石嫣

對于旅游，我一直堅(jiān)持幾個原則：第一，盡可能在城市里少呆；第二，不去所謂的旅游景區(qū)；第三，人多的地方不去；第四，盡可能在村子里住下來，時間越長越好；第五，自然環(huán)境和人文環(huán)境盡可能保持原生態(tài)的地方為首選；第六，能夠有有機(jī)農(nóng)業(yè)、合作組織、傳統(tǒng)手工藝的地方優(yōu)選。

這些年來我的大腳丫跑過的村子應(yīng)該有百余個，而看過的做生態(tài)農(nóng)業(yè)的主體則更多。適合介紹給朋友可學(xué)習(xí)借鑒或者旅游休閑的地方卻不多，因?yàn)橐紤]很多綜合的因素，比如，吃飯、住宿的接待。下面這些路線雖然還不成熟，但去年我嘗試給幾個外國的大學(xué)安排了他們的行程，效果還不錯。下面就簡單介紹一下我的農(nóng)耕旅游路線圖吧。

北京地區(qū)

@小毛驢市民農(nóng)園

中國人民大學(xué)和海淀區(qū)政府合作的產(chǎn)學(xué)研基地，2009年正式對外運(yùn)營。種植方式：自然農(nóng)業(yè)和種養(yǎng)殖結(jié)合；運(yùn)營模式：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)CSA。小毛驢市民農(nóng)園是國內(nèi)早期完整運(yùn)作CSA模式的農(nóng)場，經(jīng)過三年多的發(fā)展，會員數(shù)量由50多戶增加到近千戶。成為市民農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的重要模式，市民可以自種自收；產(chǎn)品則由農(nóng)場每周配送到戶。小毛驢市民農(nóng)園已經(jīng)發(fā)展成為集自然教育、市民農(nóng)業(yè)、社區(qū)發(fā)展為一體的綜合性鄉(xiāng)村建設(shè)的平臺，并推動了全國各地的CSA項(xiàng)目（農(nóng)夫市集、消費(fèi)者合作、食育）的發(fā)展。

推薦理由：自然農(nóng)耕，市民農(nóng)業(yè)，社區(qū)建設(shè)。

@有機(jī)天福園農(nóng)莊

天福園農(nóng)莊是屬于中產(chǎn)下鄉(xiāng)建設(shè)農(nóng)莊的典型代表，農(nóng)場主張志敏十幾年前在中糧做國際貿(mào)易工作，后來意識到中國農(nóng)業(yè)的問題，辭職到北京市的房山區(qū)租種了這片80多畝的農(nóng)田。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，天福園已經(jīng)形成種植、養(yǎng)殖結(jié)合的小型循環(huán)的農(nóng)莊。天福園是北京小型農(nóng)莊的杰出典范，張志敏女士的農(nóng)耕理念也已經(jīng)形成自己的體系。

推薦理由：循環(huán)農(nóng)業(yè)，永續(xù)農(nóng)耕，田園生活。

@分享收獲 馬坊生態(tài)村項(xiàng)目

“分享收獲”是清華大學(xué)社區(qū)食物安全發(fā)展研究中心的合作基地，是由一群熱愛農(nóng)業(yè)、希望推動生態(tài)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)生活的年輕人創(chuàng)辦的公益性服務(wù)型社會企業(yè)。農(nóng)民是生產(chǎn)的主體，消費(fèi)者和參與農(nóng)戶是“谷東”，以村莊可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，在食品安全問題頻發(fā)的當(dāng)下，試圖探索出一條食品安全的解決之道。

推薦理由：健康的食物，誠實(shí)的農(nóng)夫，真誠的社區(qū)。

長三角地區(qū)

@常州嘉澤鎮(zhèn)

