楊勇

三月鷓鴣滿山游，四月江水到處流，采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白云頭……電影《劉三姐》中采茶姑娘們熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面，曾是江南翠綠茶山上常見(jiàn)的風(fēng)景，然而眼下她們已然芳蹤難覓，取代她們的幾乎都是中老年婦女。

4月14日，在白茶主產(chǎn)區(qū)、江蘇省天目湖生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園的茶山上，記者見(jiàn)到了來(lái)自河南省夏邑縣的陳大嬸，她是平生第一次出門采茶，也許是因?yàn)椴烧夹g(shù)還不太熟練，也許是因?yàn)楹彤?dāng)?shù)夭刹韫ぱ哉Z(yǔ)不通無(wú)法聊天，她在隊(duì)伍外圍的一片茶樹間獨(dú)自忙碌著。陳大嬸告訴記者，她們這一批120多人都是包工頭從河南組織來(lái)的，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)后已經(jīng)勞動(dòng)了兩周，先是采綠茶然后采白茶，綠茶按斤算，采一斤給50元，白茶按天算，一天不論采多少都給80元，茶園包吃包住，20天活干下來(lái)估計(jì)可以賺到2000多元。采完茶，正好趕回家收麥子。

天目湖地處蘇南，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)林立，工業(yè)發(fā)達(dá)。采茶因?yàn)榧竟?jié)性強(qiáng)、就業(yè)時(shí)間短，報(bào)酬雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)并不低，但對(duì)當(dāng)?shù)厍嗄陝趧?dòng)力卻早已失去了吸引力。天目湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理余成寶告訴記者，白茶由于生長(zhǎng)環(huán)境要求高，采摘期只有短短10天左右，而公司擁有白茶園3000畝、綠茶園1000畝，采摘日用工量至少2000人。雖然從2005年到現(xiàn)在，采茶工日薪已經(jīng)由18元漲到了80元，但招工難一年比一年嚴(yán)重，因?yàn)檎胁坏饺耍酝牟刹韫媚锶缃褡兂闪瞬刹枘棠?。采茶工年紀(jì)普遍在50歲左右，最大的已經(jīng)70多歲。就算放寬了標(biāo)準(zhǔn)，本地工人也已經(jīng)不夠用，現(xiàn)在公司2000人的采摘隊(duì)伍，有1200多人都來(lái)自河南，一年光付給各個(gè)包工頭的提成就十幾萬(wàn)元。

“想找采茶姑娘你是找不到了，我們場(chǎng)年輕姑娘都在制茶車間。其實(shí)只要經(jīng)過(guò)上崗培訓(xùn)誰(shuí)都能采茶，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是兩片葉、兩指寬、輕采輕放不能壓?！庇喑蓪毿χ嬖V記者。為了留住工人，公司沒(méi)有把工人的伙食費(fèi)交給包工頭，而是親歷親為，每天都?xì)⒇i燉肉，飯后還放電影，臨走還管車票，工人的工資也都不給包工頭，而是由公司直接發(fā)放到工人手中。

盡管做足了管理功夫，隨著開(kāi)采面積增加，勞動(dòng)力還是明顯缺乏，致使相當(dāng)一部分茶葉錯(cuò)過(guò)了最佳采摘時(shí)間。“我已經(jīng)做好準(zhǔn)備先保白茶了，只能讓綠茶老在樹上了?！庇喑蓪殶o(wú)奈地告訴記者。

采茶姑娘變奶奶，凸顯出一個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)人口老齡化的問(wèn)題，第二次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查顯示，全國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員中50歲以上的占32.5%。而據(jù)媒體報(bào)道，中西部一些地區(qū)80%的農(nóng)民都是50至70歲的老人?？磥?lái)，農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)失衡已經(jīng)成為我們不得不正視的現(xiàn)實(shí)課題，多方著手、多方著力把這個(gè)市場(chǎng)資源配置問(wèn)題解決好，田野才能更加充滿生機(jī)。