黃瓜種子成熟前后的生理指標(biāo)變化
2012-04-29 00:44:03孫玉良邱岸曹齊衛(wèi)張衛(wèi)華王秀峰孫小鐳
中國瓜菜 2012年4期
孫玉良 邱岸 曹齊衛(wèi) 張衛(wèi)華 王秀峰 孫小鐳
摘 要： 以高代自交系137-h華北型黃瓜為試材，探討了黃瓜種子成熟前后的生理指標(biāo)變化。結(jié)果表明，隨著采收期的延長，黃瓜種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢和千粒質(zhì)量先增長后降低，在32~35 d達到最高峰；種子中蛋白質(zhì)含量、SOD活性和POD含量先增長后降低，而果肉中蛋白質(zhì)含量、SOD活性和POD含量先降低后升高又降低，并且種子中蛋白質(zhì)含量、SOD活性和POD含量峰值較果肉中出現(xiàn)的稍晚；種子中α-淀粉酶活性持續(xù)降低，脫氫酶含量先升高后降低，可溶性糖含量與淀粉含量呈負(fù)相關(guān)增長，隨著種子的發(fā)育進程，可溶性糖向淀粉轉(zhuǎn)化。
關(guān)鍵詞： 采收期； 黃瓜； 種子； 生理指標(biāo)
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