@大水牛市民農(nóng)園

@姬山書院

常州是蘇南地區(qū)工業(yè)化的代表，而嘉澤鎮(zhèn)是常州為數(shù)不多的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不具備再工業(yè)化的可能。對于農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是否可以利用身處工業(yè)化地區(qū)的優(yōu)勢，以優(yōu)美的農(nóng)耕環(huán)境帶動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，嘉澤鎮(zhèn)的嘗試值得進(jìn)一步跟蹤研究。大水牛市民農(nóng)園和姬山書院分別是試驗(yàn)區(qū)的兩個項(xiàng)目，大水牛市民農(nóng)園通過市民農(nóng)業(yè)CSA的發(fā)展模式商業(yè)化運(yùn)營，姬山書院則為注冊的公益機(jī)構(gòu)，主要團(tuán)隊(duì)來自北京梁漱溟鄉(xiāng)村建設(shè)中心，作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作、社區(qū)大學(xué)的組織主體。

推薦理由：鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的可持續(xù)發(fā)展的綜合示范，鄉(xiāng)村建設(shè)試驗(yàn)區(qū)。

上海青浦岑卜村

@青蛙爸爸和媽媽家

@喜樂農(nóng)莊

@生耕農(nóng)社

上海岑卜村是潔凈鄉(xiāng)村的代表，而且還有著江南水鄉(xiāng)的美，很難想象在繁華的大都市外還有這樣的世外桃源。特別是近些年來有一些都市農(nóng)夫在村中租了小院子，過著半農(nóng)半X的生活，已經(jīng)形成了小型的鄉(xiāng)村都市農(nóng)夫的社區(qū)。這其中的代表就是來自臺灣的設(shè)計師夫婦青蛙爸爸和媽媽，還有來自上海都市的喜樂農(nóng)莊夫妻和做環(huán)保自然教育的生耕農(nóng)社。

推薦理由：都市農(nóng)夫社區(qū)，半農(nóng)半X，潔凈鄉(xiāng)村。

浙江

@龍井草堂

@躬耕書院

七八年前，中國還未有人提起“慢食運(yùn)動”時，杭州的一個叫阿戴的人因?yàn)橛X得吃東西吃不到以前的口味，菜沒菜味、肉沒肉味，遂自己開始做一家餐廳。這家餐廳就是現(xiàn)在的龍井草堂，每天只接待八桌飯，從不翻桌，沒有菜單，只有當(dāng)季和當(dāng)?shù)氐牟似罚瑢τ谑巢牡闹匾?，阿戴常常引用袁枚的《隨園食單》中“大抵一席佳肴，司廚之功居六，買辦之功居四”。 躬耕書院是阿戴進(jìn)一步將飲食文化和耕讀文化的結(jié)合，2010年他在距離杭州三個多小時的車程的山坳里修建了躬耕書院，只能乘船到達(dá)，阿戴將自己耕讀傳家的夢想在遂昌這個小山區(qū)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，這讓他看起來就像中國古代的良紳。

@遂昌縣

阿戴不僅帶動了餐廳和書院，還帶動了書院所在的麗水市遂昌縣，讓遂昌縣開始走原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的路線，黃泥嶺的雞蛋和各種土生良品賣出了更好的價格，遂昌也進(jìn)一步成為農(nóng)業(yè)三產(chǎn)帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表。

推薦理由：中國獨(dú)特的飲食文化結(jié)合農(nóng)耕傳統(tǒng)；小家碧玉型的浙江山水，溫婉多姿。而躬耕書院就像一個桃花源。

湖州

@愚夫農(nóng)莊

說沈大哥是愚夫，是因?yàn)樗郧霸诒本┵u房子，是銷售界的知名人物；突然就回了老家開始種地，并且說如果能活100年，一畝地的種地的收益和蓋房子收益是一樣的。人難得糊涂，他是真的愚嗎？

