn)工作（漁政監(jiān)督）站 陜西 鳳翔 721400）

鳳翔縣位于關(guān)中平原西部，地處寶雞市北部的渭北旱塬上。屬半濕潤、半干旱暖溫帶季風氣候，年平均氣溫11.5℃，年均降水量610 m m，無霜期207 d。縣域現(xiàn)有養(yǎng)殖水面0.35萬畝。目前主要養(yǎng)殖品種有鰱、鳙、鯉、草、鯽魚等。

1 匙吻鱘作為養(yǎng)殖魚應(yīng)用推廣的優(yōu)點

1.1 生長速度較快

匙吻鱘生長速度較快。2010年群力水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗時，于當年10月放養(yǎng)了45 c m以上的魚苗，到2011年10月捕撈，最重的可達1 k g以上，平均在0.8 k g左右，按這樣的生長速度，兩年成魚體重可達到2 k g～3 k g。

1.2 食性簡單，對水域環(huán)境不產(chǎn)生破壞

匙吻鱘以水體中的浮游動物為食，它不能攝食水生植物。大中型水面養(yǎng)殖匙吻鱘，一般是根據(jù)水體中的浮游動物量決定投放數(shù)量，因此不用施肥和投喂人工配合餌料，因而養(yǎng)殖匙吻鱘不會破壞水體自然環(huán)境。

1.3 養(yǎng)殖成本低

匙吻鱘養(yǎng)殖不必投喂飼料，也就沒有飼料開支，這樣就大大降低了養(yǎng)殖成本，為養(yǎng)殖戶帶來了最大經(jīng)濟效益。

1.4 捕撈技術(shù)成熟，操作容易

由于匙吻鱘習性和花鰱相似，大、中型水面可將匙吻鱘和花鰱同時捕起，技術(shù)成熟，操作容易。

1.5 養(yǎng)殖經(jīng)濟效益好

匙吻鱘具有極高的經(jīng)濟價值。幼魚可作為一種高檔觀賞魚類，成魚肉質(zhì)細膩，味道鮮美，并且魚肉多、刺很少，價格較高，每公斤大約50元左右。匙吻鱘魚仔可制作魚仔醬，在國內(nèi)外市場上供不應(yīng)求，魚皮可制成高級皮革用品，經(jīng)濟價值很高。

2 群里水庫養(yǎng)殖匙吻鱘的優(yōu)勢

2.1 自然條件優(yōu)越

群力水庫位于鳳翔縣糜桿橋鎮(zhèn)五曲灣村，毗鄰鳳麟公路，水域面積135畝，庫區(qū)周圍無污染，年均氣溫12℃，庫區(qū)光照充分，庫內(nèi)水深10 m以上，溶解氧6 g/L～9 m g/L，p H值7～8.4，總硬度為20 m g/L～40 m g/L，氨氮為0.02m g/L～0.06 m g/L，亞硝酸鹽為 0.0015 m g/L～0.01 m g/L，水質(zhì)良好，符合 G B 1160《漁業(yè)水質(zhì)標準》和N Y 5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標準。

2.2 餌料充分

匙吻鱘的主要食料是水中浮游動物，它也能攝食人工配合飼料。2009年10月到2010年8月，通過分季度采樣，對群力水庫浮游動物結(jié)構(gòu)和現(xiàn)存量進行了分析。經(jīng)測定，群力水庫浮游植物生物量為6.63 g／L，浮游動物生物量為5.37 m g／L，屬富營養(yǎng)型水庫，因此餌料資源充分。

