王廣銘

摘要：對信陽毛尖的純茶園和栗茶間作茶園的生態(tài)環(huán)境（包括小氣候因子、土壤因子）和茶葉中各項生化指標（包括氨基酸、咖啡堿、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物）進行了測定。結果表明，兩種不同類型茶園小氣候因子有顯著差異。相對于純茶園，栗茶間作茶園能更有效地改善光照條件、降低環(huán)境溫度、提高土壤水分和有機質含量、增強空氣濕度及提高土壤養(yǎng)分。栗茶間作茶園茶葉品質較純茶園也顯著提高，氨基酸和茶水浸出物含量顯著高于純茶園茶葉，而茶多酚含量卻顯著低于純茶園茶葉。因此，栗茶間作茶園的生態(tài)環(huán)境更有利于茶樹的生長和茶葉品質的提高。

關鍵詞：栗茶間作；生態(tài)環(huán)境；茶葉品質