推薦理由：自然農(nóng)耕，道法自然。

川渝

@安龍村

@健康蔬菜健康人生

成都是看農(nóng)耕文化的必去之地，因?yàn)橛辛硕冀邇汕Ф嗄甑墓喔认到y(tǒng)的支撐，這個天府之國才有了他獨(dú)特的文化和魅力。李冰父子利用傳統(tǒng)智慧，真正做到了“科學(xué)發(fā)展”，造福子孫后代。安龍村，成都的林盤村落，一個由成都河流研究會發(fā)起試點(diǎn)，到農(nóng)民為主體的CSA，卻也在城市化和占用耕地的大潮下，顯得無力。

推薦理由：農(nóng)戶自組織CSA，農(nóng)民不需外出打工有尊嚴(yán)的生活。

@合初人CSA

和朱藝?yán)蠋煹木壏衷从?009年我到重慶江津區(qū)掛職。跟朱老師在一起，你會感動一個平凡的女性的無形力量會有這么大。2010年朱老師的合初仁農(nóng)場正式開始運(yùn)作，很多人都驚嘆她竟然可以勇敢地從零開始，沒有任何的投資，就因?yàn)槟莻€鳳凰村有她和一家人的故事，也有著她善對每個人的故事。

今年的CSA會議重慶分會場，讓我驚嘆，那個09年還破敗不堪的廢棄小學(xué)，在朱老師和幾個志愿者的打理下，竟然充滿了人氣。26年堅(jiān)持有機(jī)耕作的周詩祿老師，農(nóng)園技術(shù)負(fù)責(zé)人四娃子，還有各地來參加會議的農(nóng)民、社會工作者聚聚一堂，山野莽莽，雨霧茫茫；倏忽之間，心旌飄蕩。

推薦理由：堅(jiān)持自然農(nóng)耕。

湖南

@花木蘭CSA

毛主席的誕生地湖南怎么能不去？花木蘭CSA是位于長沙雷鋒鎮(zhèn)雷鋒村的一個項(xiàng)目，是由湖南大學(xué)的一對夫妻教師創(chuàng)辦，他們結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，將客戶需求和勞動份額結(jié)合起來，并帶動了當(dāng)?shù)乩诸惡娃r(nóng)家樂的發(fā)展。

@興化資江

興化的紫鵲界梯田聞名已久，資江又承載了兒時乘船上學(xué)的“艱難”記憶。沿途村莊所保留的湘西建筑、完整的五行八作的鄉(xiāng)村手工業(yè)和依舊繁榮的集市，讓人有穿越的感覺。想到那香甜的米酒，自然是不醉不歸了。

推薦理由：資江、梯田、集市、陶藝、竹編、農(nóng)耕。

福建

@培田古村落

@客家土樓

@武夷山

作為福建媳婦，還是很被福建的文化吸引，特別是福建的米食，讀完先生程存旺《老家的稻田與稻米》后，就迫不及待希望去福建一游了。福建的山水秀美，人杰地靈是對福建自然風(fēng)景和人的最好描述，福建人做生意做到世界各地去也是跟他們田少人多，相對資源匱乏有關(guān)吧。

培田古村落還不算商業(yè)化的旅游地，也是人民大學(xué)鄉(xiāng)建中心培田社區(qū)大學(xué)所在地，有保存完整的客家古村落；客家土樓更是中國鄉(xiāng)村建筑的一個重要代表。武夷山雖是旅游景區(qū)，人還不算多，非常值得一去。

推薦理由：八閩大地，漳州米燒、泉州草米、廈門油蔥米、三明艾米、建陽白。

廣西

@橫縣有機(jī)稻米合作社（三岔、陳塘）

2005年3月，香港社區(qū)伙伴（PCD）與廣西農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站合作，實(shí)施《橫縣參與式農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目》，涉及橫縣南鄉(xiāng)鎮(zhèn)陳塘村、平馬鎮(zhèn)三岔村、校椅鎮(zhèn)錦秀村三個村，推行有機(jī)農(nóng)業(yè)。主要以參與式農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的理念在三岔村和陳塘村、校椅鎮(zhèn)錦秀村推廣有機(jī)種植水稻、大頭菜和玉米的試驗(yàn)與示范。陳塘村的生態(tài)農(nóng)業(yè)就此拉開帷幕。