2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)成熟

群力水庫水產(chǎn)養(yǎng)殖場在鳳翔縣水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中起步較早，近幾年“四大家魚”養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟。2010年10月到2011年10月，在群力水庫養(yǎng)殖場鰱、鳙魚無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，引進了匙吻鱘養(yǎng)殖種類，在養(yǎng)殖廠設(shè)置5 m×5 m×2.5 m，網(wǎng)目大小2.0 c m的網(wǎng)箱3組，進行非投餌匙吻鱘網(wǎng)箱無公害養(yǎng)殖技術(shù)試驗，對不同放養(yǎng)密度下網(wǎng)箱單養(yǎng)與鰱鳙魚混養(yǎng)生長情況進行了研究，通過不同放養(yǎng)密度下魚類生長及產(chǎn)量比較，結(jié)合群力水庫浮游動物的現(xiàn)存量，總結(jié)出了群力水庫匙吻鱘養(yǎng)殖技術(shù)要點，為群力水庫匙吻鱘無公害養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用與推廣奠定了基礎(chǔ)。

2.4 群力水庫無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖已達到一定水平

自2008年農(nóng)業(yè)部開展無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)推廣以來，鳳翔縣依照農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心《無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標準》，通過對群力水庫養(yǎng)殖基地的生態(tài)環(huán)境、水產(chǎn)品生產(chǎn)及投入品進行監(jiān)控，總結(jié)出了無公害水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)驗，2010年群力水庫水產(chǎn)養(yǎng)殖場取得了無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定，鰱鳙魚兩種品種獲得了無公害水產(chǎn)品認證證書，無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖已達到一定水平。

3 群力水庫發(fā)展匙吻鱘無公害養(yǎng)殖技術(shù)的難點、創(chuàng)新點

3.1 技術(shù)難點

匙吻鱘在關(guān)中平原地區(qū)水體內(nèi)養(yǎng)殖，其技術(shù)難點主要有：

（1）理論養(yǎng)殖和實際養(yǎng)殖的差異性，給放養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用帶來困難。

（2）冬季北方水體大范圍結(jié)冰，不利于掌握匙吻鱘的習性。

（3）要達到無害化技術(shù)養(yǎng)殖，魚病的預(yù)防和治療要求更高，藥品限制較多，難度加大。

（4）匙吻鱘無公害養(yǎng)殖目前處于研究推廣階段，本地無繁殖魚種，需外購，運輸困難大、費用高。

3.2 創(chuàng)新點

（1）在關(guān)中平原地區(qū)推廣匙吻鱘無公害養(yǎng)殖，將為本地區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖又增新品種。

（2）通過大型水庫大面積放養(yǎng)、網(wǎng)箱放養(yǎng)、池塘放養(yǎng)摸索總結(jié)出一套適養(yǎng)模式。

（3）通過對匙吻鱘養(yǎng)殖過程的認真觀察，記錄制訂出一套適合當?shù)氐酿B(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。

（4）匙吻鱘的濾食性特點，使之能在消除當?shù)厮w富營養(yǎng)化、吸收各類浮游生物、凈化水質(zhì)方面起到生力軍作用。

4 群力水庫匙吻鱘養(yǎng)殖技術(shù)要點

4.1 放養(yǎng)前景

根據(jù)群力水庫浮游動物量及2011年群力水庫匙吻鱘網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)驗，群力水庫匙吻鱘放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)大于45 c m，每畝水面放養(yǎng)9尾為宜。由于群力水庫充分的餌料和足量的溶氧和匙吻鱘自身生長速度較快的特點，預(yù)計投放當年成魚可長至0.8 k g以上，到第二年可達到2 k g～3 k g。

由于群力水庫庫尾河流具備匙吻鱘產(chǎn)卵場所，到產(chǎn)卵的季節(jié)，水庫中匙吻鱘將會大量繁殖，逐漸形成較大的養(yǎng)殖種群，以后每年可逐步減少花鰱魚種放養(yǎng)量，逐步將群力水庫發(fā)展為以匙吻鱘養(yǎng)殖為主的水庫，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益會得到大幅度提高。有了群力水庫匙吻鱘自然繁殖的經(jīng)驗，我們可以研究開發(fā)匙吻鱘苗種人工繁殖技術(shù)，使匙吻鱘苗種的價格大幅度降低。之后可在縣域的白荻溝水庫、東風水庫、瓦窯頭魚池等大量優(yōu)質(zhì)水面放養(yǎng)匙吻鱘，為鳳翔縣水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整和水產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加廣闊的前景。