2009年3月，經(jīng)過工商注冊協(xié)會更名為陳塘村種植專業(yè)合作社，合作社成立以后，該村按照有機(jī)生產(chǎn)的要求組織農(nóng)戶開展有機(jī)種植，并以“電話訂貨、物流托運(yùn)、先發(fā)貨、后匯款”的銷售方式，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

推薦理由：稻米生產(chǎn)合作社，自我監(jiān)督。

@土生良品餐廳（柳州、南寧）

2004 年，柳州一群喜歡鄉(xiāng)村生活的年輕人從尋找土雞開始，自發(fā)成立了民間非營利組織“愛農(nóng)會”，他們從嘗試社區(qū)支持農(nóng)業(yè)開始，由農(nóng)戶不用化肥農(nóng)藥、不用工業(yè)飼料進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，然后組織城市消費(fèi)者以雙方協(xié)議的價格購買，慢慢地一個城市消費(fèi)群體逐漸形成。由于農(nóng)戶的產(chǎn)品已經(jīng)有一定的量，但卻沒有更穩(wěn)定的消費(fèi)渠道，2007年7月，柳州“土生良品”第一個餐館開業(yè)（發(fā)展至今柳州有兩個，南寧有一個，南寧的合作農(nóng)戶來自南寧周邊村莊），餐館食材優(yōu)先采用“愛農(nóng)會”合作農(nóng)戶的產(chǎn)品，烹飪不放味精雞精，還食物本來味道，拒絕轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

經(jīng)過幾年的發(fā)展和摸索，“愛農(nóng)會”確立了三個工作重心：合作農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)、餐館和社區(qū)農(nóng)圩、消費(fèi)者。柳州的“土生良品”餐廳現(xiàn)在一個月的營業(yè)額可達(dá)30 多萬元，合作的農(nóng)戶達(dá)到400 名。

推薦理由：土生良品，吃貨必去。

@鳳凰涅

@陽朔

2006 年，創(chuàng)辦人之一郭林老師在療養(yǎng)期間偶然來到了興坪鎮(zhèn)大河背。這是漓江邊上的一個半島小漁村，有著500 年的歷史。她每天游走于田野間和忘返于山林里，和村民住在一起，得了癌癥的身體也得到慢慢康復(fù)。

2007 年，郭林與另一位癌癥幸存者孫立哲合作，決定在廢棄的小學(xué)上建立一間非營利機(jī)構(gòu)——“山水涅健康中心”。旨在為癌癥幸存者提供一片康復(fù)的土地，希望更多的癌病患者能像他們一樣，在這片美麗的山水之間走向新生。同時，他們更希望把環(huán)境保護(hù)和食品健康的知識傳遞給更多的人，共同保護(hù)這美麗而脆弱的生態(tài)環(huán)境，建立一個城鄉(xiāng)互助的美好健康中心。

推薦理由：鄉(xiāng)村旅游要努力做到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，修舊如舊。

內(nèi)蒙古

@原生態(tài)農(nóng)場

@劉存樂

2010年10月初內(nèi)蒙大地已寒風(fēng)瑟瑟。我與劉存樂大哥屬網(wǎng)友，雖素昧平生、卻似老友。他有些傳奇般的經(jīng)歷，卻最終落定在這塊生養(yǎng)他的土地，內(nèi)蒙古薩拉齊的一個村莊中。內(nèi)蒙的自然景觀的大氣之美與江南小巧的美各有特色，這個地方的水土也就孕育了內(nèi)蒙人的大氣和粗獷。那一碗勁道的莜面和土豆之沙甜，回到北京之后就再沒吃到過。只是帶回北京的土豆粉條，還讓我們每次吃都會稱贊，再次回憶起在那個小村莊中劉大哥建設(shè)家園和夢想的努力。

推薦理由：氣象、農(nóng)業(yè)、家園。

責(zé)任編輯：方丹敏