4.2 苗種放養(yǎng)的技術(shù)要求

匙吻鱘苗種放養(yǎng)時一定要選擇體質(zhì)健壯、游動活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種。群力水庫根據(jù)實驗值，放養(yǎng)密度為9尾/畝，規(guī)格為45 c m以上。根據(jù)匙吻鱘苗種對水溫變化較敏感的特點，在苗種入庫時應(yīng)使溫差盡量調(diào)節(jié)一致，以不超過±2℃為宜。入庫前用濃度為1.5%～2.0%的食鹽水進行魚體消毒。

4.3 日常管理

細心觀察。匙吻鱘苗種投放后，每天的早、中、晚養(yǎng)殖管理人員都要細心觀察鱘魚的攝食及活動情況，并做好記錄，記錄好氣溫、水溫對魚活動的影響，特別要記錄好魚發(fā)病、死亡數(shù)量等。發(fā)現(xiàn)異常情況，及時采取補救措施。

4.4 無公害養(yǎng)殖病害防治

匙吻鱘無公害養(yǎng)殖應(yīng)堅持“以防為主、健康管理”原則，嚴格按照農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品要求管理，嚴禁使用違禁藥物。匙吻鱘幼魚階段易發(fā)腸炎、口炎、癤瘡、水霉，只要對癥下藥，就可治愈。成魚一般很少發(fā)病，匙吻鱘對藥物非常敏感，尤其是對重金屬鹽藥物，所以用藥時一定要謹慎。

4.5 魚種調(diào)配技術(shù)要求

在魚種調(diào)配時，運輸前要進行鍛煉及困食，使其糞便排光；另外，運輸過程中必須充氧，切記充氧袋中的水必須占塑料袋容積的35%以上。

5 群力水庫匙吻鱘養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析

（1）年總投入2萬元。苗種：計劃投放1300尾，價值1萬元。人工管理費和技術(shù)培訓(xùn)費：1萬元。

（2）總收入：4.5萬元。

魚種總數(shù)×養(yǎng)殖成活率×商品率×平均體重×商品魚平均售價＝1300尾×90%×80%×0.8公斤/尾×60元/公斤=4.5萬元

（3）毛利潤估算。

總收入－總支出＝4.5-2＝2.5（萬元）。

第一年，預(yù)計不影響水庫原有品種成魚產(chǎn)量情況下，增收約2.5萬元，以后將逐年增加。

6 匙吻鱘養(yǎng)殖推廣前景分析

6.1 匙吻鱘推廣應(yīng)用的可行性

匙吻鱘的生物學(xué)特征與群力水庫的自然環(huán)境條件相適應(yīng)，適宜大水面放養(yǎng)，而鳳翔縣白荻溝、東風水庫、瓦窯頭池塘等水域與群力水庫自然條件相似，故大力推廣匙吻鱘養(yǎng)殖具備自然條件。同時，白荻溝水庫在2009年已經(jīng)取得無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認定，東風水庫、瓦窯頭池塘2012年計劃申請無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認定，養(yǎng)殖技術(shù)成熟。因此，在鳳翔縣大中型水面發(fā)展匙吻鱘養(yǎng)殖可行。

6.2 匙吻鱘推廣應(yīng)用的必要性

（1）匙吻鱘養(yǎng)殖具有極高的經(jīng)濟價值優(yōu)勢，在鳳翔縣發(fā)展匙吻鱘養(yǎng)殖，能增加漁業(yè)總產(chǎn)值，增加漁民收入，加快鳳翔縣漁業(yè)發(fā)展步伐。

（2）大力發(fā)展匙吻鱘養(yǎng)殖，可改善鳳翔縣水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，加快鳳翔縣水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種的更新速度。

因此，隨著匙吻鱘養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，可以預(yù)見，在不久的將來，匙吻鱘將成為鳳翔縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中受歡迎的又一個優(yōu)良新品種。匙吻鱘養(yǎng)殖在關(guān)中地區(qū)尚為首例，其推廣應(yīng)用前景十分廣闊。陜西水利

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